Wie Adygei Käse machen

Bis heute in den Läden finden Sie eine riesige Auswahl an Vielfalt von Käsesorten finden, von denen jeder seinen eigenen individuellen Geschmack und hochwertigen Eigenschaften. Sehr lecker und interessant Käse - Adygei, hier wir heute darüber im Detail sprechen, werden wir auch herausfinden, wie es vorbereitet sein kann und dass es hierfür erforderlich sein.

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Eigenschaften von Adygei Käse

Die Basis für den Käse in Betracht gezogen wird am häufigsten die Milch von der Kuh oder Ziege. Auch für die Herstellung von Adygei Käse, verschiedene Arten von Gewürzen, Quark, und in einigen Rezepten - Joghurt werden oft hinzugefügt.

Es kann nicht gesagt werden, dass der Grad des Käses sehr einfach zubereitet ist, weil es sehr wichtig ist, eine Reihe von Bedingungen während der Herstellung zu beobachten, die wichtigsten davon ist eine konstante Temperatur während der Erwärmung von Milchprodukten (Kuh oder Ziege zu halten Milch). Die Temperaturanzeige sollte mindestens 95 Grad betragen. Die Einhaltung aller dieser Bedingungen ist notwendig, um für Käse die Konsistenz wir brauchen.

Vergessen Sie nicht die Tatsache, dass Adygei Käse, der zu Hause gekocht wird, sollte nicht länger als 3-4 Tage aufbewahrt werden, wenn, natürlich, er ist echt.

Die Rezepte der Zubereitung des Käses unter Berücksichtigung sind ziemlich viel, lassen Sie uns Blick auf das klassische Rezept für Adygei Käse, mit dem jemand eine solche Käse bewältigen machen kann.

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Rezept

Um die Herstellung des Käse Grad unter Berücksichtigung zu beginnen, ist es obligatorisch, alle Zutaten zur Hand zu haben, die in dem betreffenden Prozess nützlich sein werden:

• Milch Ziege 5 Liter
• Milchkuh 4 Liter
• Serum 4 Liter

Sie werden für den gesamten Garprozess etwa eine Stunde dauern, aber die Vorbereitungszeit wird eine halbe Stunde dauern. Die Masse des Ausgangsmaterials ist ausreichend für 6-8 Portionen.

Es ist notwendig, sofort beachten Sie, dass es besser ist, den Grad des Grades eines Käseproduktes besser in Edelstahlschalen oder in emailliertem Tank vorzubereiten. Das Volumen der ausgewählten Gerichte müssen doppelt so viel wie das Volumen aller Komponenten sein, von dem wir diesen Käse bereiten.

Wenn Sie den Anweisungen folgen weiter unten beschrieben, wird es in den Kochvorgang keine Schwierigkeiten und Probleme, so, nach vorn.

Schritt-für-Schritt-Anweisungen für die Herstellung des Käses Grad unter Berücksichtigung:

• Milch, die zur Herstellung von Adygei Käse verwenden wählen, muß am Anfang des Prozesses durchgeführt werden, um zu belasten und nur dann in die ausgewählten Behälter gießen.
• Der nächste Schritt ist Milch auf kleines Feuer mindestens 60 Minuten zu kochen.
• Serum nicht wert ist, von einer Portion zugegeben, müssen Sie es Teil gießen, das heißt, nach und nach ein paar Minuten, bevor die Milch in der Pfanne beginnt zu werfen.
• Die kulinarische Karte muss daran erinnern, dass nach der Zugabe von Serum, das erhaltene Gemisch gerührt werden muss, und dann kleines Bündel beginnt in den Gerichten zu erscheinen, die in Milch schwimmen.
• Milchprotein wird eine runde Form, erwerben und sobald es passiert, werden Sie den Tank aus dem Ofen nehmen müssen und auf der Seite zu behalten.
• Nun müssen wir einen anderen Behälter, in dem wir Milchflüssigkeit fusionieren. Wir schaffen ein Sieb über dieses Geschirr und gießen Sie den gesamten Inhalt gibt, die in einem Topf ist, vom Feuer genommen.
• Das Serum muss ziehen durch das Sieb geben, so wird es notwendig sein, die Rohmasse im Sieb für eine Weile zu verlassen.
• Wenn er vollständig die Flüssigkeit aus der Käsemasse pirscht, legen Sie es auf dem Kühlergrill. Aber das ist nicht alles, denn bis zur vollständigen Herstellung von Adygei Käse, es notwendig ist, die Käsemasse für 48 Stunden zu verlassen, aber nicht zu vergessen, zu Salz ihn auch davor.

Denken Sie daran, dass im Kühlschrank wird dieser Käse nicht als 72 Stunden mehr gehalten werden, aber in der Regel isst sie bis zum Ablauf dieser Frist.

Nun wollen sie das Rezept für Adygei Käse mit der Zugabe von Joghurt in Betracht ziehen.

Es stellt sich heraus, dass Adygei Käse kann auch mit der Zugabe von Joghurt hergestellt werden, und es kann als eine hervorragende Ergänzung zu Salaten und anderen Speisen, aber auch als eigenständiges Produkt handeln, es ist auch sehr lecker. Lassen Sie uns beschäftigen sich mit dieser im Detail und zu starten, um die gewünschten Komponenten herausfinden:

• Milch (in diesem Fall muss es verwendet werden soll)
• Salz
• Yoghurt (in diesem Rezept sollte es ohne Zusatzstoffe sein, und daher natürlich)

Der Kochvorgang ist wie folgt:

• Erste Milch in den Lackbehälter gießen und aufkochen
• Wenn im letzten Rezepte wir Serum in wärmte Milch hinzugefügt, diesmal werden gießen wir Joghurt dort auch ständig rühren.
• Sie müssen diese Mischung kochen, bis das Serum in einem Topf vollständig transparent wird.
• Jetzt ist es an der Zeit eine zusätzliche Flüssigkeit zu verschmelzen und ein Käsestück für eine Weile verlassen. SOLIM ihn und lassen die Vergangenheit Rezept, um zu gewinnen, wie in.

Wenn Sie einen sehr interessanten und originellen Adygei Käse vorbereiten wollen, fügen Sie einfach grüne Zwiebeln, Petersilie oder Dill, verschiedene Arten von Gewürzen in dem Kochprozess, und Sie können auch Zitronensaft und Kümmel hinzu.

Wenn Sie sich entscheiden, diese Art von Käse zu machen, denken Sie daran, dass es besser ist, zu verwenden und sie als Snack oder zusätzlich zu dem Hauptgericht zu verwenden.

Zu diesem Käse zu machen ist einfach, die Hauptsache ist, dass Sie genau das Rezept folgen und alle Proportionen, die darin festgelegt sind. Guten Appetit!