Wie kann man Pahlav zu Hause kochen?

Pakhlava ist eines der berühmtesten kulinarischen Produkte aus einem Blätterteig der orientalischen Küche. Klassische Süße wird mit Teig, Nüssen, süßer Sirup, Honig hergestellt. Je nach Land, in dem die Produkte vorbereiten, variiert die Liste der zusätzlichen Zutaten. Wir werden über die Vorbereitung der Delikatesse im Artikel sprechen.

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Geheimnisse des Kochens

Neben der Tatsache, dass Pakhlava unglaublich schmackhafte Süße ist, profitiert er auch dem Körper. Pakhlava ist eine ausgezeichnete Quelle für Energie und Kräfte, hilft, die Energie der Männer wiederherzustellen und zu erhöhen.

Der große Gehalt an Nüsse ermöglicht es, die Blutkreislauf zu stabilisieren, wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, bereichert den Körper mit Nährstoffen. Pahlava enthält Vitamin A, C, auch Eisen, Natrium und Kalzium.
Die östliche Delikatesse hat eine große Menge Cortex (bis zu 20 PC). Die Schichten sollten sehr dünn sein, die Sonne sollte gut wie Tüll aufgeklärt werden.
Blätter müssen mit Öl geschmiert werden, dann Honig, und nach dem Streuen gehackten Nüssen, zum Beispiel Haselnuss, Pistazien, Walnuss, Mandeln und sogar einige getrocknete Früchte.
Oft in der Füllung fügen Sie Nelken, Kardamom, Zimt, Äpfel und andere Füllstoffe hinzu. Der Dessert erhält eine Quadrat- oder Diamantform, gegossen mit Sherbet, verziert mit zerquetschten Nüssen, Mandelrutschen und Backen.
Damit die Kuchen im Herbst dünn sein, müssen Sie im Prozess des Teigrollens ein wenig Stärke hinzufügen, der Schichten Zärtlichkeit und Weichheit ergibt.

Manchmal wird die Delikatesse nach dem Backen von Sherbet bewässert, und danach ist es notwendig, das Dessert an einem kühlen Ort darauf zu bestehen, sodass das Produkt vollständig mit Sirup getränkt ist und es ist viel verschasterer.

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Östliche Süße Komposition.

Der Teig kann in jedem Laden gekauft werden und kann auch unabhängig gemacht werden. Dazu brauchen Sie:

3 tbsp. Mehl
12 tbsp. Wasser
0.5 Art. Olivenöl
eine Prise Salz
100 g Butter - zur Schmierung von Schichten

Das Mehl muss gesiebt werden, dann Öl, Wasser und Salz hinzufügen. Alle Zutaten mischen zuerst mit einem Löffel, und dann mit den Händen, so dass der Teig in den Händen nicht kleben. Damit der Teig gut gerollt, ist es notwendig, sie mit den Händen 5-10 Minuten zu waschen, und nach einer wenig Stärke hinzuzufügen.

Der Teig wird in die Nahrungsmittelfolie geschlossen und lassen Sie es an einem warmen Ort und in einer halben Stunde können Sie zu rollen beginnen. Zuvor Den Teig in kleine Klumpen, aus wie eine Reihe von Inhaltsstoffen von bis zu 20 Knoten.
Sie sollten nicht mit Mehl bestreuen Tisch zu rollen, ist es besser, Pflanzenöl zu verwenden, um nicht den Teig kleben.
Jede Schicht wiederum in Form gebracht, jedes Blatt reichlich von geschmolzener Butter geschmiert wird.

Für die Füllung wird es dauern:

1 Esslöffel. gehackte Walnüsse
0,5 st. Sakara

Nüsse Mischung mit Zucker.

Sirup:

1 Esslöffel. Sahara
0,5 st. Körper
3 tbsp.l. Schatz
zitronensaft

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Kochen zu Hause Patch

Bereiten Sie Sirup: Schmelz Zucker mit Wasser bei schwacher Hitze. Koch für 10 min. In regelmäßigen Abständen gerührt wird. Dann Honig und kochen weitere 5 Minuten. Am Ende der Zugabe von 1 EL. Zitronensaft.

Starten muß alle 5-6 Schichten verteilt werden, und die letzte Schicht muss mit einem Schlagsahne Ei geschmiert werden.
Bevor das Dessert Backen, sollte es in einem scharfen Messer auf Plätzen oder Diamanten geschnitten werden. Im beheizten Ofen auf 200 ° C, um den Teig zu setzen, dann, sobald beginnt das Produkt zu eilen, Hitze reduziert auf 180 ° C Leave Nachspeise für 5 Minuten im Ofen.
Halong die Pahlav mit süßen Sirup und steckt es in dem Ofen buchstäblich für 3-4 Minuten. Die obere Schicht verzieren Nüsse als ganze Zahlen und zerkleinert.
Es ist notwendig, die Form von Pahlav raus, während sie noch warm, gefroren Pahlav zu nehmen ist schwieriger.
Statt Zuckersirup, können Sie Honigsirup verwenden, werden Sie es brauchen: Blütenhonig, Wasser, Zucker und Safran. Kochen sowie gewöhnliche Sirup.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass pakhlava eine hohe calorieness hat, so ist es in kleinen Mengen zu essen kostet, und die Menschen, die an Diabetes mit Übergewicht oder leiden, neigen, ist es wert Absehen von östlichen Süße zu essen.