Как да готвя Marshmallows

Маршалката е любима сладка деликатес, която не само има деликатен вкус, но и много полезен за тялото. Според традиционната рецепта, която е регистрирана в гост, мазмата се приготвя на базата на ябълково пюре, голямо количество захар и бита протеини. Но това добавя съвременни производители към този невероятен десерт, защото мнозина остават загадка. Затова нищо друго остава как да подготвят вкусни маркофи сами.

1
Какви съставки трябва да се подготвят истинска солма

Тайната на въздушната структура, лекият плодов аромат и нежен кисело сладък вкус на маршмаузът е в избора на продукти. Има достатъчно рецепти за готвене, но истинският маршълс трябва да се подготви въз основа на такива компоненти:

Ябълки с високо съдържание на пектични вещества, например, Антоновка.
Захар (по-добре, ако е прах).
Пилешки яйца (най-вече се използват само протеин).
Сгъстител (агар-агар, пектин, желатин).
Лимонова киселина или цитрусов сок.

Възможно е да се експериментирате малко вкус, добавяйки пюре от плодови зърна на маршфат, например, безцветна или кайсия. В този случай се изисква увеличаване на концентрацията на сгъстител. И за любителите на шоколадовите продукти, можете да приготвите пушка в шоколадова глазура.

2
Тайните на подготовката за бяганез

Ако притежавате някои кулинарни тайни, домът на домакините се оказва вкус, който не е по-лош от магазина, докато без да има вредни добавки.

Само зрели ябълки са подходящи за Масира, която, когато плачът е добре омекотен и се превръщат в дебело пюре.
За да направите мазмата, тя отнема леко плътна и захарна кора, трябва да го устоите за известно време в топлото помещение и след това поставете в хладилника.
Трябва да победим маршълла до пълното му сгъстяване, само след това се оказва, че образуват красиви топки за бяла топки.
Ако искате да станете блато за бъдещето, имате нужда от 1/3 от захарта. Заменете глюкоза или меласа.

3
Как да приготвите традиционната маршълта "ябълка"

Ябълките дават биологична стойност и характерен вкус на маршмета.

Необходими компоненти:

Ябълки - ½ кг.
Вода - ½ чаша.
Захар - 0.75 кг.
Желатин - 35-40 g.
Яйчен протеин - 1 бр.

Как да готвя:

Накиснете желатина във вода и го разтваряйте.
Захар и вода заварен сироп.
Ябълките пекат във фурната, докато пулпата е напълно омекотена. След това почистете кори и ги пушете с помощта на блендер.
Добавете протеин в пюре и бийте тази маса от 10 минути с миксер.
Постепенно се налива желатин и сироп в ябълката.
С помощта на сладкарската спринцовка образувайте маршмалите и ги поставете в хладилника за около ден.

4
Как да приготвяме Марглата с умен желатин

Това е една от най-достъпните рецепти както чрез сложност на подготовката и количествения състав на продуктите.

От какво имаш нужда:

Gelatin - 50 g (можете да приемате 8-10 g агар-агар).
Захар - ½ кг.
Лимонова киселина - ¼ h. L.
Вода - 125 ml.
Храна сода - на върха на чаена лъжичка.

Стъпки за подготовка:

На първо място, направете сироп: захар напълнете с вода и разтворителят го напълно върху слаб огън.
Междувременно се налива желатин с малко количество вода, така че да се простира. След това приведете сиропа до леки кипене и изсипете желатина в него. През цялото време, пречат на масата, така че да не се превърне в солидна бучка.
Когато сиропът стане хомогенен, извадете го от печката. Веднага започнете да разбивате смесителя за 15 минути или по-дълго, докато започне дебел.
След това добавете лимонена киселина със сода и продължете да биете още няколко минути.
След това оставете теглото за около 25 минути и след това го разпространява във формуляри.
Можете да премахнете мазмата след пълна с нея.