Wie kann Tomate make Tomatensoße Paste?

Tomatensauce zu Fleisch kommt, dient als Grundlage für die Pizza, und auch perfekt kombiniert mit vorgefertigten Pasta. Zur Vorbereitung der Sauce erfordert Tomatenmark, kann es selbst gemacht oder im Laden gekauft werden. In diesem Artikel finden Sie Rezepte der köstlichsten roten Soßen für verschiedene Gerichte.

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Tomatensauce italienische Pasta

Spaghetti mit roter Soße - ein Lieblingsgericht der Italiener. Für die Herstellung von traditionellen Köstlichkeiten, sollte besonderes Augenmerk auf Tomatensauce bezahlt werden, wie es war, von ihm auf der Geschmacksqualität des fertigen Schals ab.

Benötigte Zutaten:

tomatenpaste - 250 g;.
olivenöl -3 EL.
knoblauch - 1 Stück;.
zwiebeln - 1 Stück;.
roter Paprika - 1 Stück;.
italienische Mischung aus getrockneten Kräutern - nach Geschmack;
trockener Weißwein - 50 ml.
wasser - 50 ml;.
salz - nach Geschmack;
frische Basilikum - für die Dekoration.

Die Konsistenz einer dicken Tomatensauce. Für 1 Portion Spaghetti möchten Sie ein 1 EL hinzufügen Für die Herstellung der Sauce wird empfohlen, eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung oder tiefem Topf zu verwenden.

Stufe 1 - eine Bratpfanne erhitzt das Öl;
Stufe 2 - Knoblauchzehen halbieren, Zwiebel fein hacken, in einer Pfanne;
Stufe 3 - ohne auf den Knoblauch zu warten und Zwiebeln erwerben eine goldene Farbe, gießen Sie in den Wein und rühren;
Stufe 4 - sobald der Wein zu verdampfen beginnt, die Einführung der Tomatenmark;
Schritt 5 - Schnitt in kleine Würfel Paprika und Senden in die Pfanne, mit Wasser füllen (Pfeffer languish statt gebraten werden müssen);
Stufe 6 - Add Gewürze nach Geschmack und weiterhin die Sauce bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen.

Eine solche Sauce wird empfohlen, durch Zugabe von vorgekochten Teigwaren unmittelbar nach der Herstellung zu verwenden. Dekorieren Sie das fertige Gericht mit einem Zweig von frischem Basilikum.

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Tomatensauce für gegrilltes Fleisch oder Grill

Sammeln auf Kebabs, stellen Sie sicher, dass Sie Sauce auf diesem Rezept vorbereiten. Er wird dem fertigen Teller Juits und würzigen Geschmack geben. Rote Sauce passt zu jeder Art Fleisch.

Benötigte Zutaten:

tomatenpaste - 200 g.;
raffiniertes Sonnenblumenöl (geruchlos) - 50 ml.;
wasser - 100 ml.;
frische Grünen (Kinza und Petersilie) - 1 kleiner Strahl;
akuter roter Pfeffer - 1 Stück.;
buchtblatt - 1 Stück;
knoblauch;
cremiges Öl - 50 g.
hVEL-Sunnels, Salz, um zu schmecken.

Eine solche Sauce nach dem Kochen kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank gelagert werden, es wird nicht den Geschmack verlieren.

1 Schritt - in einer Pfanne oder ein Kasserolanden-Wärmemittelöl und fügen Sie ihn Butter hinzu, Feuerfeuer;
2 Schritt - Knoblauch reiben auf einer kleinen Reibe und Braten;
3 Schritt - Tomatenpaste hinzufügen und Mischen, Gewürze einführen;
4 Schritt - wir gießen Wasser und fügen ein Lorbeerblatt hinzu;
5 Schritt - um die Pfanne mit einem Deckel zu schließen und 5 Minuten standhalten;
6 Schritt - Schneiden Sie die kleinen Grünen und den roten Paprikaschoten (Samen entfernen), Sauce hinzufügen;
7 Schritt - Wir kochen die Sauce weiter, bis er eine dicke Konsistenz bekommt, ohne regelmäßig Rühren zu vergessen.

Tipp: Wenn sich die Sauce als sauer erwies, können Sie 1 TL hinzufügen. Sahara.

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Tomatenpizza-Sauce.

Für Pizza ist eine Tomatenpaste-Sauce perfekt. Es bereitet sich sehr schnell und einfach vor.

Benötigte Zutaten:

tomatenpaste - 150 g.;
wasser - 50 ml;.
olivenöl - 50 ml.;
basilikum getrocknet - bis schmecken;
knoblauch - 1 Stück;.
käse (besser ein Parmesan nehmen) - 50 g.;
weizenmehl - 1 TBP.;
salz zu schmecken.

Wenn Sie kein Olivenöl haben, kann er durch raffiniertes Sonnenblumenöl geruchlos ersetzt werden.

1 Schritt - in der Saucepan Wärme das Öl;
2 schritt - Knoblauch zerquetschen und braten;
3 Schritt - Tomatenpaste Verdünne mit Wasser, mischen und gießen Sie in das Sauce-Stück (schließen Sie den Deckel und kochen Sie 5 Minuten bei mittlerer Hitze);
4 Schritt - zu Tomatensauce Fügen Sie Mehl hinzu, damit die Konsistenz dicht wird;
5 Schritt - Fügen Sie Gewürze hinzu und nehmen Sie weitere 7 Minuten (der Gehäusedeckel muss geschlossen sein);
6 Schritt - 2 Minuten vor der Bereitschaft in der Sauce fügen Sie fein geriebenen Käse hinzu.

Tomatensauce kann unmittelbar nach dem Kochen verwendet werden.