Как да се готви желе от касис?

Това желе обикновено се получава с помощта на специален сгъстител - желатин. Но в случай на касис има няколко опции. Някои любовници правят желе, които използват изключително горски плодове и захар, някой добави пектин. Помислете за всички три варианта, и вече можете да изберете този, който трябва да направите.

1
Празен касис желе за зимен

Как чудесно студена зима, за да се съберат заедно, за да пият чай и да отвори буркан с ароматно желе френско грозде в този случай. Целият чар на желе е, че тя е с хомогенна маса, с изключение на плодове и кости, което е в действителност, желето се правят от сока от касис

За да се подготви желе от касис, зимата ще изисква минимум съставки:

Касис - 2 килограма.
Захар пясък - това ще са необходими точно толкова, колкото и сока подчертано от 2 кг, взети плодове.

Готвене:

Зърната на френско грозде след монтаж е необходимо да преминават през внимателно, отстраняване на замърсители, опашки и резници.
Изплакнете под течаща вода.
Чисто плодове място в голяма емайлирана тенджера.
Налейте вода, водата трябва да бъде по-висока от 4 см плодове.
Сложете тенджера на огъня, донесе плодове, пълни с вода да заври, варени сместа трябва да бъде 25 минути.
След изтичане на времето за Бери, четката е бутане, така че нито един цели останки.
Сега от полученото пюре необходимостта от екстракт от сок. Cashitz са поставени в марля многослоен чанта, която е спряна през пакета от всеки удобен начин и чакат, докато сок стои самостоятелно, без механична помощ. Може да има много време за него, така че това лепило дизайн може да се остави дори за през нощта.
Когато стека на сок, трябва да се оценява получения обем и добавяне на захар, за да го в размер на 1 кг пясък на 1 литър сок.
Smorodine-захарен сироп да се сложи на огъня, да доведе до възпаление, след варенето на огъня, така че течността да кипи с минимална интензивност и осмисли бъдещето желе от 20 минути.
Подгответе банки с капаци: изплакване и стерилизиране.
Jelly излее в банки, поименно ги, дай готини и изпраща на хладно място за съхранение.

2
Получаване на касис желе с прибавянето на пектин

В тази рецепта, главното условие е, че всички плодове са узрели, колкото е възможно. Какво трябва да предприемете, за да се подготви желе по следния начин:

Касис зрял черен - 1/2 кг.
Пресен сок от лимон - 100 мл.
Захар пясък - 1/2 кг.
Пектинът - 50 гр.

Готвене метод:

Естествено, първото нещо, което е горски плодове трябва да са настрани, да се отървете от боклук, клонки, опашките, резници.
Тогава плодове трябва да се изплаква в студена течаща вода.
Останете в тенджера с най-дебелите стени, които имате.
Изсипете лимонов сок, за да плодове.
Сложете на огъня, да доведе до възпаление, след кипене да се готви за 10 минути, като постоянно има състав.
След 10 минути игра, стафидите трябва да избършете през ситна цедка.
Подкрепа захар и пектин към получения сок, постави на огъня.
За готвене, не се изисква специален термометър, се използват в готварството, тъй като бордовете на желе не трябва да надвишават 82 градуса.
Cook при тази температура сместа се необходими 10 минути при непрекъснато бъркане.
След това, желе се излива в подготвена от стерилизирани банки, разточва с винтови капачки или желязо. Методът за съхранение в хладилник.

2
Smorodine желе използване желатин

В този случай, тя ще се окаже най-реален желе, което се потиснати от наситен маса, подобна на желе.

Касис плодове - 2 кг.
Захар пясък - 1 кг.
Желатин - двадесетграм.

Как да готвя:

Ягоди, за да управлява, изплакване, преминете през блендер, преди да получи хомогенна маса, Сместа се изсипва в сито и се оставя да се откажа, че е възможно през цялата нощ.
Желатин се накисва във водата, нека се подува, да го излее заедно със захарта до френско грозде сок.
Полученият състав се поставя в емайлиран контейнера на слаб огън, загрява се до желатин е напълно се диспергира.
За да се опаковат желе на чист и стерилен банки, ролка и се съхранява на студено място.