Eingelegte Knoblauchpfeile verleihen Salate und Gerichte, die als zweites Gericht serviert werden, einen bestimmten Geschmack, den viele Gourmen mögen werden. Sie sind perfekt mit Fleischgerichten, Reis, Nudeln und Kartoffeln kombiniert.
Für ein paar Gerichte können Sie frisch geschnittene gehackte Knoblauchpfeile verwenden, aber was im Winter zu tun? Die Antwort ist sehr einfach: Sie müssen sie marinieren, und dann wird die Verwendung von Pfeilen für die Zubereitung wunderschöner Originalgerichte nicht nur an eine bestimmte kleine Zeit pro Jahr gebunden.
Bevor sie den Knoblauch -Shuttle einweihen, müssen sie korrekt zusammengestellt werden.
Wie man Knoblauchpfeile eingreift - Sammlung von Knoblauchpfeilen
Die Grundlage für den Erfolg des Werkstücks des Rollers von Chesnok ist ihre zeitnahe Sammlung. In jedem Fall müssen sie gepflückt werden, um eine gute Ernte von Knoblauch zu erzielen. Daher müssen Sie sie sicher sammeln, wenn sie am besten für Lebensmittel geeignet sind.
Es ist recht einfach, die Bereitschaft eines Knoblauchschützen zum Sammeln zu bestimmen. Der beste Geschmack ist von Pfeilen mit dunkelgrüner Farbe besessen. Darüber hinaus sollten ihre Blütenstände noch nicht gebildet werden, nur in der Anfangsphase der Entwicklung.
Wenn Sie diese einfachen Sammelbedingungen nicht einhalten, funktioniert es nicht, um ein Ergebnis der ersten Klasse zu erzielen. Die Pfeile, die sich zu spät in Gerichten versammelten, sind sehr streng und faserig, was kaum wie irgendjemand ist.
Marinieren von Knoblauchschützen
Vorbereitung von Knoblauchpfeilen zum Einweichen
- Die gesammelten Knoblauchpfeile müssen gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, da Partikel der Erde auf ihnen bleiben können. Dies ist am bequemsten in einem Colander unter einem Wasserstrom zu tun, während der Inhalt der Gerichte mit Ihrer Hand mischt.
- Als nächstes müssen Sie die gewaschenen Pfeile für etwa 5-7 Zentimeter schneiden, damit sie bequemer zu essen sind. Übrigens sind kleine Knospen der Schützen überhaupt nicht erforderlich, da sie auch für Lebensmittel geeignet sind.
- Banken für Leerzeichen müssen zuerst sterilisiert werden. Es ist besser, kleine Behälter von 0,5 bis 1 Liter zu verwenden. Dann müssen sie 5-8 Erbsen duftender Pfeffer hineinlegen. Auf Wunsch können Sie auch ein Blattblatt hinzufügen. Nach den oben beschriebenen Vorbereitungen sind die Banken dicht mit Knoblauchpfeilen gefüllt, mit kochendem Wasser nach oben gegossen und etwa 2-3 Minuten lang standhalten. Nach der Exposition wird das Wasser aus den Dosen zur weiteren Vorbereitung der Marinade in eine Pfanne verschüttet.
Marinieren von Knoblauchschützen
Um die Marinade vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten hinzufügen (mit einer Berechnung von 1 Liter):
- salz aus großem Mahlen - 2 EL. l.;
- zucker - 1 EL. l.;
- essigessenz - 1 TL.
Banken mit zuvor vorbereiteten Knoblauchpfeilen werden mit gekochtem Sole gegossen, mit Deckel bedeckt und sterilisiert:
- Banken von 0,5 Litern - 3 Minuten.
- Banken von 1 Liter - 5 Minuten.
Am Ende der Sterilisation des Deckels müssen Sie hochrollen und die Gläser sollten bis zur endgültigen Kühlung mit einer Decke bedeckt sein.
In diesem Fall ist der gesamte Prozess der Vorbereitung dieses schönen Snacks fertig! Es ist sehr einfach, also kann jede Hausfrau es ins Leben erwecken. Banken müssen an einem kühlen Ort gelagert werden, bis sie verwendet werden.
Sehen Sie sich unbedingt ein Video mit einem interessanten Rezept zum Einlegen eines Knoblauchschützen und nützlichen Tipps für Hausfrauen an.
0
599
