Baursaki je druh diamantových koblihy, kulaté nebo jiné tvary, které jsou tradiční Kushan Turkic národy. Připravte bauzaki z kynutého těsta, méně často z čerstvých. Tento pokrm je velmi nasycený kalorií, že se podává čaj, nebo jako úplný pokrm k snídani. Jeho chuť doplňuje med, sirup nebo džem.
Baursaki na kefír - recept
Těsto na kefíru pořizuje neuvěřitelně jemnou texturu, což Baursaki vynikající.
Nákupní seznam:
- Kefír - 360 ml.
- Kvasinky (granule) - 1 lžička.
- Flour - 0,6 kg.
- Soda - 1 lžička. bez vrcholu.
- Egg - 1 ks.
- Sůl - 2
- Cukr - 2 h.
- Rafinovaný olej - 30 ml + 500 ml.
Jak vařit:
- V teplém kefíru, rozpustit kvasnice, cukr a sodu.
- Vstoupit mouku, olej, vejce, sůl.
- Zkontrolujte těsto, zakryjte frézu, nechte po dobu 50 minut.
- Všimněte si udělat těsto, tvoří klobásu, rozdělit jej na kruzích. Dejte jim vyrůst po dobu 10-15 minut.
- V rozšířené kotlíku, heraget 500 ml oleje, smažit baussa v něm až do pohotovosti.
- Šířit je na papírové ručníky k odstranění tuku.
Jak vařit Tatar bauars?
Tatarská Baursak se výrazně liší od kazachština. Je to sladší, bez kvasnic, něco, co se podobá Chuck Chuck. Na nádobí, těsto a sirup připravit odděleně.
Výrobky z těsta:
- Olivový olej - 15 ml.
- Mouky - 1,2 kg.
- Vejce - 6 ks.
- Sůl - dva sekání.
Ingredience pro sirup výplně:
- Cukr - 180
- Voda - 200 ml.
- Med - 50 ml.
- Raffined olej - 0,5 litru.
Jak vařit:
- V kontejneru, otočit vejce, připojit 15 ml oleje, sůl. Smíchejte produkty s metličkou.
- V malých dávkách, vstoupit mouku, potom míchání těsta s wedense.
- Dále uhněteme těsto, dát mu tvar koule.
- Aniž by museli opustit těsto „odpočinout“, rozděl 6 kusů.
- Z kousků, aby klobásy o průměru 1,5 cm, a omezovalo ve formě malých kruhy nebo mrtvice.
- Baursaki ponořit do kotlíku s vroucí olej, orestujeme na Rosy a poslat do cedníku.
- Zatímco zbytek tuku vyčerpá Baursakov připravte sirup výplň.
- Med, cukr a voda se přivedl do varu, se vyjmou ze sušárny po 5 minutách - sirup by měl být karamel.
- Výplň s sirupu rudými baursaws a slouží ke stolu.
Jak vařit tvarohu baussa?
Baursaki s tvarohem nebude jen dezert, ale plnohodnotným uspokojující snídaně. Se připravují bez kvasnic s přídavkem tvarohu, zakysané smetany, vajec.
Požadované produkty:
- Tvaroh - 300 g
- Olivový olej - 0,4 litrů.
- Smetana - 120 g
- Mouky - 0,3 kg.
- Sůl - 3 g
- Soda - 10 g
- Cukr prášek - 120 g.
- Egg - 5 ks.
kroky: Příprava
- V míse poslat vejce, tvaroh, zakysané smetany, sůl, stejně jako mouky se sodou.
- Když se těsto stává hustší, vyzvednout jednorázově a dát na palubě, udělení mouku.
- Smíchejte těsto, rozdělení do tří částí.
- Tvoří uzeniny, nakrájíme na pars.
- Fry baussa na rudou barvu.
- Ať tuku a posypeme moučkou.
Baursaki je jednoduchý, ale velmi chutné jídlo. Jeho chuť a vůni hotového moučníku nenechá nikoho lhostejným!
0
425
