Как да направите Cherry Jam?

О, Боже, какво може да бъде по-вкусно сладко от череша, тези красиви плодове с кост в зашеметяващ сироп за череша? Тази великолепна деликатес може да бъде закупена в магазина, но най-вкусното сладко от череша се получава в собственото си домашно готвене. Как да се готви Cherry Jam да направи истински шедьовър, от който роднините и близкия смисъл ще дойдат луд?

1
Класическа рецепта за череша

Класичът е безсмъртен, така че е обичайно да се говори. Следователно най-лесният и най-достъпният начин ще бъде следното: Вземете същото съотношение на плодове и захар пясък. Захарта трябва да бъде малко повече. Сега някои специфики:

Избрана череша, голяма, цяла, с кости - 1 кг.
Захарен пясък - 1 kg 200 g.

Събраните плодове трябва внимателно да преминат през, чист от боклук и силни замърсители, изплакнете. След като плодовете се измият под течаща вода, те трябва да изсъхнат. За да направите това, ще бъде достатъчно да се наливат плодове върху памучната тъкан и да им позволи да изсъхнат.

Сега черешите трябва да се излеят в ястията, в които ще се приготви сладкото. За тази цел емайлиран таз или резервоар е перфектен, но по принцип можете да използвате всички познати ястия за готвене.
Следващият етап - черешата трябва да даде сок. За това тя е покрита със захарен пясък и изпраща 12 часа на тъмно и хладно място. Ако е необходимо сокът да мига по-бързо, тогава не можете да съжалявате за времето и да палеете всяка игла на берода.

След като черенето даде сок, сладкото може да се започне да готви. Резервоарът с плодове и захар трябва да се постави върху бавен огън и да се заври с постоянно разбъркване.
За да се намесвате в сладкото. Трябва да вземете дървена острието или лъжица.
Кипящото сладко е необходимо около 20 минути на бавен огън. Пяната, която се образува при кипене на плодове в захарен сироп, трябва да бъде изтрит.
След 20 минути пожарът под пакета с конфитюр трябва да бъде изключен. Сега е необходимо засядането да се охлади.

Този път трябва да бъде изразходван за приготвянето на кутии, конфитюрите са идеални за 0,5 литра с капацитет. Те трябва да бъдат напълно изплакнати с употребата на сода, стерилизирайте чифт заедно с капаците, по-добре е да използвате винт или метален такелаж. Можете, разбира се, да вземете капака на Капрон, но под тях конфитюр ще се съхранява за кратко време и изключително в хладилника.
Когато конфитюр охлажда, е необходимо да се разложи на приготвените банки, да се прехвърлят и да го изпратите на съхранение на хладно място, желателно е да е тъмно.

Всъщност, всичко, класическата череша е готова и ще се наслаждават на дълги зимни вечери за чаша чай.

2
Подземна версия - Cherry Jam с добавяне на желатин

Много домакини се прибягват, за да се използват при готвене на черешови задръствания на такава съставка като желатин. Това ви позволява значително да спестите време, търсейки необходимата консистенция на конфитюр, без да стоите часовника в печката, опитвайки се да го уважавате и да се изпарите допълнителната течност, така че да се оказа дебела и ароматна. Така че, какво трябва да вземете за такова черешово сладко с добавянето на желатин:

Черешите ще се нуждаят от 3 кг.
Желатин ще бъде достатъчен и 70.
Захарен пясък - 1 кг.
Водите ще бъдат достатъчно 0.5 чаши.

Готвене:

Cherry подготви стандартен начин: да премине през, премахване на резници и разкъсани плодове, измийте и изсушете на X / B тъкани.
След манипулациите върху приготвянето на плодове за готвене, те трябва да ги изливат в контейнера, в който сладкото ще бъде приготвено, заспива със захарен пясък и изпрати за известно време, около 5 часа, така че черешата да даде сок.
Желатинът също изисква подготовка. Той се продава в суха форма, плочи или гранули. Необходимо е желатинът във вода, така че да набъбне. Идеалният вариант е ясно да следвате инструкциите, които са дадени на опаковката на продукта, тогава ще бъде възможно да се избегнат недостатъци и грешки.
Веднага след като желатин Набух е достатъчен, той се поставя върху слаб огън, така че да се счупи напълно във водата, в която е тромав.
Едновременно с тези действия, черешата се изпраща на чинията, захарта, разбъркана преди това, тя е напълно смесена.
Jam трябва да се нагрява, така че захарта да бъде напълно разтворена. Веднага след като сладкото кипи, огънят трябва да бъде намален и да го свари точно 8 минути.
След това разтворен във водния желатин внимателно се излива в сладко, всичко се смесва. Пожар под контейнера може да бъде изключен.
Засяването се излива горещо на стерилен контейнер, покрива обрат, банките се обръщат и по този начин конфитюр трябва да бъдат напълно охладени. След това може да се изпрати на хладно тъмно място за дългосрочно съхранение.

Когато отворите това сладко през зимата, ще разберете, че това не беше нищо, което да опитаме тази рецепта, защото със сигурност се обаждах на първите съмнения поради малко количество захар върху такъв брой плодове.

Cherry Jam е невъзможно да не обичате, това е перфектно, без значение какъв вид рецепта е заварен. Но не забравяйте, че при готвенето на сладкото трябва да добавите капчица на истинската любов, тогава наистина ще бъде шедьовър.