Как да направим ябълков оцет у дома?

Ябълков оцет - естествен и здравословен продукт, който се използва за дълъг период от време при готвене, традиционната медицина и козметология. Плодове оцет с ябълков аромат се използва за приготвяне на различни маринати, те са пълни с зеленчукови салати, добавете към сосове и напитки, за да се даде ястие ярък и свеж вкус. Вземете един качествен продукт, без синтетични добавки, можете да си приготвите само ябълков оцет в домашни условия.

1

Тайните на висококачествен продукт

Ябълков оцет е резултат от плодове естествена ферментация. Apple суровини се подлагат на ферментация и ферментация. Готовият продукт има вкус и аромат на пресни ябълки, като се запазват полезните им свойства. Преди да започнете подготовката на високо качество и лечебни ябълков оцет, трябва да се запознаят с всички тънкостите на приготвянето му:

1. За ферментация трябва да бъде избран пресни, без гниене, ябълки от сладки сортове. В сладък ябълките, по-бързо образуване на киселина.
2. Стъклени флакони, бутилки, както и глинени съдове се използват за получаване на ухапване.
3. Захар използва в рецепти могат да бъдат заменени с естествен мед.
4. Първият етап на ферментация е важен етап на готвене. През този период, той не се бърка. Пяна, която се образува, когато ферментира плодов сок, не са отстранени, тъй като тя съдържа всички полезни вещества. Наливане сок за ферментация на контейнера, трябва да се остави най-малко 10 см от ръба, така че пяната не преминава през ръба. С течен разбъркване, се използва дървена лъжица.
5. Идеалното място за ферментация и ферментация на ябълков сок е тъмна стая в близост до отоплителен уред.
6. Готовият продукт трябва да се съхраняват в стъклени бутилки, запушени с тапи при температура не по-висока от 6 градуса.

2

Какво е полезно да се ябълков оцет?

Използването на ябълков оцет е незаменим. Продуктът съдържа органични киселини, получени в резултат на естествена ферментация, богата на витамини и минерали. Използвайки редовно ябълков оцет, можете:

• създаване на стомашно-чревна работа;
• успокояване на нервната система;
• изчистете тялото от шлаки;
• кандидатствайте за изплакване на косата, с обрив на акне;
• разширението на тялото на оцета се използва в козметологията за загуба на тегло (разделя мазнините, премахва признаците на целулита, тонизира кожата), както и с намаляване на телесната температура, когато мигрена хапе, ухапване на комари.

3

Естествен ябълков оцет без захар

Тази рецепта използва 2 кг ябълки.

Метод на готвене:

1. Ябълките трябва да бъдат странични, измийте и намалете на една четвърт. Откритите ябълки трябва да бъдат оставени на светло място, за да ги дадат по-тъмни.
2. От ябълки, за да изстиска сока и да го излее в контейнер, приготвен за ферментация.
3. Катран с ябълков сок трябва да бъде закупен с гумена ръкавица, така че процесът на ферментация започна.
4. Прехвърляне на капацитет до тъмно и топло помещение за 4-5 седмици, докато ръкавицата е надута.
5. През времето оцетът трябва да се излива в друг капацитет, а врата затваря корк.
6. Веднага след като течността в контейнера стане прозрачна, хапенето трябва да се напряга и да се излива в чисти бутилки.
7. Периодът на общия ферментационен цикъл в този метод е 7-8 седмици.

4

Ябълков оцет със захар

В тази рецепта за 2 кг ябълки, се използват 260 грама захар и 2 литра студена вода.

Метод на готвене:

1. На закрепени пресни ябълки са транспортирани в съда и се излива със студена вода се добавя захар. Течен трябва да се смесва преди разтваряне на захарта.
2. Вратът може да бъде покрита с чиста кърпа и се оставя на тъмно място за ферментация в продължение на 3 месеца.
3. Периодично, течността трябва да се разбърква, докато плодовете попада изцяло в долната част.
4. След остър миризмата на ферментационните изпарява и оцет ще стане прозрачна, продуктът е готов. Тя може да се филтрира през марля и се излива върху бутилки.

Както можете да видите, че не изисква много разходи за подготовката на природен ябълков оцет, но само търпение и желание, за да получите високо качество на лечебния продукт.