Wie koche ich zu Hause einen Cupcake?

In jedem Süßwarengeschäft können Sie einen köstlichen und eleganten Cupcake für Abend Tea Party kaufen. Aber es gibt Zeiten, in denen die Gastgeberin vergessen hat, in den Laden zu gehen, dann hatte sie nicht genug Geld für einen süßen Kauf, oder sie beschloss, ihre Häuser mit ihrem eigenen gebackenen Cupcake zu verwöhnen. Wenn einer dieser Fälle Ihnen gehört, lesen Sie unseren Artikel. Darin finden Sie ein paar sehr leckere Rezepte für hausgemachtes Backen, für die sich normalerweise in der Küche einer guten Hausfrau befinden.

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Brauner Cupcake

Dieser Cupcake ist bemerkenswert für die Tatsache, dass Sie Sauermilch darin verwenden können. Wenn dies nicht im Haus ist, nehmen Sie einfach einen Ladenkefir.

• Wir sehen uns durch ein Sieb zwei Gläser Weizenmehl mit höchster Klasse und mischen Sie es mit einer Prise Salz und einem Esslöffel Backpulver.
• Mischen Sie ein Glas Joghurt und ein halbes Glas Pflanzenöl.
• Ziehen Sie drei Eier in eine Schüssel und peitschen Sie sie langsam mit einem Mixer. Fügen Sie ein Glas Zucker hinzu. Wenn der gesamte Zucker hinzugefügt wird, fügen Sie die Mixergeschwindigkeit hinzu und stellen Sie sicher, dass eine prächtige Lichtmasse in der Schüssel bildet.
• Gießen Sie den Joghurt mit Butter in eine Schüssel mit Zucker mit Zucker und gießen Sie Mehl. Mischen Sie die Düse, um den Teig zusammen zu kneten.
• Geben Sie drei Esslöffel Kakaopulver und ein halbes Glas gehackte Walnüsse in den Teig ein. Mischen Sie den Teig gründlich, damit Kakao und Nüsse gleichmäßig darauf verteilt sind.
• Backen Sie einen Cupcake im Ofen bei 180 Grad für etwa eine Stunde.

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Frischer Zitronencupcake mit Rosinen

Dieser duftende Cupcake ist gut gespeichert und bleibt auch nach ein paar Tagen sehr weich und frisch, wie nur gebacken. Für die langfristige Lagerung ist es besser, ihn in einen Lebensmittelfilm zu wickeln.

• Lassen Sie 100 g Butter auf dem Küchentisch, damit es sehr weich wird.
• Mischen Sie 100 g Zucker mit einer Tüte Vanillezucker.
• Sehen Sie 1,5 Tassen und mischen Sie mit einem Beutel Backpulver für den Teig.
• Entfernen Sie die Schale aus einer durchschnittlichen Zitrone und drücken Sie den gesamten Saft in die Tasse.
• 1 Tasse Milch auf Raumtemperatur erhitzen.
• 1 Große Ei füllen in eine Tasse und brechen Sie sie mit einer Gabel bis zu einem homogenen Zustand.
• Gießen Sie 100 g leichte Rosinen ohne Knochen mit kochendem Wasser, trocken mit einer Serviette und leicht mit Mehl.
• Mischen Sie weiches Öl und Zucker und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer auf geschwollene.
• Fügen Sie alle vorbereiteten Zutaten zum geschlagenen Öl hinzu, außer Rosinen. Kneten Sie den Teig, der sich wie eine sehr dicke saure Sahne herausstellt.
• Stecken Sie Rosinen mit Mehl in den Teig und mischen Sie die Masse erneut.
• Schlagen Sie den Cupcake für 45-50 Minuten im Ofen, der sich auf 180-190 Grad vorgewitzt.

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Orange orangefarbener Cupcake

Der Höhepunkt dieses Cupcake ist seine erstaunliche helle orange Farbe. Sein Geschmack ist auch sehr unvergesslich: ein hell exponierter Zitrusfrüchte.

