Wie man Butter schmilzt

Was könnte einfacher sein als die Butter zu schmelzen? Es stellt sich heraus, dass nicht nur die Haltbarkeit, sondern auch die Sicherheit aller nützlichen Elemente von der Technologie ihrer Vorbereitung abhängt. Lesen Sie, wie Sie in diesem Artikel ein solches Produkt korrekt vorbereiten.

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Wie man die Butter auf dem Herd schmilzt

Die traditionelle Version der Ölheizung befindet sich auf dem Herd. Schneiden Sie es in kleine Stücke. Es wird also gleichmäßiger erwärmt und früher vorbereitet.

Eine Pfanne oder eine Pfanne muss mit einem dicken Boden sein. Dadurch wird das Öl von Öl vermieden, und seine Stücke werden von allen Seiten gleich erwärmt.

Stellen Sie das Feuer auf eine minimale Marke ein, da das Produkt bereits bei 30 Grad schmilzt. Verwenden Sie keine hohe Temperatur. Damit brennt das Öl von unten, während die Mitte des Stücks intakt bleibt.

Warten Sie, bis der größte Teil des Produkts schmilzt. Bis zu diesem Moment sollten Sie die Mischung nicht berühren. Dann große Stücke auf der Oberfläche der Pfanne mit einem Spatel verteilen.

Entfernen Sie die Gerichte aus dem Herd. Mischen Sie das geschmolzene Öl gut mit einem Spatel. Da die Pfanne noch heiß ist, reicht ihre Temperatur aus, bis das Produkt vollständig gelöst ist.

Wenn für das Rezept Glasionsöl erforderlich ist, entfernen Sie die Pfanne nicht von der Wärme und lassen Sie das Produkt vollständig aufgelöst. Dann ordentlich und kontinuierlich die Mischung bis zur Mesche rühren. Wenn sie erschienen, schalten Sie das Feuer sofort aus und stören weiter, bis eine transparent hellbraune Farbe ist. Gießen Sie die Mischung sofort in den Lagerbehälter.

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Wie man die Butter in einem Wasserbad schmilzt

Das geschmolzene Öl mit einem Wasserbad wird mit einer weicheren Struktur erhalten und das Verbrennen der Mischung wird vollständig beseitigt. Die Schmelztemperatur ist niedriger, was bedeutet, dass sich das gleiche Stück Öl und eine dünne Schicht erwärmen.

Verwenden Sie anstelle einer Pfanne zwei Töpfe unterschiedlicher Größen. Wasser in ein großes Gericht gießen, das andere oben installieren. Sobald die Flüssigkeit kocht, übertragen Sie die Ölstücke in eine freie Pfanne. Der Rest des Ölvorbereitungsprozesses ist der gleiche wie in einer Pfanne.

Wichtig! Wasser im unteren Behälter sollte nicht über die Kante überlaufen, sonst können Sie das Feuer verbrennen oder löschen.

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Wie man die Butter in der Mikrowelle schmilzt

Eine weitere einfache Möglichkeit, das Produkt zu schmelzen. Es erfordert jedoch besondere Aufmerksamkeit, da seine Heizung draußen auftritt. Gleichzeitig werden Gerichte stärker als Öl. Daher ist es wichtig, mehrere Regeln zu halten.

Schneiden Sie die Stange auch in Stücke, um den Erwärmungsbereich zu erhöhen. Obwohl es nicht funktioniert, um ein einheitliches Schmelzen des Produkts in der Mikrowelle zu erreichen.

Weiche Öl in ein Glasschale geben und mit einem Papiertuch abdecken. Es wird verhindern, dass eine heiße Mischung entlang der Wände des Ofens sprüht. Schließen Sie die Tür und stellen Sie die Abtrustungsfunktion ein oder wählen Sie minimale Leistung. Schalten Sie die Ausrüstung für 10 Sekunden ein.

Entfernen Sie den Behälter mit Butter und mischen Sie. Wenn das Produkt nach dem Abkühlen nicht vollständig geschmolzen ist, dann setzen Sie es 10 Sekunden lang mit der gleichen Leistung erneut.

Heizen Sie das Öl weiter, während die Teile vollständig aufgelöst sind.

Wichtig! Holen Sie sich Gerichte aus der Mikrowelle nur mit einem Handtuch, da es heiß ist. Metallgegenstände sollten ebenfalls vor dem Behälter im Ofen entfernt werden.

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Wie man die Butter schmilzt - Tipps und Empfehlungen

Wenn Sie Öl verwenden, um Salzgehalt zu erstellen, berücksichtigen Sie dies mit seiner weiteren Verwendung.
Befolgen Sie die Farbe der Mischung vorsichtig. Lassen Sie keine Überhitzung und Bildung eines braunen Schattens zu, andernfalls verschlechtert sich das Aroma der Schüssel.
Wenn Sie vorhaben, geschmolzenes Öl für lange Zeit aufzubewahren, bereiten Sie das Ghee vor.
Kaufen Sie ein Produkt mit einem Fettgehalt von mindestens 70%.