Wie Kirschmarmelade machen?

Oh Gott, was kann schmackhafte Kirschmarmelade sein, diese schönen Beeren mit einem Knochen im Innern in einem atemberaubenden Kirsch Tiegel Sirup? Diese herrliche Delikatesse kann im Laden gekauft werden, aber die köstlichsten Kirschmarmelade wird in seinem eigenen Hause Kochen erhalten. Wie Kirschmarmelade kochen ein echtes Meisterwerk zu machen, von dem Verwandten und in einem guten Sinn verrückt kommen wird?

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Klassische Kirschmarmelade-Rezept

Der Klassiker ist unsterblich, so ist es üblich, zu sprechen. Daher wird die einfachste und kostengünstigste Art und Weise die folgenden: etwa das gleiche Verhältnis von Beeren und Zucker Sand. Zucker sollte ein wenig mehr sein. Nun einige Besonderheiten:

• Kirsche ausgewählt, große, ganz, mit Knochen - 1 kg.
• Zucker Sand - 1 kg 200 g.

Die gesammelten Beeren müssen sorgfältig durchlaufen, sauber von Müll und starken Verunreinigungen, Spülung. Nachdem die Beeren unter fließendem Wasser gewaschen wurden, müssen sie trocken. Um dies zu tun, wird es genug sein, Beeren auf Baumwollgewebe gießen und trocknen lassen.

• Jetzt muss die Kirsche in die Schalen gegossen werden, in dem der Stau gekocht wird. Zu diesem Zweck ein emailliertes Becken oder ein Tank ist perfekt, aber im Prinzip können Sie alle vertrauten Gerichte verwenden zum Kochen Marmelade.
• Die nächste Stufe - die Kirsche soll Saft geben. Dazu wird es mit Zucker Sand bedeckt und 12 Stunden in einem dunklen und kühlen Ort senden. Wenn es notwendig ist, dass der Saft schneller blinkt, dann kann man nicht die Zeit und die Daumen bedauern jede berroda Nadel.

• Nach dem Kirschsaft gab, kann die Marmelade zu kochen begonnen werden. Der Tank mit Beeren und Zucker muss auf einem langsames Feuer gesetzt werden und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• Um den Stau zu stören. Sie benötigen ein Holzmesser oder Löffel zu nehmen.
• Boiling jam wird ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze benötigt. Der Schaum, der gebildet wird, wenn Beeren in Zuckersirup gekocht, müssen gelöscht werden.
• Nach 20 Minuten muss das Feuer unter der Packung mit Marmelade ausgeschaltet sein. Nun ist es notwendig, dass die Marmelade gekühlt wird.

• Diese Zeit muss für die Herstellung von Dosen ausgegeben werden, die Marmeladen sind ideal für 0,5 Liter mit einer Kapazität. Sie müssen gründlich mit der Verwendung von Soda gespült werden, ein Paar zusammen mit den Deckeln sterilisieren, es ist besser, um Schraube oder Metalltrapp zu verwenden. Sie können natürlich die Kapronabdeckungen nehmen, aber unter ihnen wird der Marmelade für kurze Zeit aufbewahrt und ausschließlich im Kühlschrank.
• Wenn der Marmelade abgekühlt ist, ist es notwendig, sich an den vorbereiteten Banken zu zersetzen, zu rollen und an einem kühlen Ort auf Lager zu senden, es ist wünschenswert, dass es dunkel ist.

Eigentlich ist alles, die klassische Kirschmarmelade ist fertig und wird lange Winterabende für eine Tasse Tee begeistern.

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Underground-Version - Kirschmarmelade mit der Zugabe von Gelatine

Viele Hostessenresorts, die bei der Kochen von Kirschmarmeladen eines solchen Zutats als Gelatine verwendet werden. Auf diese Weise können Sie erheblich Zeit sparen, um die notwendige Konsistenz der Marmelade zu suchen, ohne die Uhr am Herd zu stehend, und versuchen, es zu respektieren und die zusätzliche Flüssigkeit zu verdampfen, so dass er sich dick und duftend herausstellte. Also, was Sie brauchen, um eine solche Kirschmarmelade mit der Zugabe von Gelatine mitzunehmen:

• Kirschen brauchen 3 kg.
• Gelatine wird genug sein und 70.
• Zuckersand - 1 kg.
• Gewässer werden ausreichend 0,5 Gläser sein.

Kochen:

• Cherry bereiten Sie einen Standard-Weg vor: Um durchzugehen, schnittweise und zerrissene Beeren, waschen und gründlich auf X / B-Gewebe abzusetzen.
• Nach den Manipulationen zur Herstellung von Beeren zum Kochen müssen sie sie in den Behälter gießen, in dem der Marmelade gekocht wird, mit Zuckersand einschlafen und eine Weile noch etwa 5 Stunden sendet, so dass die Kirsche Saft ergibt.
• Gelatine erfordert auch die Vorbereitung. Es wird in trockener Form, Platten oder Granulat verkauft. Es ist notwendig, das Gelatine in Wasser einzuweichen, so dass es schwellt. Die ideale Option besteht darin, den Anweisungen eindeutig zu folgen, die auf der Verpackung des Produkts angegeben sind, dann ist es genau möglich, Fehler und Fehler zu vermeiden.
• Sobald das Gelatine Nabuch ausreicht, wird es auf ein schwaches Feuer gelegt, so dass es vollständig in das Wasser bricht, in dem es unbeholfen war.
• Gleichzeitig mit diesen Aktionen wird die Kirsche an die Platte, Zucker gesendet, zucker, gerührt, es ist gründlich gemischt.
• Marmelade muss erhitzen, damit Zucker vollständig aufgelöst ist. Sobald der Marmelade kocht, muss das Feuer gesenkt und genau 8 Minuten kochen.
• Dann gelöst in der Wassergelatine sanft in Marmelade, alles wird gemischt. Feuer unter dem Behälter kann ausgeschaltet werden.
• Der Marmelade wird heiß auf einem sterilen Behälter gegossen, Twist, Banken umdrehen, und somit müssen die Marmelade vollständig gekühlt werden. Danach kann es an einen kühlen dunklen Ort zum Langzeitlager geschickt werden.

Wenn Sie diesen Marmelade im Winter öffnen, werden Sie verstehen, dass es nicht umsonst war, dass wir dieses Rezept ausprobiert haben, weil ich aufgrund einer geringen Zuckermenge auf einer solchen Anzahl von Beeren auf jeden Fall zuerst Zweifel angerufen hatte.

Cherry Marmelade ist unmöglich, nicht zu lieben, es ist perfekt, egal, egal was für ein Rezept geschweißt ist. Denken Sie jedoch daran, dass Sie beim Kochen der Marmelade ein Tröpfchen der wahren Liebe hinzufügen müssen, dann wird es wirklich ein Meisterwerk sein.