• Gießen Sie eine große Orange mit kochendem Wasser und rollen Sie es auf den Tisch oder erinnern Sie sich gut mit Ihren Händen. Mit dieser Vorbereitung können Sie viel Saft aus Zitrusfrüchten extrahieren.
• Entfernen Sie die gesamte Orangenschale mit einer Reibe mit einer Orange und stecken Sie es in eine Tasse.
• Drücken Sie in der gleichen Tasse den gesamten Saft aus der Orange heraus. Wenn zusammen mit dem Saft ein wenig Fruchtfleisch in die Tasse fällt, dann dient dies nur dazu, den Geschmack des Desserts zu verbessern.
• Trennen Sie in drei frischen Eier die Proteine \u200b\u200bvon den Eigelb. Legen Sie die Proteine \u200b\u200bin den Kühlschrank.
• Reiben Sie das Eigelb von 150 g Zucker, bis der Staat als Zuckerkörner in der Masse nicht zu spüren ist.
• 150 g Butter in einen flüssigen Zustand schmelzen.
• 150 g Mehl durch ein Sieb und fügen Sie 2 TL hinzu. Backpulver des Teigs.
• Mit einem großen Löffel oder einer Düse eines Mixers für den Teig alle vorbereiteten Zutaten mischen: Saft und eine orangefarbene Schale, Eigelb mit Zucker, flüssigem Butter, Mehl. Mischen Sie den Teig gut. Wenn Sie Tsukats von orangefarbenen Krusten haben, fügen Sie ihre Handvoll hinzu.
• Peitschen Sie in einer separaten Schüssel zum stabilen Schaum des Proteins, den Sie zuvor in den Kühlschrank gestellt haben. Wenn die Proteine \u200b\u200bschlecht geschlagen werden, fügen Sie ihnen entweder ein paar Tropfen natürlicher Zitronensaft oder eine Prise Salz oder die Hälfte des Kaffeelöffels Zuckerpulver hinzu. Sie sollten eine solche Konsistenz bekommen, damit sie nicht von der Krone abfließen, sondern sie mit einer dichten weißen Masse festhalten.
• Führen Sie im vorbereiteten Teig ausgepeitschte Proteine \u200b\u200bin kleine Portionen ein und mischen Sie alles mit einem Löffel, aber sehr vorsichtig. Mischen Sie den Teig zum Beispiel mit Proteinen in eine Richtung - im Uhrzeigersinn. Wenn Sie in eine Richtung mischen, erhalten Sie die Teigluft und verleihen sie nicht, um in den Ofen zu fallen.
• Bereiten Sie einen orangefarbenen Cupcake im Ofen mit 190 Grad vor dem kompletten Backen vor. Steckte einen langen Zauberstab hinein und entferne ihn dann. Wenn der Stock trocken ist, ist der Cupcake fertig.

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Wie backen Sie Cupcake?

• Es ist besser, Cupcakes in speziellen rechteckigen Formenfalten zu backen.
• Jeder Kuchenteig kann ein Herd in kleinen Formen sein - dann erhalten Gebäck den Namen des Cupcake. Dieses Gebäck ist traditionell mit Sahne, Sahne, Lippenstift, Beeren und Zentren dekoriert.
• Formen für Cupcakes vor dem Auftragen des Teigs sollten mit geschmolzener Butter geschmiert werden, aber nicht zu reichlich. Sie können Pflanzenöl verwenden, aber ohne Geruch.
• Wenn Sie einen Cupcake in großer rechteckiger Form backen, ist es ratsam, ihn mit speziellem Pergamentpapier abzudecken.
• Der Ofen vor dem Backen muss im Voraus erhitzt werden und die Temperatur während des Backens kann nicht mehr angehoben werden.
• Der fertige Kuchen sollte vollständig abkühlen dürfen und dann kann er mit pulverisiertem Zucker oder in jedem süßen Sirup eingeweicht werden.

Nachdem Sie jeden oben beschriebenen Teig genommen haben, können Sie völlig unterschiedliche Cupcakes vorbereiten. Fügen Sie Rosinen, Nüsse, kandierte Früchte, getrocknete Früchte, weiße oder schwarze Schokolade in den Teig hinzu. Experimentieren Sie und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren zu diesem Artikel.