كيفية طهي الحنطة السوداء المتفتتة

الحنطة السوداء عبق هو طبق مفيد ولذيذ. مضيفة خبرة سهلة لطهي الحنطة السوداء. ولكن ما يجب القيام به، إذا كنت مجرد فهم أساسيات الشؤون الطهي؟ في هذه الحالة، سوف المشورة وصفاتنا يساعد، وكنت ملحومة بسهولة متفتت والحنطة السوداء لذيذ.

1
طبخ متفتت الحنطة السوداء - إعداد

أولا تحديد المبلغ المطلوب من الحبوب الحنطة السوداء للطهي. يرجى ملاحظة أنه خلال إعداد يزيد عددها أكثر من 2 مرات. لذلك، من كوب واحد من الحبوب سيكون لديك حوالي ثلاث حصص من عصيدة الحنطة السوداء النهائية. ونحن نستعد الكفوف لطهي الطعام:

جلب خناق. إزالة كافة الحبوب في قشر، والحصى الصغيرة والقمامة.
شطف الخانوق في مصفاة 3-4 مرات تحت الماء البارد على التوالي. وسوف تساعد على غسل القمامة الصغيرة التي غاب عند disorded عليه؛
تستعد الحبوب في المقلاة. وسوف تعطي النهائي طعم قها عطرة. سحب ما يصل الحنطة السوداء غسلها على مقلاة جافة بدون زيت والنار لمدة 5 دقائق، دوري stirrate الملعقة.

العثور على قدر مناسب. في السابق، كانت تستعد في الحديد الزهر أو كازان وضعها في الفرن، ولكن مثل هذا sudine ليس كل شيء. مقلاة مع جدران سميكة غير مناسبة، وسوف تتحول إلى عصيدة نفسه تقريبا كما المطبوخة في الفرن. المياه لأغراض الطهي صب 2 مرات أكثر في قدر من الحبوب. على سبيل المثال، هناك 4 أكواب من الماء في 2 أكواب من الحنطة السوداء. خذ نظيفة تصفية المياه، وتستخدم فمن غير مرغوب فيه من تحت الصنبور.

2
الطبخ متفتت الحنطة السوداء على الماء - وصفة الكلاسيكية

يحضر:

1 كوب من دلو طغت من الحنطة السوداء.
2 ملعقة كبيرة. الماء المقطر؛
إلى الملح طعم.
1 ملعقة كبيرة. ل. النفط كريم.

صب الماء في قدر وتوضع على النار. بعد الغليان، النوم هناك الحنطة السوداء. لا تغطي القدر مع غطاء. النار على زيادة موقد وبعد الغليان عصيدة، وملء ذوق، ومزيج المسمار الموقد. الآن يمكنك تغطية مع غطاء مع قدر وطبخ عصيدة على الحد الأدنى من الحرارة لمدة 15-20 دقيقة. على استعداد للطبق سيشير سكب الماء في قدر. ليست هناك حاجة خالف أثناء الطهي. إزالة مقلاة ساخنة بعناية من النار، وتغطي بمنشفة كبيرة أو منقوشة والاحتفاظ بها على الجانب. بعد نصف ساعة، إضافة إلى زيت الحنطة السوداء متفتت وخدمة لتناول العشاء.

3
الطبخ متفتت الحنطة السوداء على مرق اللحم

الحنطة السوداء هو مفيد لطعم اللحوم، وسوف تساعد الدهون خناق أن تصبح متفتت، حتى لو كنت لا تعطيه مقدما في مقلاة. إعداد المنتجات:

300 غرام من الحنطة السوداء.
ملح للتذوق؛
500 غرام pulleal الجسد،
2 قطع. أوراق الغار.
بعض البازلاء والفلفل وعطرة.

أولا إعداد مرق:

الاندفاع تحت الرافعة لحم العجل والمناشف الورقية الجافة.
اللحوم قطع مع قطعة. إذا كنت تريد أن تترك اللحم بحيث يتم غليها مع عصيدة - قطع مع قطع صغيرة. إذا كنت تأخذ من الحبوب في مرق قبل ان يسقط - يغلي قطعة واحدة.
وضع العجول في الماء البارد، وتصب في مقلاة.
جلب على الموقد قبل الغليان. إزالة الرغوة وتلبية.
يغلي المرق مغطاة قدر مع قدر من 35 دقيقة إلى ساعة واحدة.
قبل الانتهاء من الطهي والفلفل وضعت، ورق الغار في مرق، وأي التوابل كما تريد.

رأوا أن اللحم كان ملحومة - إخراج قطعة كبيرة أو ترك قطع صغيرة في قدر، وكسر هناك أيضا. الآن هل يمكن أن تقع الحنطة السوداء نائمة. انظروا، من أجل وعاء لمبة في أقل من 0.5 ليتر. إذا كانت أقل - جزء من الماء ويغلي مرة أخرى. بعد الغليان، نضع الحبوب في المقلاة، الوفاء، إذا لزم الأمر، وتغلي 20 دقيقة مع غطاء مغلق. في عصيدة متفتت النهائية يمكن وضع الخضر المفروم.

4
كوك في multicooker متفتت الحنطة السوداء

يحضر:

2 الحنطة السوداء Multistakan.
1 ملعقة صغيرة. الأملاح
4 multistakan المياه التي تمت تصفيتها.
لتذوق زبدة الزبدة.

للطهي عصيدة في طنجرة بطيئة، واختيار الحبوب البني الفاتح، لا تحتاج لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ذلك. مع الحنطة السوداء المظلمة، سيتم طبق جاهز كلام بسرعة. وضع قليل من الزيت في خزان للجهاز وتذوب في وضع "الخبز". تقع الحنطة السوداء نائمة، ومزيج الاستعداد لفي نفس الوضع مدة 15 دقيقة. ملء الماء في وعاء الجهاز إلى الحبوب وفي وضع "الحنطة السوداء"، طهي طبق من 35-40 دقيقة إلى زمارة.

إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح - فلن يخرج العصيدة مع لزجة وجديدة. سيصبح عصيدة الحنطة السوداء المتفتتة متفتنة مقبلات رائعة للحوم والأسماك، سلطة المرق والخضروات.