Moderne japanische Küche konnte keine Genüsse hinterlassen. Die Kosten für Rollen in Restaurants erlauben nicht jeden Tag, verschiedene Arten zu schmecken, aber Sie können versuchen, ihre Häuser zu kochen. Gleichzeitig werden Sie überrascht, wie einfach es vom ersten Mal sein wird.
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Rolls heute sind die berühmteste Vielfalt an traditionellem japanischem Essen. Ihre klassische Option ist ein gerolltes Nori-Blätter (Algen). Gleichzeitig kann die Füllung völlig jeder sein, und nicht nur Fisch- und Meeresfrüchte. Die Hauptzutaten:
Es ist von großer Bedeutung, den Sie Reis zum Kochen von Walzen verwenden. Es muss mit einem hohen Gehalt an Gluten und dem besten speziell für Sushi sein. Gleichzeitig braucht es mehrmals, auf transparentes Wasser. Gießen Sie Flüssigkeit mit der Geschwindigkeit von 250 ml pro Tasse Reis. Bringen Sie, um in Brand zu kochen und 10 Minuten kochen zu können. Bewegen Sie dann den Topf und lassen Sie den Reis pleite. Es ist unmöglich, es in keiner Weise zu spülen.
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Fügen Sie ein Tanken hinzu (25 ml Reisweinssig, 15 g Zucker und ein wenig Salz) und warten Sie auf das Gemisch ein bisschen warm.
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Nori-Blatt trennte sich mit einer Hälfte mit einer Schere und setzte einen Bambusppich mit einer rauen Seite nach unten auf. Mehrere Esslöffel Reis geben Algen an und verteilen die dünne Schicht. Die FAR-Seite muss einen Einrücken von einem Zentimeter (ohne Reis) einziehen, damit die Rolle in die Rolle verdreht wird.
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In der traditionellen Küche, verwenden sie rohen Fisch, aber wenn es dir scheint sehr ungewöhnlich, können Sie ein niedrigen köpfiger oder geräuchert nehmen. In der Mitte liegt einen roten Fisch Schnitt durch dünnes Stroh aus, und, falls gewünscht, eine andere Zugabe (Avocado, geschmolzener Käse, frische Gurken, Fisch Kaviar, oder alles, dass Ihre Phantasie will). Zur gleichen Zeit, schneidet alles recht dünn, so dass die Walze kräuselt. Wenn die Füllungen viel sind, haben Sie 2 \\ 3 Blatt Nori verwenden.
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Durch Drücken des Mittelrandes auf den Bambus-Teppich, starten Sie die Rolle in der Rolle zu drehen. Die gegenüberliegende Kante des Blattes ist durch ungefüllte Reis und, wenn die Rolle getränkt ist, wird es nicht zu entfalten.
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Nach 10-15 Minuten mit einem scharfen Messer (oder in Reisessig befeuchtet), schneiden Sie das resultierende Rohr in vier oder fünf Teile.
Rolls sind bereit, und jetzt bleibt es nur, um sie auf einer quadratischen Platte zu legen, drücken Sticks und fügen Sie Sojasoße, eingelegtem Ingwer und scharfen Senf Wasabi in einzelne Platten. Conside die Schale Gäste und vergessen Sie nicht, Komplimente auf, welche Art von Artician Sie sind zu hören.
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