Белото касис може да се похвали с лек вкус, орехметлен цвят и високо съдържание на пектинови вещества и минерали. Но основната ценност е гъвкавост, защото от нея може да готви, не само Морз и сладко, но и ароматен пай, сочни пудинг, необичайно туника, вкусно вино и дори екзотична салата.
Желе от бял касис
Подобряване на имунитета и повишаване на настроението през зимата ще помогне на Jelly Home Cooking. Е, ако трябва да получавате гости, нежната текстура и кехлибарният цвят на този десерт ще завладеят сърцата на всички гурмети.
За желе, ще бъдат необходими само две съставки - 2 кг френско грозде и като много захар. Подготовката на желе се състои от следните стъпки:
- Плодовете се разкъсат от клоните, не забравяйте да изплакнете във вода.
- Поставете плодовете в емайлирания контейнер, добавете чаша вода. След зареждане, едва boodies за 4 минути. Тяхната готовност ще свидетелства за избухването на кожата.
- Избършете получената маса през финото сито, което ще облекчи желе от костите и кожите.
- Прозрачната маса на цвета на светлината е свързана със захар и се намесва в неговото разтваряне.
- Изпрати резервоар с желе от пожар и да преговаря за 7 минути. Когато масата придобие кехлибар, разпръснете го върху стерилизирани буркани и затворете капаците.
Съвети! Важно е да се разложи желето възможно най-скоро, докато все още е горещо, защото лъже буквално пред очите й.
Белите френско грозде Чаши
От бял касис се получават вкусни бонбони, които могат да бъдат добавени към ароматни сладкиши, напитки, десерти. Ключът към успеха е абсолютно зрели и цели плодове. Необходимо е да се вземе 0.3 1 вода и 1,2 кг захар на килограм подбрани плодове.
Как да се готви захаросани
- Водата и захарта се къпе, докато захарните кристали се разтворят напълно. Полученият сироп се филтрува през марля.
- Чистите плодове се преместват в емайлирани контейнери, налейте сироп, пригответе още пет минути и оставете точно 10 часа.
- След това приготвяме плодове за около 15 минути до готовност, филтър.
- Даваме плодове за два часа, така че да правят малко сухо, а след това с захарен прах.
- Освен това, плодовете се поставят на лист за печене и изпращат във фурната. Пеене на температура - + 40 ° C, продължителност на готвене - 3 часа. Или можете да оставяте плодове в стаята за 6 дни.
- След това плодовете се поръсват с прах и остават още два дни.
Съвети! Сиропът не се хвърля - може да се използва за приготвяне на компот или желе.
Вино от бял касис
Когато става въпрос за бели касис, трудно е да не говорим за великолепно вино от този зрънце с богат вкус гама. Не е по-трудно да го приготвите, отколкото от грозде. За готвене на 5 литра ще ви трябва:
- 2 L сок бял касис;
- 1.2 кг захар;
- 2.3 литра вода;
- ½ л водка.
Готвене:
- От чисти и пресни плодове, натиснете сока, поставяме половината от приготвената захар в нея, ние се изпращаме в хладното помещение в продължение на 10 дни.
- След това добавете към кипящия сок водка и оставете да стои за една седмица.
- До изтичането на това време добавете останалата част от захарта, ние счупваме виното върху бутилките и ги съединявам плътно.
- Три месеца по-късно виното може да бъде вкусно.
Бял касис сос за месо
От плодове можете да се подготвите за зимата вкусен сос и да го обслужвате с месо и рибни ястия.
Как да готвя:
- В купата на блендера, изпратете 300 г плодове, 100 г зеленина на копър и толкова чесън.
- Пригответе пюрето си, добавете 50 g захар към нея и доведете на кипене.
- Срижете се през стерилизирани банки, разточете се.
Бялата касис се характеризира със специален вкус, който е хармонизиран с повечето продукти. Така че не се страхувайте да експериментирате и да приготвяте нови кулинарни шедьоври!
0
491
