Wie eingiegt der Knoblauch?

Erhaltung ist eine sehr vertraute Sache für uns. Vielleicht gibt es keine einzige Hausfrau, die für den Winter keine köstlichen Snacks aus verschiedenen Gemüse und Früchten arbeiten würde. Aber wussten Sie, dass Sie Knoblauch einweichen können? Dies wird im Artikel erörtert.

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Knoblauch kochen: Rezept Nummer 1

Diese nützliche Zwiebelpflanze wird von vielen Liebhabern von akutem und sehr scharfem Geschmack und Geruch geliebt. Neben einem pikanten Geschmack kann Knoblauch uns jedoch eine große Menge an Nährstoffen verleihen, die unsere Gesundheit positiv beeinflussen. Zum Beispiel ist Knoblauch im Kampf gegen Erkältungen nützlich und wird auch als Verhinderung von Herz -Kreislauf -Erkrankungen verwendet.

Wir kehren also zum Hauptthema des heutigen Gesprächs zurück. Wir bieten Ihnen einige der einfachsten und köstlichsten Rezepte von eingelegtem Knoblauch.

Für das erste Rezept finden wir die folgenden Produkte auf:

Knoblauch - 1 kg
Salz - 3,5 TL.
Wasser - 1 Liter
Dill - Regenschirme nach eigenem Ermessen
Zucker - ein halbes Glas
Essig-50-60 g

Wir beginnen den Prozess, köstlichen eingelegten Knoblauch zu machen.

Wir beginnen natürlich aus der Hauptzutat - Knoblauch. Sie müssen nur schöne, starke Pflanzenpflanzen wählen. Frecht, überfordert von sich selbst kann nicht in irgendeiner Weise verwendet werden. Nach diesem Rezept werden wir keine Knoblauchköpfe, sondern die Nelken einweihen, also teilen wir jeden kleinen Knoblauch in die Nelken.
Achten Sie darauf, die Nelken der Schale vollständig zu reinigen. Übrigens, wenn wir ganze Köpfe eingelegt würden, würden wir sie nur von der oberen Schale reinigen.
Wasser kochen, um das Produkt zu verbrühen.
Jetzt gießen wir den Knoblauch mit kochendem Wasser und geben sofort kaltes Wasser.
Es ist Zeit, die Marinade zu machen. Wir nehmen einen Topf, in den wir Wasser in die durch das Rezept angegebene Menge gießen. Sobald das Wasser warm wird, legen wir Salz, granulierter Zucker hinein und dann Essig. Jetzt warten wir darauf, dass der Inhalt des Behälters kochen.
Banken, in denen wir den Knoblauch einweihen werden, müssen zuerst verarbeitet werden: Waschen und Sterilisieren.
In jedem Glas stellten wir ein paar Regenschirme Dill, Knoblauch, und legen es entlang des "Marusingürtels".
Jetzt muss jedes Glas mit Knoblauch mit einem verarbeiteten Deckel bedeckt und weitere 7 Minuten sterilisiert werden.
Schließen Sie die Gläser mit Deckel.
Unser eingelegter Knoblauch ist fertig, Sie müssen Gläser an einem kühlen Ort aufbewahren - einen Balkon, einen Kühlschrank, einen Keller.

Ein solcher Leckerbissen kann als Snack serviert werden und es auch zum ersten und zweiten Geschirr hinzufügen.

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Knoblauch kochen: Rezept Nummer 2

Für das zweite Rezept werden die folgenden Zutaten benötigt:

Knoblauch - 1 kg
Wasser - 800 ml
Salz - 1 EL.
Essig - 400 ml
Grün - nach eigenem Ermessen
Gewürze, Gewürze - nach eigenem Ermessen

Der Kochvorgang ist sehr einfach:

Nach diesem Rezept werden wir ganze Knoblauchköpfe einweihen. Daher nehmen wir schöne, große Köpfe verarbeiten sie - wir waschen aus, wenn es ein Oberteil gibt - wir entfernen sie und entfernen Sie die obere Schale ohne Ausfall.
Wir gießen den ganzen Knoblauch buchstäblich 3 Minuten mit kochendem Wasser.
Bei Banken, die auch zuvor sterilisiert werden müssen, legen wir Grüns, Gewürze und Knoblauchköpfe.
Die Salzlösung kochen. Mischen Sie warmes Wasser, Salz und Essig, falls gewünscht, Sie können etwas Zucker hinzufügen. Wir bringen zum Kochen.
Gießen Sie die resultierende Flüssigkeit alle Banken und sterilisieren Sie sie 5-7 Minuten lang.
Wir rollen die Behälter und ordnen an einem kühlen Ort um, nachdem wir darauf gewartet haben, dass die heißen Gläser abkühlen.

Das ist alles, unser Knoblauchschutz ist fertig.

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Tipps zum Erhalten eines köstlichen eingelegten Werkstücks

Ein paar Tipps zur Zubereitung eines eingelegten Knoblauchs:

Sie müssen einen Knoblauch sehr sorgfältig wählen, die Köpfe sollten stark, dicht und schön sein, sonst eingelegter Knoblauch ist nicht lecker.
Es ist besser, dieses Produkt in einem kleinen Volumenbehälter zu schließen - 0,5 oder 1 Liter. Alles nur, weil Sie nicht viel Knoblauch gleichzeitig essen können und es besser ist, ein offenes Glas für lange Zeit nicht zu halten.
Gewürze können ausgewählt und zu Ihrem Geschmack hinzugefügt werden. Jemand liebt akute Erhaltung, in diesem Fall müssen Sie mehr schwarze Pfeffer mit Erbsen oder mehreren Teilen Chili -Pfeffer hinzufügen. Jemand liebt einen pikanteren Geschmack, dann ist es besser, duftende Pfeffer, Nelken und Zimt hinzuzufügen.

Eingelegter Knoblauch ist ein Genuss für einen Amateur, aber die meisten, die es versucht haben, sind immer noch zufrieden. Ein solches Produkt kann als unabhängiges Gericht gegessen oder als zusätzliche Zutat hinzufügen. Versuchen Sie es mit, experimentieren und genießen Sie das Ergebnis. Guten Appetit!