В черната касис има огромен брой полезни витамини и микроелементи. Например, в този зрънце от същия витамин с много повече, отколкото в лимон. Уникалността на касиса се дължи на факта, че дори добит за зимата, той не губи свойствата си, докато следващата жлеза се събере. Така че през цялата година вие и вашите близки може да консумирате вкусни и полезни касис, не бъдете мързеливи, за да го запазите за зимата. Изберете любимите си рецепти и пригответе задръствания, конфитюри, желе.
Подготовка на касис до по-нататъшното му опазване
Избирането на касис на пазара или събирането му от храст, вземете само зрели плодове. Те са много тъмни и доста меки.
- Увийте опашката с касис. Отстранете останките на листата и клонки.
- Сгънете плодовете в гевгир и чрез потапяне в купа със студена вода, изплакнете добре.
- Разпръснете чистия касис на стара кърпа или друга ненужна тъкан в един слой. Дайте плодове напълно сухи.
Черната касис - прелетя със захар и без готвене
Този детайл е най-проста и може да бъде направена буквално за 10 минути.
- Завъртете плодовете върху месомелачката или ги смилайте с блендер.
- За всяко пюре от килограм, поставете 1 килограм захарен пясък. Разбъркайте, за да разтворите последното.
- Сладка маса се разпространява върху специални опаковки за замръзване или в малки контейнери.
- Изпращайте касис на фризера.
- През зимата използвайте такъв детайл веднага в храната или малко потупване, ако искате да получите по-деликатен вкус.
Ако планирате да запазите гърдите на рафта на хладилника, тогава не добавете 1 килограм захар към всеки килограм касис и две.
Черно касис - приготвена със захар от класическа рецепта
Това е обичайното сладко, което винаги се готви на нашите баби. Въпреки простата си рецепта, заготовката се получава много вкусна и ароматна.
- Пригответе се в равни количества касис и захар.
- Поставете продуктите в широки слоеве на таза.
- Изчакайте, докато плодовете са позволени сок и захар ще започнат да се боядисват в тъмен цвят.
- Поставете съдовете на много малък огън и без да разбърквате съдържанието, сварете масата от 5 минути от момента на кипене. Извадете пяната.
- Увеличете огъня към средата и пригответе задръствания за още 10 минути. В самото начало, смесете го веднъж, разтърси таза от страна. Вторият път, когато вече можете да използвате дървена лъжица или силиконово острие.
- Кипящият конфитюр разлагат според стерилизираните буркани и ги покриват със стерилизирани капаци.
- Дайте на заготовките да се охладят напълно и да ги прехвърлят в помещението за съхранение или мазето.
Черна касис - консервиран захарен сироп
Този детайл може да се използва през зимата и като течност, и за компот за готвене, желе, желе и др.
- В чистите литър банки, поставете всички варени на аванс.
- Във всеки буркан, изсипете студената питейна вода на върха.
- Източете цялата вода в тигана и задължително измервайте обема му.
- На всеки литър сливане на вода, добавете 1 kg и 300 g захар.
- Тяхната вода и захар заваряват сиропа. Сироп готви 10 минути от момента на кипене и не забравяйте да отстраните пяната от нея.
- Кипящият сироп напълни плодовете в банките и ги покрива с капаци.
- Банките са поставени в тенджера с топла вода. Трябва да е толкова много, че течността достигне контейнерите на контейнера.
- Пан в огъня и стерилизирайте празните места от 25 минути от момента на вряща вода около кутиите.
- Отстранете кипящите водни банки и покрийте капацитета.
- Дайте естествено консервирана храна и след това ги вземете на хладно тъмно място.
Smorodine черно - задръстване дебелина пет минути
Това сладко е много дебело. Това е чудесно за закуски на сандвичи и като пълнеж в пайове, пайове или пясъчни кошници.
- 1 кг черен касис мелене на менеруба.
- Добавете 1,5 кг захар и смесете добре.
- Дайте масата да престои 5-6 часа при стайна температура, така че захарните кристали да бъдат напълно разтворени.
- Поставете купа на силен огън и пригответе сладкото точно 5 минути, като започнете отброяването от първите признаци на кипене.
- Горещо чакане да се разпространи в стерилни буркани и веднага да ги изгони.
- След охлаждане прехвърлете празните места на студено място.
Касис черно - прозрачно желе
За всеки килограм зрели плодове ще ви трябват 750 грама фин захар пясък и 50 g вода.
- Смародина излага в купа и я напълни с вода.
- Носете масата да се засипва и да вари 10 минути, докато кожата на Бери ще започне да се пръсне.
- Дайте касис за охлаждане до стайна температура и след това го изпревайте през най-малкото метално сито. Чрез това сито прескачане и всички сокове, които бяха оформени по време на готвене. Ако в полученото ягодно пюре, ще има някакво количество кости или кожи, след което масата се разрешава допълнително чрез няколко марлеви слоя.
- Получената течна смес със захар и изчака тя за пълно разтваряне.
- Cook Jemy Jelly на три идва: 10 минути кипене - 5 часа охлаждане, 15 минути кипене - 6 часа охлаждане, 20 минути кипене - 7 часа охлаждане.
- Студената конфитюр се разпространява върху чисти сухи буркани и затворете капаците си.
- Дръжте детайла в хладилника.
Франция Черно перфектно съчетава с ябълки, круши, праскови, малина. Можете да ги добавите към всяка рецепта по ваш вкус, намалявайки общото тегло на касиса. Също така опитайте вместо определено количество касис, поставени в конфитюр или изчакайте същия брой усукани на месомелачката заедно с оранжевата кора.
0
300
