Wie zu Marina Schwungräder für den Winter

Viele erhörten nicht einmal von solchen Pilzen wie Mokhoviki, andere glauben, dass ihr Erscheinungsbild nicht sehr präsentierbar ist, aber trotzdem ist es sehr lecker, in der Winterernte aus diesen Pilzen sehr lecker zu sein. Werfen wir einen Blick darauf, wie Sie sehen können, wie man moosige moosige Pilze für den Winter vorbereitet und dass es notwendig ist zu wissen.

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Kochnuancen

Die Art der fraglichen Pilze können ohne vorherige Einweichen sowie langfristige Verarbeitung von thermischen Typ hergestellt werden. Sie sind nicht nur für den Winter vorbereitet, sondern auch beim Kochen eines ersten Geschirrs und auch braten. Tatsächlich ist der Prozess ihrer Vorbereitung nicht so kompliziert, so dass jeder mit dieser Aufgabe fertig werden kann.

Marine solche Pilze für den Winter sind einfach, aber gleichzeitig müssen Sie alle Nuancen und Details des unter Berücksichtigung des Prozesses kennen:

Erstens ist es notwendig, sich daran zu erinnern, dass, wenn Sie sich entschieden haben, solche Pilze zu sammeln, nicht versuchen, es in der Nähe der Straßen mit einem hohen Automobilbewegungsniveau zu tun. Es sei darauf hingewiesen, dass sie wie die meisten Pilze sehr schnell verschiedene Giftstoffe und andere schädliche Substanzen aufnehmen.
Die unter Berücksichtigung der Pilze sind sehr schwierig, mit einigen anderen zu verwirren, da sie ein charakteristisches "Aussehen" haben.
Es sei darauf hingewiesen, dass zu alte Pilze für Marinovka besser nicht benutzen, sie sind nicht so lecker.
Wenn Sie sich entscheiden, sie irgendwo auf der Landung oder des Waldes zusammenzustellen, achten Sie auf die jungen "Individuen".
Vergessen Sie nicht auch, dass lange, um Pilze zu speichern, nachdem das Schneiden nicht sein kann, weil sie sehr schnell verwöhnt werden.
Wenn wir über ein klassisches Rezept sprechen, dann müssen Sie zum Beginn der Pilze kochen, und. Hübsch, in gesalzenem Wasser. Die Menge an Salz wird aus dem Anteil berechnet - ein Esslöffel Salze wird zu einem Liter hinzugefügt.
Es sei darauf hingewiesen, dass der Kochprozess auch unter der näheren Überwachung des Kulinariks gehen sollte, da sie sie sehr leicht verdauen, sondern gleichzeitig, sie nicht kennenzulernen - noch schlimmer (Experten sagen, dass es kein Mist-Mokhoviki gibt, So haben Sie diese Tatsache im Sinn).
Um zu verstehen, dass die Pilze bereit sind, ist es für die ganze Zeit ihres Kochens bereit, ihnen zu folgen, und sobald sie es bis zum Boden verschlingen, deuten darauf hin, dass sie bereits vollständig vorbereitet sind.
Vergessen Sie nicht, den Schaumstoff regelmäßig aus dem Wasser zu entfernen, in dem die Mokhoviki gekocht ist.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, solche Pilze abzuholen, sollten Sie sich nicht mit anderen Pilzarten kombinieren, da sie sie zu dunkel machen, und der Geschmack wird unverständlich sein. Mochoviki - Pilze zur individuellen Vorbereitung.

Der sterilisierte Sterilisierte Mokhoviki ist am besten im Kühlschrank, im extremen Fall - im Keller oder einem anderen kühlen Ort.

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Solim Mochoviki für den Winter

In der Tat gibt es mehrere Rezepte für einen solchen Prozess. Schauen wir uns das klassische Rezept für Mokhoviki für den Winter näher an. Zunächst werden wir festlegen, dass wir solche Pilze vorbereiten müssen:

Mochoviki - nicht weniger als 1 kg
Salz zu schmecken
Wasser - mindestens 1 Liter
Zucker-Teelöffel.
Lavra-Blatt
Essig - nach Geschmack
Gewürze (Pfeffer duftend, trockener Dill, Nelke usw.)

Der Prozess des Kochens solcher Pilze ist wie folgt:

Um mit den gesammelten oder den von Ihnen gekauften Pilzen zu beginnen, müssen Sie sorgfältig durchgehen. Alte Personen, wenn irgendwelche, ist es notwendig, beiseite zu verschieben, da sie nicht für den Salzen geeignet sind.
Nun, waschen Sie Pilze. Es ist besser, unter fließendem Wasser zu tun.
Danach ist es notwendig, sie in nicht zu kleine Stücke zu schneiden (die optimale Version ist die Teile derselben Größe).
Jetzt tippen Sie in die Pfanne Wasser und legen Sie es in Brand, warten Sie, bis es kocht. Speichern Sie das Wasser und legen Sie die Pilze darin.
Folgen Sie diesem Verfahren regelmäßig, falls erforderlich, einen Schaum mit einem Schaum erschießen, und Sie müssen es einmal tun.
Nachdem die Pilze nach unten gehen, schalten Sie den Ofen aus, dies ist ein Zeichen, dass der Mokhoviki fertig ist.
Entfernen Sie sie aus dem Wasser und schicken Sie sofort "Senden" an den Sieb, damit der gesamte Flüssigkeitsüberschuss vollständig Glas ist.

Während Wasser mit Mokhovikov fließt, werden wir den Yachthafen für Pilze kochen. Dekokt. In denen Pilze besser gekocht wurden. Und gießen Sie einen neuen Teil Wasser in die Pfanne, fährt es auch in Brand und kochen Sie.
Wir fügen Salz in Marinade, Dill, Gartennelke und andere Gewürze hinzu, die Sie ausgewählt haben.
Nun, in einer Marinade, die kocht. Wir lassen unsere gries wieder und kochen sie bei starken Hitze 7 Minuten, können Sie etwas weniger.
Banken, in denen Sie Mochoviki wird setzen müssen unbedingt sterilisiert werden, um sie so, um im Voraus vorzubereiten, wenn es darum geht, Marinade und Laien Pilze zu verschütten, sie waren schon sehr sauber.
Bevor Sie die Pilze in die Bänke Auslegen, ist es notwendig, einen völlig geräuschlos Essig in jedem von ihnen zu gießen (es wird nur sein, ½ Teelöffel auf den Boden der Liter Bank).
Wir legen die Pilze, vorge nehmen sie aus der Marinade mit einem Geräusch aus.
Dann gießen Sie auf die Pilze auf Marinen. Für den Fall, dass die Marinade abgekühlt, es wird definitiv in der Lage sein, sie zu wärmen.
Slide Bänke und lassen Sie sie an einem warmen Ort für 24 Stunden (wie üblich sie wiederum über mit einem Deckel nach unten und Optik mit einer warmen Decke, eine Bettdecke).
Wenn Banken vollständig abgekühlt sind, können Sie sie für langfristige Lagerung in einem kalten Ort senden.

Dieses Rezept ist traditionell, und er mag fast jeder, so versuchen, zu experimentieren und gekocht mossies genießen.