Червено френско грозде съдържа огромен брой полезни витамини и микроелементи. Добре е поне в свеж вид, макар и под формата на конфитюр цели плодове, дори и под формата на различни желе. Последното може да се приготви по няколко начина.
Jelly на френско грозде варено със захар
За него ще ви трябва:
- касис червено не е надмина - 1 кг;
- захар пясък - 1 кг.
За желе френско грозде, по-добре е да се вземе кисела - замръзва много по-добре.
Как да се готви желе:
- Зърната са касис отделени от стъбла. Измийте ги и изсушете върху кърпата.
- Сложете червено френско грозде в таза и го залейте с захар. Много интензивно смесване на съдържанието в една голяма лъжица.
- Когато боровинки спира сок и захар е боядисан в розов цвят, поставете таза на огъня.
- Донесете съдържанието да ври и сложи таймер за 8 минути.
- Сварете касис със захар със средна кипене, постоянно пречат с лъжица. В самия край, вече ще бъде трудно да се смеси съдържанието. Ако боровинки със захар все още не е се сгъсти, след което продължи още за готвене: от 2 до 5 минути.
- Delicious приготвя в цедка от неръждаема стомана и изпревари боровинки.
- Разстелете получената гъста маса на бурканите са предварително подготвени и оставете да се охлади без капаци.
- След като се охлажда желе покриване с капаци и трансфер буркани към студ.
Това желе става много по-дебел с дълго съхранение. Тези. Между другото, този детайл може да се получи и без нарушаване на плодовете от стеблата. Тези зелени кълнове по време на готвене и почистване ще даде желе необичайно свеж аромат. От качеството на крайния продукт, те абсолютно няма да се отрази.
Jelly на френско грозде варено със захар и шипове
Това желе за зимата е много дебело и наподобява мармалад. За него, с изключение на касис и захар, ще ви е необходим пакет от пазаруване Шорбокс (това е специален прах за готвене на дебели сладки заготовки).
Как да готвя:
- 1 кг червен касис ритъм от боклук и клонки. Измийте плодовете и ги поставете в тенджера.
- Добавете 2 супени лъжици вода, за да се затопли и касис на пожар. За първата термична обработка ще ви трябват 5 минути - през това време, касисът ще стане мек и пукнатина.
- Горещи плодове поставят в плътна марля салфетка и стиснете целия сок. Мярка обема си.
- 1 литър сок се излива в тенджера и се смесва със захар (2 супена лъжица) и една торба с флагове (40 г). За по-добро смесване първо смесете желиращия агент със захар и след това ги изсипете в сок.
- Доведете масата да вари и вали 2-3 минути.
- Чрез изтичането на това време се изпомпва в тенджера от 500-800 г захар и вари до пълното му разтваряне. Количеството захар зависи от сладостта на самия Бери и колко сладко желе искате да получите.
- Горещо желе се разлага на буркани и оставете да се охлади без капаци.
- Щепселните банки с капаци и поставени в складовото помещение или хладилник.
Желе от червен касис без готвене
Червени касисници скриват кипящата вода, така че да станат по-меки. Плъзнете ги през метално сито. Смесете получения сок с малка захар. Вземете го 2 кг на 1 литър сок. За по-добра разтваряне, сложи контейнер с сок и захарта на водна баня. Веднъж няма да има зърна от захар, да постави желето в бурканите. Кориците не ги покриват. Веднага щом желето от касис стане студено, покрийте кутиите с капаци. Дръжте детайла на студа.
Jelly от касис не се препоръчва да се покрива с капаци към пълното му охлаждане, защото парата ще бъде унищожена от горещо на капака. След това тя ще се превърне във вода и желе няма да бъде с дебелина достатъчно.
0
491
