Как да подготвим крем у дома?

Кремът трябва да може да подготви всяка господарка. Подготвя се бързо и лесно, но се използва за приготвяне на различни видове торти, торти, бисквитки, eclairs или като отделен десерт. В тази статия ще разгледаме три рецепти на крем.

1

Класическа рецепта

Съставки:

• пилешки яйца - 3 бр.
• захар (бял) - 260 g.
• мляко (по-лошото) - 530 мл.
• брашно - 90.

Метод на готвене:

1. В дълбокия контейнер се разделяме на яйцата, изливаме 200 мл мляко и ви разбивам добре с размахване. Пренасочено брашно подуване на бита смес. В същото време разбъркване, за да се избегне образуването на бучки.
2. Останалите 330 мл мляко се изливат в тенджера, добавете захар пясък, след което разтриваме добре. Слагаме всичко в огън и да доведем до кипене. Не забравяйте да разбъркате тази течност (дървена шпатула), защото захарта може да се придържа към дъното.
3. Веднага след като сместа започне да хвърля огъня и да излее много мляко и яйца. Непрекъснато разбъркване на съдържанието на тигана, което изчаква повторно кипене на сместа.
4. Веднага след като сместа се кипи, изключете газа и оставете масата, за да завършите охлаждането. Веднага щом се случи, кремът автоматично се сгъстява, което показва неговата готовност.

2

За торта "Наполеон"

Съставки:

• мляко - 1 л
• кремообразно масло - 200 г
• яйца - 2 бр.
• брашно - 4 супени лъжици.
• захар - 1 супена лъжица.
• ванилин - 1 гр

Метод на готвене:

1. В дълбока тенджера, ние разбиване на яйца със захар и ванилия. В тази смес на малки порции добавете пресяват брашно.
2. Продължавайки да победи сместа, добавете млякото към него. Когато съставът става хомогенна, ние поставяме върху плочата на средната огъня. Аз да доведе до възпаление, не забравяйте да постоянно разбъркване, в противен случай кремът може да изгори.
3. Когато се появят мехурчета, премахваме крем от огъня. Ние го поставете на хладно място до пълното охлаждане. В този случай, се разбърква на всеки 20 минути.
4. Кремообразна масло, обелени на малки парчета, добавете към крема. Ние победи тегло от приблизително 5-10 минути до получаване на хомогенна гъста консистенция. Ако кремът не се сгъсти, сложи го в хладилника.

3

Рецепта за бисквитена торта (също подходящи за тръби, торти и еклери)

Съставки:

• брашно - 3 супени лъжици.
• захар - 150 гр
• жълтъци - 4 бр.
• мляко - 300 мл
• масло - 250 гр

Метод на готвене:

1. Носим охлажда жълтъци, заедно със захарта в дълбока купа. В тази смес, ние се въведе пресява брашното. Смесете всичко добре.
2. Охладено мляко (200 мл) Представяме на маса яйце. В същото време, непрекъснато се разбърква и сместа се довежда до еднородност.
3. Загрейте останалата млякото на умерен огън в sauinee. Когато започне да се хвърлят, ние Ви представим нашата млечна маса яйце в нея, и не престава да се разбърква. Чрез събирането на крема да заври, отстранете от огъня и се охлажда.
4. Смекчаване на крем маслото и го победи с миксер.
5. Постепенно ще се въведе крем за крем масло. В същото време, ние продължаваме да победи много блендер.

Нежен крем готов. Той веднага може да се използва за смазване на сладкиши. Това е чудесно за приготвяне на сладкиши и тръби от бутер тесто.
За смазване на бисквитени торти, ние ви съветваме да добавите малко масло за крема (100-200 г).

Лесно е да се подготви яйчен крем, просто ясно следвайте инструкциите. Внимателно гледам масата, когато той е на печката.

Добър апетит!