Wie man Käsesauce macht

Käsesauce kommt zu Garniram und Fleischgerichten. Die Produkte verkauft eine Vielzahl von Käsesaucen, aber ihre Zusammensetzung inspiriert nicht immer das Vertrauen. Hersteller verstecken sich nicht, dass Geschmacksverstärker hinzufügen, chemische Additive und künstliche Verdickungsmittel. In unserem Artikel bieten wir an, köstlich zu kochen, und die wichtigste Naturkäse-Sauce, die alle Familienmitglieder ansprechen werden.

1
Einfaches Rezept für Käsesauce

Eine solche Käsesauce kann für Pizza, fertige Teigwaren und sogar Betankung von Gemüsesalaten verwendet werden. Bereiten Sie es ganz einfach vor. Damit die Sauce lecker ist, kaufe hochwertige Zutaten.

Erforderliche Zutaten:

festkäse (kann "Russisch", "Niederländisch") - 200 g verwendet werden;
cremiges Öl - 50 g;
milch (fettarm) - 100 ml.;
salz zu schmecken;
wasser gekocht - 100 ml.;
weizenmehl (höchste Grad) - 3 EL.
eine Mischung aus roten und schwarzen Paprika - zum Geschmack.

Die Garzeit beträgt 15 Minuten, der Schwierigkeitsgrad ist leicht.

1 Schritt - das Öl auf einem Wasserbad schmelzen und in eine trockene Wanne bewegen;
2 Schritt - in kleinen Abschnitten zum Öl des Fügens Mehl, mischen Sie für 1 min gründlich und braten
3 Schritt - Festkäse-Gitter auf großer Reibe;
4 Schritt - Um Milch mit Wasser zu kombinieren (Sie können auch Gemüse- und Fleischbrüche verwenden), warm in einem Topf auf eine Temperatur von ungefähr 60 Grad (nicht zum Kochen);
5 Schritt - Eine warme Milchflüssigkeit mit einem dünnen Strahl gießen in geröstetem Mehl, um das Feuer zu kochen und zu reduzieren;
6 Schritt - Wir führen geriebenen Käse und Gewürze ein, mischen;
7 Schritt - Wir bereiten uns weitere 5 Minuten vor. Im Durchschnitt wird das Feuer regelmäßig gerührt, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Optional kann geschmolzener Käse hinzugefügt werden, um eine solche Käsesauce vorzubereiten.

2
Köstliche Sauce im Mikrowellenherd

Ihre Aufmerksamkeit ist der schnellste Weg, um eine Käsesauce mit einer Mikrowelle zubereiten. Dieses Rezept wird den Eigentümer schätzen, die keine Zeit an der Platte zu stehen.

Erforderliche Zutaten:

fester Käse „Dutch“ und „russisch“ in gleichen Anteilen - 150 g;
mais- oder Kartoffelstärke - 2 bl .;
milch mit 2,5% Fettgehalt - 100 ml .;
tmin - 1 TL;
salz kochen - nach Geschmack;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Geschirr Rüstzeit - 6 min. Für die Herstellung der Sauce, verwenden Sie ein spezielles Gericht für die Mikrowelle.

Schritt 1 - Stärke Milch hinzufügen und bis zur vollständigen Auflösung mischen;
2 Stufe - Rost Käse auf einem flachen Reibe, zu einer tiefen Platte bewegen;
3-Schritt - Käse Die vorbereitete milchig-Stärke-Mischung;
Schritt 4 - Add Kümmel und Gewürzen;
5 Schritt - eine Platte mit Käse Schließen mit einem speziellen Kunststoffdeckel, in der Mikrowelle für 3 Minuten bei voller Leistung setzen;
6 Schritt - wenn die Mikrowellen Timer das Ende des Kochens berichtet, eine Platte mit Soße bekommen und mischen;
7 Schritt - Mixed Sauce noch einmal in der Mikrowelle 2 Minuten setzen.

Bereit Sauce kann heiß oder gekühlt serviert werden.

3
Original Käsesauce (Geschmack wie in McDonalds)

Mögen Sie den berühmten Fast-Food-Restaurant besuchen und gönnen Sie sich Pommes mit Käse-Sauce? Dann empfehlen wir Ihnen die gleiche Sauce zu Hause vorzubereiten.

Erforderliche Zutaten:

cheddar-Käse - 100 g;
eine Mischung aus getrockneten Kräutern - nach Geschmack;
cream (low-fat) - 100 ml .;
milch (2,5% Fett) - 50 ml.

Eine solche Sauce ist perfekt für döner, Sandwiches, Pizza, Kanapees, gekochtes Gemüse.

Schritt 1 - Stärke in kalter Milch auflösen;
2 Stufe - Vorbereitung eines Wasserbads, gieße Sahne in den Behälter;
3 Schritt - Rost Käse auf einer großen Reibe, fügen Sie für 5 Minuten in einem Wasserbad auf Sahne und kochen, ständig eine Käsemischung aufweist;
Schritt 4 - ein dünner Strahl gießt Milch, fahren wir in einem Wasserbad kochen, bis die Sauce beginnt dick;
5 Schritt - getrocknete Kräuter in der fertigen Sauce einzuführen.

Fast alle Arten von Käse werden zur Herstellung von weißer Soße passen. Haben Sie keine Angst mit Gewürzen und Zusatzstoffen zu experimentieren. Mit Käse, Walnüsse sind perfekt mit Walnüssen kombiniert, Senfkörner, Dill, Knoblauch, usw.