Сладолед - любим деликатес и деца и възрастни. Има толкова широк диапазон от този вкусен студен десерт, който понякога е просто невъзможно да се направи избор. Но какъв вкусен пълнене сладолед, направен със собствените си ръце! Научете най-добрата рецепта за сладолед.
Как да направите сладолед Flub: Списък на съставките
Тампонът е класически бял сладолед. За основната рецепта за уплътнения ще бъде необходимо:
- Крем (вземете маст най-малко 35%) - 1 л.
- Захар (подходящ и прах) - 300 г
- Мляко - 300 мл.
- Ванилова захар - на вкус.
- Яйчни жълтъци - 6 бр.
Как да готвя домашно уплътнение: стъпка по стъпка инструкция
- Първо, охладете крема в хладилника (не е необходимо да ги използвате в топла форма, в противен случай сладоледът се провали).
- Разделете повече от протеини, превъртете ги със захар.
- Изсипете в жълта жълта смес от мляко, победи клина.
- Изпратете сместа до минималния пожар, постоянно разбърквайте, така че жълтъците да не са заварени. Допустим температурен праг 80 ° C, силно нагрята сместа е забранена.
- Когато сместа започне дебела, можете да я премахнете от печката. По такъв начин ще постигнете необходимата консистенция на сладоледа, също така помогнете на захарта да се разтвори, а суровите жълтъци преминават пастьоризация.
- Сместа ще се измъкне до стайна температура. За да се ускори процеса, потопете контейнера със смес в тенджера от ледена вода и след това се разбърква за охлаждане в продължение на 5-7 минути.
- Веднага след като масата се охлажда, вземете крема. Отстранете ги от хладилника и вземете миксера до стоящи върхове.
- Сега изглаждане движения, смесете сметаната и варени пожълтяване маса, в този момент влезе в ванилова захар. Смесете, колкото е възможно, така че кремът не смее. Използвайте миксер е нежелателно за това.
- В резултат на това вие ще получите лек крем за замразяване. Но на този готвене уплътнения не свършват.
- В процеса на замразяване, кремът трябва да бъде 3-4 пъти, за да получите от фризера и победи блендер / миксер да пробие на кристалите. Само в този случай вие ще получите реална печат, а не блок от замразена сметана.
- Възможно е да се замрази печата в тази опаковка, стойността на което ще позволи на масата, за да бъде напълно загрява. Той може да бъде всяко пластмасов контейнер с капак.
- Build крем крем в съд и изпрати към камерата. След 60 минути игра получите продукта и победи миксер, смесете с лъжица, и я извадете отново да фризера. Повторете това 3-4 пъти алгоритъм. Ако на този етап липсва, в резултат на сладолед ще бъде невъзможно да се яде без пълно размразяване - тя ще стане като с леден "тухла".
- След последния побой, оставете сладолед във фризера на часовника за 8-10.
- В резултат на това вие ще получите невероятно вкусно и нежен деликатес, че лесно да се припокрива с част лъжица за сладолед.
След като се третира с домашен печат на всички ваши близки, без страх от неговото качество, защото сладолед ще бъде приготвена от натурални продукти, както и най-важното, с любов!
0
383
