Borsch, tohle je jídlo, které miluje, pokud ne všichni, většina lidí. Dokonce i zahraniční hosté, kteří k nám přicházejí, první věc, kterou chtějí vyzkoušet z naší národní kuchyně, je Borsch. Ale i když jste se ještě neučili, jak připravit toto jídlo na vlastní pěst, takže dobýt srdce našich blízkých, nabízíme vám borščový recept, který nenechá nikoho lhostejného.
Jak vařit lahodný ukrajinský borsch
Za účelem přípravy, budeme tyto přísady potřebovat:
- 2,5 litrů voda;
- 300-350 gramů vepřového masa nebo hovězího masa;
- 2-3 brambor;
- zelí;
- malá řepa;
- cibule - 1 ks;
- mrkev - 1 ks.;
- rajče - 1 ks.;
- bulharský pepř - polovina;
- 1-2 Art. l. rajčatová omáčka;
- petržel, kopr - ochutnat;
- 1 hřebíček česneku;
- sůl pepř.
Vaření:
- Nejdříve musíte připravit maso - umýt, nakrájíme na kousky, nalijte studenou vodu, přidejte sůl, pepř a na oheň.
- Zatímco se maso připravuje, připravíme zeleninu. Brambory čisté a nakrájené na kostky. Když bude vývar připraven, ponořte brambory do něj.
- V této době jsme snížili cibuli, řepu a mrkev s hranicí na struhadlo, blanšovat a také řezat rajčata. Zabraňujeme vše, co chceme na pánvi - začíná s řepou, cibulí, mrkví a na konci rajčat, s intervalem 1-2 minuty.
- To vše je krást pár minut po přidání poslední složky, a předběžný pepř, sklenku vývaru, rajčatová omáčka se přidá. Necháme to po dobu dalších 10 minut.
- Během této doby, řežeme zelí a přidat ji do vývaru.
- Po 10 minutách se zeleninou může být přidán do vývaru. Necháme po dobu dalších 5-10 minut.
- No, na konci, přidejte greeny a drcený stroužek česneku.
- Vypnout.
Jak uvařit chutnou zelenou boršč
Pro přípravu tohoto pokrmu budeme potřebovat:
- 2,5 litrů voda;
- 250 gr. maso;
- 2-3 brambor;
- polovina z mrkve;
- polovina z plazů luky;
- 1 lsp. olivový. oleje;
- 1 vejce;
- svazek šťovíku;
- greeny, sůl, pepř podle chuti.
Vaření:
- Vyjmout maso a připravit vývar.
- Přidejte nakrájené brambory a mrkev v předstihu.
- Teplo v olejovém oleji, hodit tam jemně nasekané cibule a smažte až do zlaté barvy.
- Dali jsme vejce do varu a po jejich řezání.
- Poté, co jsou brambory měkké, hodíme zelené v vývaru, šťovíku, vejcích, cibuli. Všechna tato sůl, pepř a nechat vařit dalších 5-10 minut.
- Můžete sloužit stolu tradičně se zakysanou smetanou.
Jak udělat Pampushku s česnekem na boors
Připravit takový výborný doplněk, stejně jako Pampushka, budete potřebovat:
- 3 lžíce. mouka;
- 1 tbsp. teplá voda;
- 1 tbsp. l. Miláček;
- 3 h. L. suché droždí;
- 3 stroužky česneku;
- 3 lžíce. l. rostlinný olej;
- 1 vejce (pro mazání);
- sůl podle chuti.
Vaření:
- Nejdříve musíte rozpustit kvasinky v teplé vodě s medem. V této době, Siftová mouka.
- Později v mouce, přidejte droždí vodu s medem a nalijte tam rostlinný olej, sůl.
- Poté, co všichni byli smícháni, hněte docela elastickým těstem. Dostaňte ji do teplého místa po dobu 15 minut, aby to přišlo nahoru.
- Jakmile se těsto přiblížil, vyhodí kuličky z něj, potaže ramena olejem tak, aby těsto se nedrží. Udělejte je na oko, ale je to přibližně 1 lžíce. Lžíce těsta. Ponořit se do rozmazané formy pro pečení.
- Necháme to tolik minut na 30-40, takže to nakonec zvedlo.
- Namažte je s vejci a poslat v troubě při teplotě 200 stupňů, zatímco naše Pampushkushki může být demochanging.
- V této době můžete vařit česnekovou omáčku. Je to velmi jednoduché. Bereme 3 hřebíček česneku a mícháme s 3 lžíce. l. Oleje a 2 lžíce. l. voda. Solim na váš vkus, přidejte jemně nasekanou petržel a důkladně se míchán.
- Jako naše Pampushkushki je promažte s omáčkou a nechte další minutu 3-5 více.
Doufáme, že Borsch připravený podle našeho receptu, stejně jako Pampuski, bude požádán o dlouhou dobu nejen ve vaší kulinářské knize, stejně jako ve vašich srdcích. Příjemná chuť k jídlu.
0
1036
