Как да се готви хрян за зимата у дома

Корените Khrena не се сервират като самостоятелно ястие. Въпреки това, тази подправка ще даде точно тази пикантна и остра забележка, толкова необходими за вашето ястие. Как да спасим продукта през годината? Ще бъдат освободени сезонните заготовки, като рецептите на които ще се запознаят по-нататък.

1

Подготовка на прибиране на реколтата от хрян за зимата - основните правила за успешна заготовката

• Оптималният суровина за приготвяне на заготовки за зимата е корените на блясъка с дължина от 30-50 см и диаметър 3-6 cm. Изкопаването на корените е по-добре през септември.
• Твърде големи обеми на подправки, базирани на хрян, не трябва да се събират. С течение на времето подправката губи своята острота. Това твърдение обаче не се прилага за нови корени, които се съхраняват в хладни помещения.
• Съществени съединения, които се освобождават по време на обработката на хрян, имат дразнещ ефект върху кожата и лигавиците, така че е по-добре да се работи в ръкавици. Така че, че rooteplood не предизвиква сълзи, поставяйки го във фризера за 1-2 часа преди обработката на продукта.

2

Подготовка на хрян за зимата - съхранение на подправки в свежата форма

Съхранение на светилище в хладно помещение

Сутерен или остъклен балкон е подходящ за преструктуриране на вашия детайл (при спазване на липсата на отопление на последния). Оптималната температура в помещението, където се съхранява кон - 0 ° C. Ако температурата на балкона падне под посочените, контейнерите с хрян допълнително покриват леглото или одеялото.

• Подготвени за събиране на корени, доставящи от земята и остави за 1-2 часа на открито.
• След това вземете предварително приготвени дървени кутии или палети и започнете да поставяте ада в тях. Всеки слой растения корено шок пясък. Заготовките трябва да се поставят на кратко разстояние един от друг, така че те да не влизат в контакт помежду си.

Съхранение на Khrena в хладилника

• Изплакнете обилно подготвени за съхранение. Премахване на кожата - почистване също е направена, както и почистване на моркови.
• Нарежете продукта по фрагменти от 3-5 см дълги.
• Насладете се на част от техните опаковки или пластмасови съдове и изпраща на фризера.

Следва да се отбележи, че след размразяване, по дяволите, става все по-често в сравнение с остър свеж растението.

3

Как да изсъхне дяволите?

Сушени хрян няма да ви даде обичайната острота, но ще даде мек пикантен бележка за друг сос, първо или второ ястие. Това е особено удобно за използване изсушени корени време на получаването на туршия.

• Кожени растения са старателно ми.
• Освен това заготовката се елиминира от кожата, намаляване на корените с малки фрагменти (3-4 см).
• Можете да изсъхне детайла по никакъв начин удобен за вас - във фурната (с отворена врата), на открито в половина. Ако има сушилня за плодове, можете да се възползвате от него.
• Сушени корени поставят в мелница кафе или смесител и се превърне в маса прах.
• Полученият продукт се поставя в стъклен контейнер за съхранение на подправки и други продукти, отделящи летливи ароматни композиции.

4

Зимни готвене за зимата - Marining подправки

Получаване на Khrena за зимата с стерилизация

Приготви се:

• 0,5 кг Khenie Kren;
• 0,5 чаши вода;
• 1 супена лъжица. л. захар и соли;
• 75 мл оцет разтвор.

етапи Khrena подготовка:

1. Root обилно изплакване. Отстранете кожата от тяхната повърхност.
2. Всяка корен нарязани на 2-3 парчета. Потопете суровините в студена вода и задържа в продължение на 30 минути.
3. Използвайки помощта на кухненски прибори, - пасатор, рендета и месомелачки - мелене на централата.
4. В отделен контейнер, свързване вода, сол и захар. Разбъркайте съставките и изпращане на състава на печката.
5. Когато разтворът се свежда, внимателно изсипете оцетна решение и премахване на ястия от огъня.
6. Охладената зареждането се излива в приземния ада.
7. Крайният състав се разпределя в стерилни контейнери. Последните пиковите капаци.

Получаване на неща за зимата без стерилизация

Приготви се:

• 0,5 кг пресни лентови корени;
• 1 супена лъжица. л. соли;
• 1.5 супени лъжици. л. Сахара;
• lemon или 1-2 пакети лимон киселина.

етапи Khrena подготовка:

1. Пресни rootfields доставени замърсяване и кожата.
2. Потапя корените в студена вода в продължение на 20-30 минути.
3. След намаляване на растението с малки фрагменти. Използването месомелачка или пасатор, мелене на корените. Алтернатива на тези кухненски помощници могат да служат и като традиционна ренде.
4. В резултат на маса, сложи сол и захар. Разбърква се на компонентите.
5. Ако използвате лимон, цитрусът трябва да бъде разпръснат и лишен от жар. Последното може да бъде изхвърлено или смачкано и да добави към Khrenu. В отделна купа, стиснете лимонов сок.
6. Сварете необходимото количество вода. Изсипете го в маса от Khrena.
7. Полученият състав се разпространява върху стерилизирани банки. Във всеки контейнер, място 1 час. Лимонов сок или киселина.
8. Слайд банки.

5

Готвене на кон със сметана

За да подготвите детайла, ще ви трябва:

• 100 G Khenyev Khrena;
• 100 ml заквасена сметана;
• 2 часа. Л. Сахара;
• шипка сол.

Стъпки за подготовка:

1. Корените на подправки се почистват от замърсяване и доставяне на кожата.
2. Детайлът се смачква и се свързва със заквасена сметана.
3. Добавете сол и захар.

Тази рецепта ще даде хрян с мек вкус. Единственият недостатък е невъзможността за дългосрочно съхранение.