Co může být voňavé a užitečnější v chladných zimních dnů než šálek rajčatové polévky? Nikdo nemůže odmítnout tento nádherný, načervenalé první jídlo. Rajská polévka je nejběžnější v indických restauracích. Rajčata jsou frustrováni první, guláš a vetřete do vytvoření homogenní krémovou hmotu. Nízkokalorická polévka je úspěšně kombinovat s křupavými sušenkami. Může se jednat o základní jídlo nebo sofistikovaný občerstvení během oběda.
Rajčatová polévka Čisté - Vlastnosti
Každá mísa rajčatová polévka obsahuje vitamín E, A, C, K, potřebné minerály a antioxidanty, které mohou podpořit vaše zdraví:
- Licopene v rajčatová polévka zvyšuje kostní hmotu a boje s osteoporózou. Jeho pravidelná konzumace snižuje hladinu TNF v krvi o 34%. Licopean nedostatek může zvýšit oxidační stres v kostech a vést k nežádoucím změnám v tkáních.
- Vysoký obsah vitaminu C v polévce posiluje srdce a chrání ji před ucpáním tepen a mrtvice. Miska také zabraňuje zahušťování krevních destiček buněk.
- Selen přispívá k prokrvení a zabraňuje anemii. Jedna porce rajčatová polévka poskytuje 7 selenu mikrogramů, což je 11% doporučené denní normou.
- Vysoká koncentrace mědi v první misky posiluje nervový systém. Draslík pomáhá při přenosu nervových signálů.
- Rajčatová polévka je vynikajícím zdrojem vitaminu A a C. rajská polévka pohár poskytuje 16% doporučené denní normou vitaminu A. Vitamin C je potřebná pro udržení zdravé šlachy a vazy.
Jedinou nevýhodou misky je vysoký obsah sodíku, který negativně ovlivňuje krevní tlak, ledviny a srdce.
Rajčatová polévka pyré - přísady
Požadované složky na 1 šálek (250 ml):
- 4 střední rajčata,
- 2-3 střední stroužků česneku (1ch.l. drcený),
- 1 Malá žárovka,
- 1 bobkový list,
- 1 lžička. kukuřičný škrob
- 2 lžíce. l. voda,
- 1.5 TBSP. krémový olej
- 1 šálek vody
- 1 tbsp. l. Krém (25-30% tuku), můžete si vzít další 2 TBSP. Pro dekoraci při použití jídel,
- 1 tbsp. obyčejný cukr,
- 1 nebo 2 kusy chleba (žito nebo bílý),
- mletý černý pepř k chuti
- sůl podle chuti.
Rajčatová polévka čistá - vaření
- Za prvé, opláchněte rajčata a odložte je stranou. Vařte asi 5 šálků vody v pánvi. Snižte rajčata ve vroucí vodě tak, aby kapalina byla zcela zakryta. Přidat 1 TSP. Soli a přivést vodu do varu.
- Vypněte oheň a zavřete pánev s víkem. Nechte rajčata ležet v horké vodě půl hodiny.
- Vypusťte vodu a nechte cool rajčata. Díky blanchingu bude kůže s rajčaty snadno vymazána.
- Zahřívejte pánev nebo troubu a umístěte kousky chleba. Fry na nízkém teple k ostré na obou stranách. Pokud používáte troubu, umístěte chléb do trouby při teplotě 200 ° C.
- Udělejte homogenní pastu 1 lžičky. Škrob a 2 tbsp. l. voda.
- Na prkénku, nakrájíme rajčata nebo ji udělejte přes mixér, aby se šťáva dostala přímo do kontejneru. Připravte homogenní pyré bez kusů.
- Roztavit olej v pánvi. Přidejte listový list, nasekaný česnek a kořen na několik sekund při nízkém teplu.
- Snižte nakrájenou cibuli do oleje a nakrájejte ji.
- V pánvi, nalijte bramborové brambory rajče.
- Míchejte a přidejte sklenici vody, soli a černého pepře.
- Na středním požáru přiveďte polévku do varu a přidejte pastu škrobu, která byla připravena dříve.
- Dobře promíchejte a vařte 3-4 minut před zahušťováním. Pak přidejte cukr a 1 TBSP. krém.
- Míchejte krémovou polévku a zhasněte další minutu. Vypnout oheň.
- Nalijte horkou rajčatovou polévku v šálcích. Přidejte k němu chléb sušenky. Ozdobte jídlo s listy petrželky nebo koriandru.
Čistá rajčatová vůně, měkká cibule a česnek, je skvělý způsob, jak začít svůj nový den.
0
1237
