Reis für Sushi - Wie man kocht

Die japanische Küche ist seit langem auf der ganzen Welt beliebt. Die berühmteste Mahlzeit dieser Küche ist Sushi und Rollen. Viele weit verbreitete, wollten viele lernen, Reis für Sushi und Rollen zu Hause zuzubereiten. Es sollte daran erinnert werden, dass eine große Rolle in der Vorbereitung auch die Wahl von Reis selbst und das Auftanken ist, das gewürzt ist.

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So wählen Sie den richtigen Reis für Sushi aus

Bei der Auswahl von Reis müssen Sie auf seine Form achten. Nur Rundradreis kann zur Herstellung von Rollen und Sushi verwendet werden. Der Grund ist, dass es darin ist, dass sie eine große Menge an Stärke enthält, was den Reiskleber macht. Oft auf Lagerregalen können Sie auch den speziellen Reis für die Vorbereitung von Sushi sehen. Es ist auch ideal zum Kochen, aber oft unterscheidet es sich praktisch nicht von einem gewöhnlichen runden Reis von Krasnodar. Bei der Wahl ist es auch notwendig zu erachten, dass es keine fremden Verunreinigungen in Reis gibt, und der Reis selbst war undurchsichtig und ohne Chips.

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Wie man Reis Sushi kocht

Diese Methode zum Kochen von Reis für Rollen und Sushi ist ideal für diejenigen, die es erstmals vorbereiten. Er ist ziemlich einfach. Es ist jedoch notwendig, die Technik seiner Vorbereitung zu überwachen, da nur seine strikte Anhaftung den perfekten Reis erhalten wird.

Zutaten:

• Reis (rund oder spezielles) 180 g.
• Wasser 250 ml.
• Algen Kombu, ein kleines Stück (optional)

Sequenzierung:

• Reis gründlich mit sauberem und kaltem Wasser waschen. Um dies zu tun, ist es am besten, eine große Schüssel mitzunehmen und dorthin zurückzulegen. Es sollte etwa 8-10 mal bis zur Zeit gespült werden, bis das Wasser vollständig transparent wird. Lassen Sie das gesamte überschüssige Wasser weiter ab und lassen Sie die Takelung trocknen.
• Nehmen Sie einen Topf mit einem dicken Boden und gießen Sie dort Wasser. Der Saucepan selbst sollte groß genug sein. Wasser sollte nicht mehr als die Hälfte der Summe dauern. Auf Wunsch des Wassers können Sie Algen-Combo hinzufügen. Aufgrund dieses Inhaltsstoffs wird der Reis mehr duftend und lecker herausstellen.
• Platzieren Sie den Reis in die Pfanne und decken Sie es mit einem Deckel ab. Warten Sie auf ein komplettes kochendes Wasser.
• Niedriges Feuer auf ein Minimum und den Reis auf dem Ofen etwa 10-12 Minuten. Die ganze Zeit muss der Saucepan geschlossen sein. Während dieser Zeit nimmt der Reis Wasser auf.
• Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie sich weitere 10-15 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen lassen.
• Legen Sie den Reis in ein spezielles Geschirr (vorzugsweise hölzern) und nehmen Sie die Saison mit einem speziellen Betankung, das auch von Ihnen selbst hergestellt werden kann.

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Wie man Reisrollen und Sushi in einem langsamen Kocher kocht

Diese Methode ist eines der einfachsten. Der Grund ist, dass der Reis nicht mehr erforderlich ist, um die Zeit zu schließen und eindeutig zu verfolgen. Wenn Multicooker einen Modus zur Herstellung von Reis hat, können Sie Reis für Sushi und darin kochen.

Zutaten:

• Abgerundet um 200 g.
• Wasser 250 ml.

Sequenzierung:

• Gründlich unter kaltem Wasser gründlich abspülen. Es ist ratsam, sehr kaltes Wasser zu verwenden. Es ist notwendig, es etwa 10 Mal zu tun. Danach sollte Wasser transparent sein.
• Legen Sie den Reis und das Wasser in die Schüssel des Multicookers und legen Sie es auf den Reiskochmodus. Die Dauer der Vorbereitung auf ein solches Programm beträgt 25-30 Minuten.
• Platzieren Sie den Reis in ein anderes Geschirr und füllen Sie es aus.

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Wie man Reisanzip für Sushi herstellt

Für die Vorbereitung des Tankens können Sie nicht nur einen speziellen Reisegzilat, sondern auch den üblichen Tisch, Wein oder Apfel verwenden. Mit ihnen nachfüllen und der Reis selbst wird nicht weniger geeignet für Reisrollen und Sushi geeignet. Es gibt viele Möglichkeiten, das Tanken zu machen. Betrachten Sie das beliebteste von ihnen.

Methode 1

Um dieses Tanken vorzubereiten, können Sie den Wein- oder Spezial-, Reiswahnwinkel verwenden.

Zutaten:

• Essig 2 Esslöffel.
• Zuckerhälfte Teelöffel.
• Salz 2 Teelöffel.

Wie man kocht:

• Ein kleines mahlenes Essig (lässt es nicht zulassen, es zu kochen).
• Salz und Zucker hinzufügen. Mischen Sie sie gründlich mit Essig.
• Tanken Sie ein wenig cool. Danach kann es verwendet werden.

Methode 2.

Für die Vorbereitung des Tankens für ein solches Rezept können Sie nur Apple-Essig verwenden.

Zutaten:

• Essig 1 Esslöffel.
• Wasser 1 Esslöffel.
• Zucker 1 Teelöffel.
• Salzhälfte eines Teelöffel.

Wie man kocht:

• Das Wasser erhitzen und Essig dazu hinzufügen.
• Salz und Zucker hinzufügen und auf ihre vollständige Auflösung warten.
• Gib der Tankstelle abkühlen. Danach kann es verwendet werden.

Reis für Sushi und Rollen kann leicht zu Hause zubereitet werden. Um dies zu tun, reicht es aus, Inhaltsstoffe in den richtigen Proportionen einzunehmen und alle Vorbereitungsempfehlungen durchzuführen. Das Ergebnis ist ein klebriger Reis, der ideal für die Herstellung von Reis und Rollen ist.