Co vařit z Kohlrabi

Slovo "kohlrabi" přišel z němčiny, kombinující slova "řeka" a "zelí". Navzdory tomu není kohlrabi ani list zeleninový ani kořen. Jedná se o tlustý stonek, který je výše země vypadat jako tuřín nebo míč. Chcete-li ochutnat, podobá se zelí s ořechy. Vnější část Kohlrabi je růžová nebo bledá zelená, ale její tělo je vždy bílé. Sezóna této zeleniny trvá od léta až do konce podzimu a nádobí jsou z toho prostě úžasné. Chcete-li potěšit domácnosti tohoto Outlandera, doporučuje se studovat recepty z Kohlrabi.

1
Polévka Maste

Polévka polévka z této zeleniny, kromě své jemné chuti, je také známá pro nízkou kalorii. Pokud náhle potřebujete krmit sadu hostů s různými chuťovými preferencemi okamžitě, tato polévka je to jen to, co potřebujete.
Pro vaření budete potřebovat:

Colraby střední velikosti
Kabachkov.
100 g mléka. Může být nahrazen zvýšeným mastným krémem.
Rostlinný olej

Recept:

Kohlrabi a cuketa vyčistili z kůry, vyřízli dvě poloviny, pak nakrájeli na kostky.
Vezměte si malý kontejner, vložte oheň. Na dno se nalije trochu rostlinného oleje a spal plátky zeleniny. Dávají jim trochu smažit a nalil vodou.
Plyn je snížen a vařil kolrabi s cuketou na středním zahřívání asi půl hodiny. Před vyjmutím z ohně přidejte pepř s solí. Ve stejné době, smetany nebo mléko vyplňte pánev. Oheň se okamžitě vypne tak, aby se směs nevařila.
S ponorným mixérem se veškerý obsah pánve rozdrtí. Miska se podává horké a na žádost kořeněného strouhaného parmazánu.

2
Kohlrabi v němčině

Kohlrabi je dobře přístupný tepelným zpracováním a neztrácí svou strukturu a formu. Díky tomu je velmi snadné se připravit ve vycpané formě. Zkušení manželky používají tento recept jako základ pro vlastní jídlo, experimentování s náplní.
Pro vaření, které potřebujete:

8 malý Colrab.
Střední žárovka
Hadřík česnek
500 g vepřového masa
Malá petrželka
50 g másla
150 g vařené rýže
2 velká vejce
60 g pozemní paprika
5 g semen kmínu
70 g rajčatové pasty
Koření a soli

Chcete-li připravit omáčku, budete potřebovat:

600 g kuřecí vývar
60 g mouky
120 ml zesilovacího krému

Recept:

Kohlrabi je kartáčování. Aby se stálila stabilita od dna, část 0,5 cm je odříznuta. Shora, část je odříznuta část 1,5 cm. Vnitřní buničina se odstraní takovým způsobem, že stěny nejsou tenčí než 0,5 cm.
Vyřezávané tělo je jemně nasekané, čisté a řezané cibule s česnekem, veškerá smíchat dohromady. Petrushka myje, suší se a nasekaných jemně. V pánvi ohřívá krémový olej a pečené cibule s česnekem. Po vaření jsou odloženy do misky a vloží do pánve, nádivkou, smíchání s petrželkou, vejcem a směsí masa Kollarbai. Všechny společně nalil rajčatovou pastu, pevnou a mix.
Poté, co je směs pečená, je stanovena v nádobách od kohlrabi s sklíčkem, protože při vaření se vaří. Zbytek masa Kollarbi je smíchán s kuřecím vývarem, předem zahřátím. Tato směs se používá jako výplň s nádobím.
Vylévání se nalije do formy pro vaření. V něm jsou umístěny kohlrabi v jedné řadě, pokryté fólií přes a vložený do trouby, předem zahřátí až o 180 stupňů. Vaření trvá o něco méně než hodinu.
Po vaření je výplň tvaru vypuštěna do scény tak, aby nedošlo k poškození Kohlrabi. Poté se tvar bez tekutiny vrátí na vypnutou troubu a nechte dosáhnout.
Ve scenérii roztaví zbytek másla a smažit s moukou, neustále míchá, asi 3 minuty. Tam je smetana a vařená krém. Po 60 sekundách. Výsledná směs se pomalu vlije do kastrolu s fúzní omáčkou. Umístěte koření a připravte se na malý oheň dalších 5 minut. Poté se Kohlrabi posune na misce a hojně zalévá výslednou omáčku.

3
Pampuski s bramborami

Kohlrabi Pampushki slouží jako nezávislé jídlo do zakysané smetany nebo jogurtu, a také používán jako přílohy z masa nebo ryb.
Pro vaření, které potřebujete:

Malý Kochan Kohlrabi.
350 g brambor
40 g másla
2-4 česnekových zubů
Jablko se sladkostí chuť
20 g petrželky a kopru
Rostlinný olej
20 g mouky
Žloutek
Sůl

Metoda vaření:

Kohlrabi se promyje a vyčistěte brambory. Pak nakrájíme na malé kostky. Vezměte si pánev, nalijte do něj vodu a vložte do ohně. Poté, co voda se vaří, sůl přidává k němu a usnout v zelenině. Jsou vařeny asi 15 minut. Pak se posunujte do cedníku tak, aby vodní sklo.
Ve velké misce je olejový dřez hnětení, pak grind zeleninu v mixéru. Současně existuje riziko, že při pečení v budoucnu může pyréka barvivo a Pampushki být plochý. Mísa s pyré je pokryta a ponechána teplá.
Během chlazení pyré jablko a česneku čisté, jablko je vyříznuta do částí a odstranění jádra. Zelení umyje a jemně řezat, které mají předehřátou. Apple s česnekem je také puzzmy. Pak se zbytky másla zahřívají v pánvi. Poté položte pyré z jablek a česneku na pánvi, připravte se 3 min. Smíšené a přidávat zelené. Připravte se na dalších 60 sekund. Po tom, odstraněny z ohně.
Trouba je teplá až 200 stupňů. Plech je pokryt pergamenem, mazaným rostlinným olejem. Mouka se přidá pyré z jablek a česneku s žloutkem. Koření jsou ochucené a smíšené, pak se posunuty do kulinářského sáčku a zmáčkněte si Pampeli. Jejich průměr by měl být ne více než 6 cm. Pečeme je 6 nebo více minut a přivádí do stolu v teple.