Víno z jablek doma

Domácí jablka, ale také ve všech pravidel, to může dobře nahradit drahé obchody. Lahodné, voňavé, krásnou barvu - víno je dobře kombinovat s masem a dezerty a mohou být přidány do sladké omáčky. Tento alkoholický nápoj se provádí v několika způsoby. Každý si může vybrat recept ve své chuti.

1
Klasická ruská jablečné víno recept

Jablka pro jakýkoli recept je třeba vzít dobře ovlivněné a nejlépe sladké odrůdy. Nejlepší víno se získává z plodů červené. Jsou více voňavá a dát nápoj krásnou zlatavou barvu.

Sbírat zralá jablka. Jsou vhodné i ti, kteří leží pod stromy. Ovoce důkladně umýt, aby se odstranily zbytky Země. Řezané jablka na plátky, bez odstranění semen. V případě, že plody jsou červi, poté odstranění takových míst. Kousky jablek přeskočit přes mlýnek na maso a ujistěte se, že lepidlo výsledné jablko hmotnost (mezdu).
Umístěte mezdu do skleněného válce a nalít ji s cukrem písku. Pokud jablka jsou spíše sladké, pak cukr dát 100 g na 1 kg hmotnosti kroucené. Ve více kyselé jablko hmotnosti cukru, přidat více, ale ne více než 150 g na 1 kg mezgi.
Láhev s jablky a cukrem je vázána gázy a udržovat ji 3-4 dny v poměrně teplém místě. Během této doby se hmota začne se rozdělila na dvě frakce. Hustá mezga vyskočí nahoru a jablečná šťáva zůstane dolů.
Pomocí gumovou hadičku, vytekl šťávy do jiného balónu a měření výsledného objemu kapaliny.
V bublině s jablečným džusem, přidáme cukr víc. To také vyžaduje, nebo 100 gramů na litr, nebo 150 gramů na stejný litr. Množství cukru v tomto případě může být i jiný - to záleží na tom, jak moc se sladké víno chcete jako výsledek získat.
Čepice s budoucím vínem zavřete víko s vodním uzávěrem. Opustí produkt v teplém místě kvašení za 15-25 dnů. Rozdíl v počtu dnů, kdy může být způsobeno tím, jak teplé místnosti máte nebo co jablka jste použili pro víno.
Jakmile se víno zastaví putovat (pěna přestane vystupovat a její klobouk padne), zlomit víno do láhve a dal je do chladu a temnu.
Tato jablečné víno nevyžaduje dlouhé zrání. Je možné ochutnat v několika dnech, ale i chlazené.

2
Recept na suché jablečné víno z džusu

Za tímto účelem budete potřebovat šťávu z jablek, ale čerstvé lisované.

Umýt jablka a nakrájíme na kousky. Odebrat semen krabice a všechny poškozené místa. S pomocí odšťavňovače, vymačkat šťávu z jablek. All džus ve velkém skleněném válci a nechat ho v klidu stát 1 až 2 dny. Hrdlo láhve pokrývat gázu, takže mouchy a různé jiné komárů nedostanou do šťávy.
O dva dny později, odtok čisté šťávy k jinému balónu. Ve stejné době, snaží se dostat horní pěny a spodní usazeniny v něm. Šťáva tekoucí pryžové hadice. Válec s džusem by měla být o něco více než polovinu naplněna. Zbývající prázdný objem je třeba, aby pěny bylo v ní, které budou vytvořené během fermentace.
Měření objemu šťávy a promícháme s cukrem. Na každý litr cukerná šťáva, se 200 gramů.
K válce s sladkou šťávu, nainstalovat vodní clonu. Udržujte budoucího vína v teple za celý měsíc. Během této doby, aktivní kvašení by mělo dojít v bance a pak se zastaví.
Po fermentaci je u konce, vypustit víno do připravených lahví a zavřít kryty. Držte suché víno v temném chladném místě po dobu alespoň 3 měsíců, a teprve pak aplikovat ji na stůl.

3
Recept Sladké Apple Víno z Juice

Tento recept je totožný s předchozím receptu, ale s jedním rezervace. Když smícháte jablečnou šťávu s cukrem, pak dal to ne 200 gramů na litr tekutiny, ale 400 gramů. Jablka jsou velmi kombinované s skořicí, takže to sladké víno může být obohacen o východní koření. Dát skořici a nápoj v každé sklenice na víno a nápoj bude hrát s novými barvami a chutí.

4
Původní recept na sání jablečné víno ze suchých jablky

Efektivní jablečné víno se nazývají siders a recepty existuje velké set. Jedním z nejvíce příjemných je považován za mošt ze sušených jablek.

Jablek, odstraňte slupku a nakrájíme na půl cesty a ovocné plátky. Suché jablka na slunci. Naváží se sušená jablka a necháme vína pouze 1 kg.
V dřevěném sudu, dát kilogram sušených jablek a nalijte je deset litrů studené vařené vody. Sudina nebo stejná velká láhev krycí gáza a udržet ho teplé po dobu 3 dnů. Během této doby budou sušená jablka rozptýlit.
Dále převést sudu na chladném místě a udržet ho tam před začátkem fermentace. Víko nezavře kryt tak, aby do kontejneru proudí kyslík.
Jakmile bude slabá fermentace začít ve válci nebo sudu, zavřete kontejner je velmi těsný. Udržujte ji v chladném měsíci bez otevření víka.
Za měsíc, uprázdněte kyčelní víno na láhev, smaže zároveň oteklá suchá jablka. Pro větší šumivá v každé láhvi, dát pár světelných rozinek.
Udržujte lahve v chladném, pevně uzavřené a vodorovně.