Jak se dělá víno z modrých hroznů?

Samozřejmě, že kdo neřekl, a nejlahodnější víno z modrých hroznů. Je jasné, že můžeme snadno koupit v obchodě, supermarket, atd, ale víno vaří vlastníma rukama je chutnější, bezpečnější a levnější. Pojďme se podívat, jak se vaří vlastníma rukama doma víno z modrých hroznů a zjistit, co byste měli vědět o tomto procesu a všech jeho nuance.

1

Výběr z hroznů odrůd

Víno, samozřejmě, mohou být vyrobeny z jakýchkoliv hroznů, ale s cílem připravit lahodný nápoj v pravdě. Je třeba vážně přistupovat k výběru hroznů pro naše vína. Při výběru Hlavními faktory hroznů je obsah kyselin a cukru v procentuálním poměru. V tomto případě je nutné mít na paměti, že obsah cukru a kyseliny v hroznech by „zvuk“ proporcionálně. Vynikající volba bude výběr z hroznů, kde cukr je více než 29%.

Typicky, takové odrůdy vypadat malí, bobule na střapec jsou poměrně malé a jejich barva se zdá špinavý, ale zároveň je to taková hrozny, které jsou ideální pro přípravu lahodné, voňavé víno. Pokud máte z čeho vybírat, pak to bude úžasné, pokud se rozhodnete pro víno:

• merlo
• caberne
• pino Fan.
• sauvigno.

Jedná se o evropské hrozny, stejně jako pro ruské volby, bude vhodné se zde:

• Černá
• Baspardo
• Tsimlyan

Každý vinař vyrábí víno v jeho receptu, který je jeho individuální. Okamžitě bych chtěl poznamenat, že proces vaření je kreativní a inspirace je zde nutná. Je jasné, že ne vše záleží pouze na náladě výrobce ovlivnit konečný výsledek může také:

• v době, kdy byl plod sestaven
• dovednost a víno dovednosti
• klimatické podmínky při pěstování vinné révy
• kvalitativní vlastnosti půdy, kde vyrůstal

Pro ty. Kdo si není vědom, řekněte nám, že hrozny jsou nejlepší slzy v okamžiku, kdy je zcela zralé. Dříve není nutné ji roztrhat, a to není příliš ohromen pro víno. Pokud chcete, aby se víno dostalo opravdu silné, je nutné trhat hrozny o něco později než jeho plné zrání.

Pravidla, která obvykle pozorují zkušené vinaři:

• Nedoporučuje se roztrhat svazky hroznů během mokrého počasí (bezprostředně po vzhledu ranní rosy, během mlhy, bezprostředně po dešti a během něj).
• Nemusíte sbírat hrozny vpravo, protože to zraje postupně - jeden cyst rychleji, druhá je pomalejší.
• To nestojí za sběr hroznů do železných nádobí, protože existuje možnost aktivovat proces oxidace.
• Všechny shnilé bobule a uhowed, povinné musí být odstraněny z kartáče, aby je používat v procesu přípravy hroznů nestojí za to.

2

Výrobní proces vína

Hrozny modrých odrůd mají následující vlastnosti:

• Přítomnost živin v něm
• Pomáhá bojovat s procesy zánětu v těle
• Lze jej použít v případě astmatu a krevní trombózy
• Sputum zředí, že se často hromadí v Bronchi s chladem

Mimo jiné jsou zvažované hrozny dokonale vhodné pro domácí vína.

Proces vaření vína z modrých hroznů je poměrně jednoduchý, protože zde nejsou použity žádné komplexní a vzácné složky. Kromě toho v zásadě neexistuje nic, co by obvyklé ani zkušený člověk nemohl udělat. Ihned bych chtěl také všimnout, že je nejlepší připravit víno na osvědčené recept, aby byl konečný výsledek zklamán.

Tak, ingredience v tomto případě jsou elementární a pouze 2 - modré hrozny a cukr. O 10 kilogramů hroznů, je nutné trvat 2,6 kg cukerného písku nebo cukru.

Proces vaření je následující:

• Bobule vloženy do smaltovaných hlubokých nádobí. Je třeba poznamenat, že bobule musí být suché a mimo jiné, ještě sazí.
• Hrozny rozdrtí ruce. Je také možné dělat se speciálním vybavením, pokud je na straně (ale pouze ze železa, že by neměl být).
• Zakryjte nádobí tenkým větrem, může být také březen. To se provádí za účelem aktivace procesu fermentace. Během 4 dnů by se měly znepokojovat hrozny. Během tohoto období je nutné co nejdříve smíchat bobule.
• Hmotnost, která vzroste, je plná cedníkem. V tomto případě musí vinař dělat vše možné stisknout tuto směs na poslední pokles.
• Poté se kapalina nalévá do láhve skla (v tomto případě, plastové nádoby nejsou vhodné pro pozornost účelu).

• Přidejte cukrový písek do kapaliny. Poté je nutné dát rukavici z gumy na láhvi, ve které bude provedena jedna malá díra. V takovém stavu nechte víno putovat po dobu 3-4 týdnů.
• Aby bylo možné určit připravenost připraveného produktu, musíte dělat rukavici na láhvi. Když to rozkvétá, pak způsob výroby alkoholického nápoje lze považovat za kompletní.

Po připravené vína musí být nalije do čistých skleněných kapacit menšího objemu. Nyní budete muset udržet takový nápoj na chladném místě, protože je v takových podmínkách, že jeho trvanlivost bude dlouhá.

Vaření vína doma je velmi jednoduché, když máte v ruce pokyny k vaření.