مربى الجوز الأخضر

المربى هو حلوى شعبية الشعوب السلافية والقوقاز. وتوزع المربى من الجوز الخضراء على نطاق واسع في منطقة القوقاز يرجع ذلك إلى حقيقة أن أشجار الجوز وهناك الكثير. لإعداد حلاوة غير عادية، وسوف يستغرق بعض الوقت والصبر.

1
كيفية اختيار الفاكهة لالمربى من الجوز الأخضر

فمن الممكن لطهي مربى لذيذ فقط في شهري حزيران وتموز (اعتمادا على الظروف المناخية) عندما لم يتم مداوي المكسرات. تحضير الفواكه الخضراء المتوسطة الألبان الشمع النضج. تأكد من لياقة الجوز، ودفع من خلال مسواك. إذا فشلت، ثم الجوز هو بالفعل قديمة جدا.

2
كيفية التخلص من مرارة الجوز الأخضر

انه ليس سرا أن قشر الجوز هو مرير للغاية. وحتى يتسنى للمربى لتكون صالحة للأكل، يجب أن يطلب من الفواكه التي تم جمعها لتجهيز. خذ 40-50 المكسرات. أمثال لهم في أطباق مطلي بالمينا وملء مع الماء البارد لمدة يومين. تغيير المياه يوميا مرتين أو ثلاث مرات. في اليوم الثالث، ومقروص كل الجوز مع مسواك أو شوكة في عدة أماكن. ترك الأمر من 7-8 أيام أخرى. بانتظام دمج الماء المر.

3
لماذا أحتاج المياه limestrous لالمربى من الجوز الأخضر

من أجل تسريع عملية الطبخ المربى لبضعة أيام، تنقع المكسرات في ما يسمى ماء الجير. الفجوة 500 غرام hawed الجير في 5 لترات من الماء البارد. بعد 3-4 ساعات، وسلالة السائل خلال الشاش. ومع ذلك، هذا الحل غامض يصيب جسم الإنسان.

4
وصفة للمربى من الجوز الخضراء

بالإضافة إلى تورم والمكسرات، وسوف تحتاج هذه مجموعة من المكونات:

600-700 غرام من السكر؛
1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
10-15 براعم القرنفل.
عصا القرفة.

قطع قشر المكسرات. في 1.75 لتر من الماء يذوب 1 ملعقة شاي. حمض الستريك. في هذا الحل، تأجيل الفواكه ليوم آخر. ثم النقر لهم لمدة 20 دقيقة وترك بارد. بعد 24 ساعة، استنزف السائل، شطف المكسرات بالماء الجاري.
أضعاف في عموم المكسرات والسكر والقرفة والغريمات. صب كوب الماء. Weganize 10 دقائق وإزالة من الموقد. بعد يوم، وضعت على البلاطة لمدة نصف ساعة.

5
خصائص مفيدة للمربى من الجوز الأخضر

ملفات تعريف الارتباط ليست في عبودية مربى الجوز المتوج، لأنه يحتوي على تأثير مضاد للالتهابات والبكتيريكيدرات وانعكاس الانتقاد. تحتوي الفهم من الفهم من الجوز على قائمة ضخمة من المواد النشطة بيولوجيا. هذه الفيتامينات C و B، اليود، القلويات، جليكوسيدات، جزيئات متكاملة. يوصى باستخدام مربى الجوز لعلاج ووقاية النقرس والروماتيزم والأرق والتهاب الفم وقرحة المعدة وأمراض الكبد وأمراض القلب. الحساسية لديها عيب واحد فقط - السعرات الحرارية العالية.

يمكن تحسين هذه الوصفة عن طريق إضافة بعض التوابل، مثل الهيل، أو الفواكه والتوت: التفاح، اللغتون، الخوخ.