Víno z HoneyShuckle doma

Honeysuckle je nenáročná rostlina, z nichž plody jsou skutečným skladem vitamínů a užitečných minerálních prvků. Domácí víno vyrobené z zimolezu bude potěšit neobvykle jemný a mírný chuť se světelnou poznámkou, stejně jako elegantní aroma.

1

Recept na vaření domácí víno z zimolezu pomocí vody

Pro přípravu nápoje bude vyžadováno:

• 2 kg bobulí zimolezu.
• Asi 1 kg cukru.
• 1,5 litrů vody.

Vaření:

1. Připraví ovoce pečlivě pohybovat a opláchněte studenou vodou. Po - skartovat do stavu pyré. Můžete to udělat jako používat mlýnek na maso nebo mixér a ručně. Snažte se rozdrtit každé bobule, protože produkt je důležitý pro víno.
2. Výsledná hmotnost přetéká do nádoby nebo láhve, přidá 350 g cukru. Komponenty smíchejte, zakryjte nádobu gázy a nechte 3 dny při teplotě místnosti (bez přístupu slunečního světla). Nezapomeňte míchat hmota berry dvakrát denně pomocí dřevěné čepele.
3. Dále odstraňte MEZDU - zaostřování obavy pyré přes gázu. Juice dal do chladničky a dort se připojuje vodou. Nechte Mezgu dalších 3 dny. Dále ji přeskočte gázou. Výsledná šťáva se připojuje k první části (z chladničky) a vyhoďte dort.
4. Ve výsledné mladině přinášejí cukr rychlostí 250 g produktu na 1 litr šťávy. Složky míchejte.
5. Tlačte mladinu do kontejneru pro další fermentaci, snažíme se ho naplnit ne více než 70%.
6. Na krku nádoby instalujeme vodou (zajišťuje silikonovou trubku z plechovky přes víčko kapronu do sklenice vodou nebo vytáhněte gumovou rukavici s otvorem). Důležitou podmínkou je těsnost návrhu. Nádobu přejděte do teplého (nejméně 24 ° C) a temnou místnost.
7. Po 5-6 dnech vypusťte sklenici mladiny a v něm rozpustí 150 g cukru. Nalijte si sirup do láhve a znovu namontujte hydropury. Opakujte manipulaci po dalších 6 dnech, překrytím dalších 150 g cukru.
8. Celková doba trvání fermentace je 20 - 30 dní. Na konci tohoto procesu si všimnete bažině v rukavici (pokud jste byli použity jako závěrka) nebo nepřítomnost bublin.
9. Dokončené víno s tubulem (tak, aby nezachytil sediment) přetečení do čistých a suchých cév. Kapacity musí být naplněny vrcholem tak, aby nezůstal žádný vzdušný prostor.

Víno zralé na chladném místě pro 3 (a lepší než 6) měsíců. Vzhledem k tomu, že sraženina je založena, pokud je takový fenomén pozorován, víno bude muset být přetečení (za použití stejné trubky).

Hotové víno může být uloženo v chladničce 2 - 3 roky.

2

Recept na vaření domácí víno z zimolezu bez vody

Připravte následující složky:

• 2 kg bobulí zimolezu.
• 0,5 kg cukru.

Vaření:

1. Wech bobule, odstranění nezralého nebo roztrhaného, \u200b\u200bopláchněte chladnou vodou a přeložte na cedník.
2. Zvládnout ovoce co nejmenší, dejte berry pyré do smaltované nádoby a nechte 3 dny.
3. Když se hmota rozpadne, zatlačte ji a vložte ji do studené.
4. Přidejte 200 g cukru do dortu, smíchejte produkty a ponechte další 3 dny.
5. Stiskněte novou část šťávy z honeySuckle. Mezu odhoďte. Připojte první a druhé části šťávy.
6. Přidání zbývajícího cukru, nainstalujte závěrku vody a po měsíce pošlete klín na teplo.
7. Hotový nápoj je filtrován, rozlití na láhev a přiřadit v chladném místě po dobu měsíce nebo jiného - vina musí být oříznuta. Rozvíjející se sraženina musí být kontaktována, takže nezapomeňte pravidelně podívat na vaše víno.