Víno z Alychi doma

Ovocných rostlin je porod z Plum - Alycha - zachce nejen chuť po ovoci, ale také hojnost druhé. Jeden způsob, jak zpracovávat plody švestky divoké jsou určeny k použití jako suroviny k vaření domácí víno. Plody nemají velké množství vlákniny a snadno dát kyselé sladké šťávy. V závislosti na odrůdě Alychi, můžete získat i červené a bílé víno.

1

Vaření domácí bílé víno z Alyci

Připravte si ingredience:

• 3 kg Wild žlutá švestka.
• 4 litry vody.
• 300 g na litr výsledného šťávy.
• 100 -150 g non-velké raisis.

Víno vaření:

• Plody jsou v pohybu, odebrání tudíž dotkl ovoce. Střílet Alych v příjemném kontejneru.
• Start lisování ovoce (s použitím dřevěného váleček nebo ruce), a proměnili je v homogenní kaše. V průběhu tohoto postupu se ujistěte, že kosti Alychi zůstávají integer.
• Vyjměte kosti. Přidejte vodu a rozinky na pyré. Permanentní ingredience.
• Přepad kompozice do skleněné láhve, pokrýt hrdlo gázy a uzamknout ji.
• Plavidla pošle do rohu bez přímého světla přístup po dobu 3-4 dnů. Teplota v místnosti by neměla být nižší než 22c. Po celou tuto dobu, nezapomeňte míchat složení s dřevěnou lžíci 2-3 krát denně. V procesu míchání, se snaží snížit tekoucí buničiny z Alychi do kapaliny.
• Po zahájení fermentace (budete tuto chvíli na konkrétním kyselým zápachem, výskyt pěny na povrchu kapaliny, stejně jako charakteristický syčivý učit), kmen pyré z Alychi přes gázu a snažil se vytlačit šťávu tak vysoko kvalitní.
• Výsledné přetečení šťáva v lahvi pro fermentaci. Tento kontejner vyplňuje více než 2/3 z celkového objemu. V závislosti na množství šťávy, se vypočte požadovaný celkový cukr. Přidat třetí částku do láhve této částky.
• Instalace těsnění vody přes nádoby. Vzhledem k tomu, může být tento konvenční lékařské rukavice s dírou proraženou jehlou.
• Carry kontejner na teplém místě (teplota 22 ° C - 28 ° C) po dobu 4 dnů. Poté, malá část tvarovaného mladiny získal (300 - 500 ml), přidá se k ní další třetí část cukru. Míchá ingredience a poslat je do lahve. Tento postup opakujte jednou za 5-6 dny s tím, poslední část cukru.
• Celková doba fermentace švestka se pohybuje v rozmezí od 3 do 6 týdnů. Pokud se po 5 dnech fermentace pokračuje, kmen kapaliny a bez odstranění utěsnění vody, počkat několik dní.

V případě, že hotové víno bude zdát příliš kyselá, přidáme trochu cukru a necháme na skleničku po dobu 10 dnů.
Výsledný nápoj se nalije do lahví, zapečetěny a poslán do tmavé chladné místo „na dosah“ po dobu 2 měsíců.

2

Domácí červené víno z třešní švestky

Připravte si ingredience:

• 4 kg červených divokých švestek.
• 6 litrů vody.
• 0,5l medu.
• 5 g kvasinky vinné.

Víno vaření:

1. Ovoce ovoce Smontujte, místo do čisté nádoby a tlačenice. Odstraňte semínka z ovocného pyré.
2. Se nalije do vody pánev a zahřát ji na teplotu 36-38C.
3. Nalijte teplou vodu Švestkové pyré. Přidat v kvasinkách.
4. Kapacita, kryt s tenká a převodu na teplém a tmavém místě po celé hodiny. Vedle slije šťáva vyždímanou buničiny.
5. Tát předvařené med. Pokud je teplota produktu pokles 36C, přidejte med mladiny.
6. Smíchat ingredience, zalijeme kompozice do láhve s úzkým hrdlem. Instalace vody těsnění (nebo defektu, gumové rukavice). Plavidlo bylo poslat na tmavě chladném místě po dobu 50 dnů.
7. Poté, co vás napínat víno a nalije do čisté nádoby pro vyřízení. Po 2 měsících, víno je připraven. Opět, zalijeme ji a nalít do čisté láhve.

• Ucpané cévy lze skladovat po dobu až 3 let.
• Nejzajímavější a příjemná chuť se projevuje v průběhu roku.
• Med může sloužit jako alternativa k cukru. Vstoupit to by mělo být na stejném pódiu. Množství produktu se vypočte z průtoku 50-100 g písku na 1 litr šťávy.

3

Jemnosti vaření vína z třešní švestky doma

• Připravit víno s použitím mimořádně dobré a zralé ovoce. Hnijícího masa divokých švestek zkazit nejen chuť, ale také chuť hotového nápoje.
• Před vařením nemusíte umýt divoké švestky. Přírodní kvasinky přítomné na povrchu ovoce poskytují fermentační ovoce. Jako "pojištění" pro udržení tohoto procesu je přidáno rozinky. Pokud byly ovoce promyty, aniž by používal víno kvasnice není nutné dělat. Pokud se rozhodnete použít kvasnice, přidání izyum není nutné.
• Odstranění kostí ovoce - okupace je poměrně pečlivé a ne favorite každého, ale bude muset trávit čas na této manipulaci. Kosti ovoce obsahují jedovatou sinylovou kyselinu. A pokud v jedné hrsti ovoce nebude tato látka způsobit velkou škodu, pak ve velkém množství je velmi nebezpečná.
• Pokud jste nezávisle stlačte šťávu z buničiny ovoce, použijte pektinázu. Tento enzym neutralizuje účinek gelačního pektinu a oddělení šťávy bude jednodušší.