Как да марина за зимата за зимата

Мнозина дори не чувам за такива гъби като Mokhoviki, други смятат, че появата им не е много приличен, но, въпреки това, че е много вкусно за зимния harvestering от тези гъби. Нека да разгледаме как да се види как да се подготви мъхести мъхести гъби за зимата и че е необходимо да се знае.

1
Нюанси на готвене

Въпросният тип гъби може да бъде получен без предварително накисване, както и дългосрочна обработка на термичен тип. Те не са готови само за зимата, но също така добави, когато готвите първите ястия, а също и се запържва. В действителност, процесът на подготовката им не е толкова сложно, така че всеки да може да се справи с тази задача.

Морските такива гъби за зимата е просто, но в същото време, трябва да знаете, всички нюанси и детайли на процеса под внимание:

На първо място, е необходимо да запомните, че ако сами сте решили да събирате такива гъби, тогава не се опитвайте да го направите близо до пътищата с високо ниво на движение на автомобила. Трябва да се отбележи, че като повечето гъби те много бързо абсорбират различни токсини и други вредни вещества.
Разглежданите гънки са много трудни за объркване с някои други, защото имат характерен "външен вид".
Трябва да се отбележи, че твърде старите гъби за Мариновка са по-добре да не се използват, те не излизат толкова вкусни.
Ако решите да ги съберете някъде в кацането или гората, тогава обърнете внимание на младите "индивиди".
Не забравяйте също толкова дълго да се съхраняват гъби след рязане не може да бъде, защото те са развалени много бързо.
Ако говорим за класическа рецепта, тогава за началото на гъбите, които трябва да готвите, и. Красива, в подсолена вода. Количеството сол се изчислява от съотношението - една супена лъжица соли се добавя към един литър.
Трябва да се отбележи, че процесът на готвене също трябва да премине под стриктно наблюдение на кулинарен, защото те са много лесно да ги смила, но в същото време да не ги знам - още по-зле (експерти казват, че не са налице distround mokhoviki, така имат предвид този факт).
За да се разбере, че гъбите са готови, за цялото време на готвенето, е необходимо да ги следват и веднага след като те го погълне до дъното, това предполага, че те вече са напълно подготвени.
Не забравяйте редовно да се отстрани пяната от водата, в която се вари на mokhoviki.
Ако решите да вземете такива гъби, не трябва да се комбинира с други видове гъби, защото те ще ги направи твърде тъмен, а вкусът ще е неразбираемо. Mochoviki - гъби за индивидуално получаване.

Магазин стерилизирани mokhoviki е най-добре в хладилника, в случай на екстремни - в мазето или друго хладно място.

2
Solim Mochoviki за зимата

В действителност, има няколко рецепти за такъв процес. Нека да разгледаме по-подробно класическата рецепта за mokhoviki за зимата. Да започнем с това, ние ще се определи, че ние ще трябва да се подготвят такива гъби:

Mochoviki - не по-малко от 1 кг
Сол на вкус
Вода - минимум 1 литра
Захар - чаена лъжичка
лавра листо
Оцет - на вкус
Подправки (пипер уханни, сух копър, карамфил, и т.н.)

Процесът на приготвяне на такива гъби е както следва:

Да започнем с това, събрана или гъби, които сте закупили, което трябва внимателно да мине през. Старите лица, ако има такива, е необходимо да се отложи настрана, защото те не са подходящи за осоляване.
Добре измийте гъби. По-добре е да се направи под течаща вода.
След това ще бъде необходимо, за да ги нарежете на не много малки парчета (оптималния вариант е на парчета с еднакъв размер).
Сега въведете в тигана с вода и я сложи на огъня, изчакайте докато заври. Запазване на водата и сложи гъбите в нея.
Следвайте този процес редовно, ако е необходимо, да стрелят с пяна, с пяна, и вие трябва да го направя веднага.
След гъбите отиват към дъното, изключете печката, това е знак, че mokhoviki е готова.
Извадете ги от водата и веднага "Изпрати" на решето, така че всички превишението на течност с тях е напълно стъкло.

Докато тече вода с mokhovikov, ние ще се готви яхтено пристанище за гъби. Отвара. В кои гъби се варят в по-добри. И излее нова порция вода в тенджерата и го постави на огъня и се вари.
Ние добавяме сол в марината, копър, карамфил и други подправки, които сте избрали.
Сега, в марината, която се свежда. Ние пропуснете нашите Грийс отново и ги варете на висока температура в продължение на 7 минути, можете да малко по-малко.
Банките, в която ще постави Mochoviki трябва задължително да бъдат стерилизирани, така че да се подготвят предварително, за да може, когато става дума за разливане маринатата и миряни гъби, те вече са идеално чисти.
Преди полагането на гъбите в банките, е необходимо да се излее една напълно безшумен оцет във всяка една от тях (ще има само ½ чаена лъжичка на пода на банката литър).
Лежахме на гъби, ги предварително изваждане с шума от маринатата.
След това изсипете marinen на гъбите отгоре. В случай, че маринатата охлажда, това определено ще бъде в състояние да го затопли.
Слайд банки и ги оставете на топло място за 24 часа (както обикновено ги редуват с капак надолу и погледнете с топло одеяло, с покривка за легло).
Когато банките са напълно охладена, можете да ги изпратите за дългосрочно съхранение на студено място.

Тази рецепта е традиционно, и той обича почти всички, така че се опитват, да експериментират и да се насладите варени mossies.