كيفية تجميد الخيار

الصقيع هو الطريقة الأكثر فعالية لفارق الشتاء. مع ذلك، فإن أكثر العناصر المفيدة المحفوظة في المنتجات، ويتم حفظ المكان على الرفوف. يمكنك تجميد أي منتج حتى الخيار. ولكن ليس كل العشيقات تعرف كيف تفعل ذلك بشكل صحيح. للمخلف بعد إزالة الجليد يبقى عطرا والعصير، من الضروري الامتثال للتكنولوجيا على بلادهم.

1
كيفية تجميد الخيار - الاختيار والتحضير

ليس كل الفواكه مناسبة للتجميد. قبل المعالجة، يجب اختيار الخيار دون تلف مرئي للبشرة وتتبع تعفن. أيضا إعطاء الأفضلية للمنتج مع لب قوي ومرن.
لا توجد مجموعة متنوعة محددة من الخيار للتجميد، لذلك عليك الاعتماد على الخبرة في الحفاظ على الخضروات. أيضا بالنسبة لشغل المنتج لن يكون مناسبا لأصناف السلطة التي لها جسد لطيف.
الخضروات النمش اللازمة للتجميد. شطف لهم جيدا في المياه الجارية. يتم إشراف الفواكه الكبيرة بالإضافة إلى ساعتين في الماء البارد. ثم تأكد من تجفيف الخيار، ووضعهم على ورقة أو منشفة المطبخ. يجب أن يكون وقت التجفيف الكلي حوالي ساعة.
تحتاج الفواكه الجافة إلى التخلص من المجمدة والنورات. في الوقت نفسه، قطعها مع الجسد. في هذه المرحلة، من المهم تجربة الخضروات لوجود المرارة في اللب. إذا شعرت بالشعر للغاية، فقم بوضع مثل هذه الخيار، وإلا بعد تذويب الظلام يمكن أن تدمر الطبق.
الآن يمكنك الانتقال إلى قطع الخضروات للتخزين اعتمادا على الاستخدام الإضافي. من الممكن تجميد الخيار بعدة طرق: بشكل عام أو دوائر أو في حالة مبشورة، وكذلك بدون لب (في شكل عصير). يتم تخزين بعض العشاق في الفريزر والمخلفات المالحة، لكن وقت التخزين أقل بكثير من الخضروات في أحدث شكل.

2
كيفية تجميد الخيار بشكل عام

وتستخدم هذه الطريقة التخزين مضيفة نادرا جدا. منذ إزالة الجليد الفاكهة سوف تحتاج إلى مزيد من الوقت. وبالإضافة إلى ذلك، والجلد لديه نظرة جذابة وتصهر مع meakty.
إذا كنت بحاجة إلى الخيار في شكل كامل لإعداد طبق، ثم إعدادهم بالطريقة المعتادة (شطف وجافة وقطع طرفي اللب).
الجلد إزالة إزالة تماما. فمن الأفضل أن تفعل هذا مع قطع الخضار. فإنه سيتم إزالة طبقة رقيقة من قشر وترك أكثر من اللب.
إعداد حاوية التخزين. توفير مكان في الثلاجة يمكن أن تكون ساعدت من قبل الأكياس البلاستيكية التقليدية أو حزم لتجميد مع المشابك الخاصة. ضع الفواكه المعدة في حزمة الجافة، وضغط الهواء الزائد كما أقوى ممكن وربطة عنق أو شرط ذلك.
هناك ميزة واحدة في صقيع الخضار في شكل من هذا القبيل أمام وسائل أخرى - فترة تخزين طويلة. ولكن تركها في الثلاجة فقط حتى الموسم المقبل.

3
كيفية تجميد الخيار في شكل دوائر

الخضار، المفروم مع الدوائر، وتستخدم في إعداد السلطات والسندويشات المختلفة أو سهلة أطباق تزيين. أيضا، بعض مضيفات تجميد الفواكه لاستخدامها مرة أخرى من أغراض تجميلية.
إعداد لتجميد الخيار مع حلقات يتطلب تقنية معينة. لهذا الأسلوب، يجب أن الفواكه المجففة جيدا من الرطوبة الزائدة.
شحذ اللب على شرائح الذي يجب أن لا يتجاوز 3 مم سماكة. خلاف ذلك، سيتم تصميم الخضار بشكل غير متساو، والتي سوف يفسد مظهرها.
عندما قطع على الخيار ستظهر عصير. ويجب أن تجفف بعناية أمام الصقيع. وسوف يستغرق منك ما لا يزيد عن نصف ساعة.
ثم وضع الدوائر في طبقة واحدة على لوح التقطيع أو ورقة الخبز. أعلى لتغطية الخضار مع فيلم الغذاء، فإنه لن يعطي اللب لتطبيق الروائح غير مصرح بها أثناء التجميد. وضع الخيار في الثلاجة حتى يكملوا تصلب بهم.
بعد ذلك، والحصول على المنتجات المجمدة ووضعها في علبة أو وعاء. قدرة الوصول إلى الثلاجة. ومثل هذه التكنولوجيا تجميد لن تسمح قضبان من الخضار مع بعضها البعض، وكذلك سوف الجليد تشكل أقل في عملية التخزين.

4
كيفية تجميد الخيار في شكل مكعبات

بالنسبة لبعض الأطباق، وهناك حاجة الخضروات، لذلك هم بحاجة ليتم تخزينها في شكل شرائح. الأعمال التحضيرية في هذه الحالة هي نفسها كما في الطرق السابقة من الشغل.
إذا كان لديك الفواكه الشباب، ثم الجلد لا يمكن إزالتها. الخضروات كبيرة فمن الصعب، بحيث يتم تنظيفها. قطع اللب مع مكعبات صغيرة وتتحلل على منشفة بحيث يتم تبخر عصير.
المجففة خيار الخيار سحق على ورقة لصناعة الخبز ووضعها في الثلاجة. بعد 10-12 ساعة، يتم حزم المنتج حزمة وخفض الهواء منها. استخدام مجموعات صغيرة، لذلك سوف تكون يذيب مريح الخضروات لجزء محدد.
وبنفس الطريقة، يمكنك تجميد الخيار شرائح على مبشرة. ولكن قبل أن تطلق الخضروات في حزمة، لا تحتاج إلى الضغط عليها بشدة، وإلا سوف تأخذ اللب. فمن الأفضل لتخزين الخيار في شكل من هذا القبيل في حاويات أو صناديق لتجميد المنتجات.