Как да си направим крем за торта?

Ако искате да правите домашни сладкиши и често печете тортите, ние предлагаме някои доста прости, но вкусни рецепти за сметана. Основата на всеки крем е масло, а абсолютно всички съставки вече могат да бъдат добавени към него.

1
Крем Крем Класик

Съставки за този крем са както следва:

Кремообразно масло - 200 г;
Мляко - 125 ml;
Яйце - 1 бр.;
Ванилова захар - 1/2 c.l.;
Захар - 1 чаша;
Коняк - 1 супена лъжица.

Кремът правя по този начин:

Яйцето, захар и ванилов захар се изпотяват миксера до хомогенна великолепна маса.
Загрейте млякото до температура от 60 градуса.
Топло мляко се излива в малки порции в бита яйце със захар и вече отново приема тази маса с миксер.
Кремообразно масло се нарязва на малки кубчета и го държи топло така, че да стане меко.
В масата на млякото, яйцата и захарите поставете половината от мекото масло и вземете крема.
В все още не е много дебел крем, оставете останалите 100 g масло и се налива коняк. Събудете сметалата на миксера до хомогенност и плътност.
Преди да използвате крема за слоевете на кората или декориране на тортата, дръжте го в хладилника.

2
Кремообразен крем "Шарлот"

Този крем се отличава с необичайна нежност и тях са липсващи протеинови торти в известната торта, наречена "Киев". Подробна рецепта за сметана:

1 чаша захар и 1/2 чаша мляко микс и варете млечен сироп върху много бавна топлина. Желанието ще разберете за факта, че млякото ще стане малко прозрачно и в нея няма да има захар.
Изпратете сироп отстрани, така че да се охлади с около 90 градуса.
В малко по-охладен сироп, въведете 1 голямо яйце, което ще предварително да отнеме до хомогенна държава. Когато яйцето се въвежда в сироп, последният е силно пречат на бъркалката.
Веднага след като се види, че яйцето е напълно разпределени на млечния сироп, върнете тенджерата до най-малкия огън и донесе на масата до едва забележима кипене. Сварете си една минута, като се разбърква непрекъснато.
Премахване на масата от огъня и оставете да се охлади до стайна температура.
200 Много меко масло Сложете в купата на миксера и да го отведе до пищност и цвят се променя в най-ярката на.
В бита маслото на малки порции, ние влизаме сиропа мляко с яйцето, без да престава да победи на масата на миксера.
Сложете готов крем за 1 час в хладилника, а след това да го използвате в тортата.

3
Крем крем с кондензирано мляко и ликьор

За този крем вие ще трябва най-дебелата кондензирано мляко. Е, как да се направи крем:

В купата на миксера, място 250 г масло, което пред него се нарязва на кубчета и се държат на масата в кухнята на час 2-3. Сийл масло, преди да промените цвета си в по-ярка.
В бита масло с тънък течлив, се налива 1 чаша кондензирано мляко. Разбийте крема с това условие, докато не стане още две.
В самия край можете да добавите една супена лъжица на всеки ликьор, но по-добре "Амарето". Той ще даде на крем аромат на бадем и го боя в светъл цвят на карамел.

4
Крем крем с пудра захар

Този крем е основен за различни модификации на крем кремове.

За производството му, не забравяйте основното съотношение:

В 100 г меко масло вземат 4 супени лъжици пудра захар.
Крем разбиване миксер за всмукване и увеличение на обема.
След това можете да добавите тези съставки, за да го: ракия или ликьор (1 супена лъжица.), Силен природен кафе (3 супени лъжици), плодове сироп (2 супени лъжици.).