Ягода - Бери е много сочна, толкова често конфитюр от него е течност. Така че това не се случва, трябва да научите как да готвите, че е вкусно деликатес.
Какво ягода е подходяща за готвене
Ягода за сладко е по-добре да вземе със собствено легло. Проведени от факта, че домакинята ще събира ягоди в слънчев ден и по-близо до вечерта. Беше в вечерните плодове на храстите, ще бъдат много сухи. Ако ягодите трябва да купуват на пазара, тогава си струва да изберете този, който не е започнал да тече.
Подготовка на ягоди за готвене
Желателно е ягода пред празна под формата на конфитюр, за да не се измиват, но само извадете чашите. Ако тръжните процедури не могат да бъдат избегнати, то трябва да се измие с малки порции и веднага да се изложи на кърпите за дизела.
Брой ягоди за готвене
Добрата сладко от ягода трябва да бъде доста дебела и с плътни плодове. Ако има много плодове веднага в таза, тогава те могат да смеят под собственото си тегло. От това следва, че ягодите в таза не трябва да бъдат твърде много - в зависимост от размера на ястията за готвене само 1 или 2 кг.
Други тайни готвене сладко
За да засядате вкусно и красиво, с готвенето си трябва да следвате следните правила:
- Ягода в таза трябва да бъде разложена с гладък тънък слой и да се суспендира с равномерно захар, чийто количество е посочено в дадена рецепта.
- След като ягодата спре сока, я обединявайте в отделни ястия и уважение към състоянието на течен мед.
- В дебел ягоден сироп, изместете ягодите и се варете за четири 5 минути. След всяка такава термална обработка, придайте на конфитката да се охлади най-малко 8 часа.
- Преди ягодите да бъдат окачени със захар, тя може да бъде намалена от обикновената водка малко. Алкохолът ще направи плодове по-плътна и след готвене те ще приличат на цитатите. Водка на 1 кг суровини отнема 1 супена лъжица.
- Когато приготвянето не трябва да се намесва, но е по-добре да се разклаща таза. Това ще допринесе за целостта на плодовете.
- С сладко от ягода, трябва да премахнете пяната. За това дървена лъжица е добре подходяща, до дъното на която пяната е добра.
В почти завършеното ягода, 2 минути преди края на готвенето, може да се постави на върха на нож на лимонена киселина. Тя ще даде на детайла много ярък цвят и няма да даде на сладкото да се изправи.
0
479
