كيفية طهي السكر

السكر المغلي - حساسية لذيذة منذ الطفولة. لا يعرف الشباب الذين أفسدوا حلويات التسوق الذوق المذهل من السكر المغلي. تذكر كيف أعدت جدته، وإعداد الحلوى المنزلية لأطفالك. هل نسيت وصفة الجدة؟ لا تثبط، وسوف نقول كيف تطبخ السكر وإرضاء العاملات السبعة اللذيذة للشاي.

1
كيفية طهي السكر - وصفة كلاسيكية

سوف المصاصات اللذيذة الخروج من السكر المطبوخ على الماء. في 1st السكر، خذ 3 أجزاء من الماء وإعداد قوالب خاصة. هم في شكل نجوم، الزهور، الحيوانات المختلفة وما شابه ذلك. عملية الطبخ:

صب الماء في قدر من السكر والصعبة؛
ضع الحمار على الموقد ويغلي. طوال الوقت التحريك؛
بعد الغليان، المسمار الموقد ويغلي الكتلة على أصغر النار حتى يصبح سماكة. لا تنس أن تحريك؛
تحقق من استعداد السكر المغلي. ضع ملعقة من بعض جماهير السكر على صحن. إذا كان ينتشر - تغلي. إذا جمدت - الطبق جاهز؛
السكر المغلي انفجر في قوالب. لا تحتاج إلى تليينها.

انتظر عندما يسثم كتلة السكر، واخرج من القوالب. إذا أضفت عصير الليمون أو البرتقال في بداية الطهي بالسكر أو السكر - احصل على الحلوى المضغ للسكر. لكنهم يمتدون، ولن يحتفظ بالوضوح في النموذج.

2
كيف تطبخ السكر على الحليب

مستعد:

1 كجم من السكر.
0.5 لتر من الحليب الدهني.
عموم مع أسفل سميكة.

صب أرضية كوب من الحليب وتغرق السكر نائما. على النار الصغيرة، إحضار الغليان. تتداخل دوريا. سوف تتبخر الرطوبة بعد امتصاص الحليب بالسكر، ويتحول إلى بلورات متفتتة. لا تنسى أن تحريك! رأوا أن الطبقة السفلية السكر ذاب في قدر في قدر وأصبحت بنية - إضافة الحليب المتبقي.

تأكد من ذائب كتلة السكر على النار بالتساوي. بعد التبخر الكامل للحليب، قم بإزالة الحمار من الموقد. تليين مع صفيحة أو طبق أوسع للخضروات ووضع الحلويات بحذر هناك. انتظر حتى يبرد، وقطع إلى قطع.

3
كيفية طهي السكر مع zest البرتقال

خذ 1 كجم من السكر المجففة من قبل قشر برتقالي واحد، ملعقة كبيرة من زبدة زبدة دسم و 0.5 لتر من الحليب الدهني. عملية الطبخ:

قطع تنورة البرتقال مع مكعبات صغيرة أو خطوط رقيقة. يمكنك سحق في هاون أو طاحونة القهوة إذا كانت الجلد جافة جدا؛
تذوب الزيت في قدر؛
صب في الزيت الذائب نصف كوب من الحليب وإضافة السكر؛
أرسل على الفور إلى هناك Zest البرتقالي وتغلي الكتلة إلى التبخر النهائي للحليب، مع التحريك طوال الوقت؛
والنتيجة هي الحليب المتبقي ويغلي مع اثارة خليط السكر حتى التوحيد. يستعد السكر يستحوذ على لون بني فاتح.
قم بتنظيف السفينة من الموقد وتحول الحلوى الساخنة على طبق مزيت للوحة؛
بعد التبريد، قطع حلاوة إلى قطع وعلاج الأطفال.

4
كيفية طهي السكر - وصفة للحلويات اللذيذة

مستعد:

300 مل من كريم الزيتية؛
50 غرام من كريم الزبدة؛
2.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
1 ملعقة كبيرة. ل. عسل.

بعد الطهي، سوف تحصل على حلوة حليب السكر. يمكن استخدامه أيضا لتزيين الكعكة وغيرها من الخبز، لأن كتلة الأسطوانة لطخت تماما على السطح.

عملية الطبخ:

صب في عموم كريم.
أضف السكر لهم وخلط.
تثبيت السفينة على الموقد وخلط مرة أخرى؛
على حريق صغير، دع الوزن يغلي؛
بعد الغليان، أضف العسل إلى السكر ويغلى 20 دقيقة؛
صب في طبق منفصل، مشحم بالزيت، الخليط الناتج.

اترك السكر المغلي بارد، ثم قطع إلى قطع ويقدم إلى القهوة أو الشاي.

وسوف وصفة متواضع وبسيطة للحلويات اللذيذة سعداء أطفالك. سوف تصبح وصفاتنا بديلا جيدا لمنتجات الحلويات المعقدة، لتحضير الكثير من الوقت. يحب الأطفال أن نخر السكر المغلي تماما مثل هذا أو يشربه.