كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح

عصيدة الحنطة السوداء - ما الذي يمكن أن يكون أسهل من هذا الطعام؟ قام أجدادنا وأجدادنا العظماء بطبخ النواة على الماء ويكونون بمثابة طعام منفصل مع الحليب ، صلصة البصل. والآن العديد من ربات البيوت لديها مثل هذا الطبق تكريما - لذيذ ، لذيذ ، رخيصة.

من السهل طبخ الحنطة السوداء ، ولكن تحتاج إلى مراقبة بعض النسب لجعل المنتج شهية ومفيدة.

1

كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح - وصفة كلاسيكية

لتحضير عصيدة متفتتة ، خذ الحنطة السوداء والسائل بنسبة 1: 2. بالمناسبة ، في الأيام الخوالي ، تم طهي الحنطة السوداء على محلول ملحي الملفوف ، وتم تخفيفه إلى نصفين في الماء ، وبعد ذلك لم يملأ.

• صب الحبوب في الحديد الزهر ، صب الماء ، وضعت النار.
• انتظر الغليان ، الملح لتذوق ، التقط الغاز. أغلق مقلاة مع غطاء.
• طهي العصيدة لمدة ربع ساعة. انظر من حين لآخر إلى الرامي حتى لا تفوت لحظة غليان الماء إلى القاع.
• عندما يتضاعف حجم الحبوب ، يرتفع ، ولن تبقى السوائل الموجودة في القدر - الطعام جاهز.

قم بإزالة العصيدة ، ووضعها على الطاولة ولفها مع وشاح دافئ. يقدم بعد نصف ساعة بإضافة الزبدة إلى لوحات مجزأة.

2

كيفية طهي الحنطة السوداء وفقًا لطريقة Pokhletkin

هل تحب التجربة؟ غلي الشهية الشهيرة على نصيحة العالم كولينار وليام بوكليتكين. تكمن خصوصية الطريقة في الاحتفال الواضح بالتسلسل المؤقت للطبخ.

• صب 300 مل من الماء في مرجل مع قاع سميك ، أضف كوب من الحنطة السوداء.
• ضع على الموقد ، قم بطهيه على نار قوي لمدة 5 دقائق قبل الغليان.
• قم بإعداد العشر دقائق المتبقية على نار خفيفة. لا تقم بإزالة الغطاء بعد تقليل اللهب. بعد 15 دقيقة ، قم بإيقاف تشغيل الغاز واترك المقلاة على الموقد لمدة 7 دقائق.

قبل تقديم العصيدة ، الملح. يوصي مؤرخ معروف جيدًا بتناول مثل هذا الحنطة السوداء مع الزيت الداس ، والخضروات المطهية ، أو الفطر المجفف المسلوق أو بيض شديد الانحدار مع البصل الأخضر.

3

كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح عن طريق التبخير

الطريقة جيدة إذا كنت في الصباح تحتاج إلى تناول وجبة خفيفة بإحكام أمام طريق طويل أو عمل جسدي صعب ، ولكن لا يوجد وقت لإعداد وجبة إفطار كاملة.

ضع الحبوب المنقى والغسل في مقلاة ، وصب الماء المغلي والملح والخلط. لف بطانية من الصوف ، اترك حتى الصباح. في هذه الحالة ، تلتزم بالنسب - 1: 3 ، واتخذ الحاوية فسيحة بحيث لا "يهرب" العصيدة بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، قم بتسخين الطعام في مقلاة بزيت عباد الشمس أو إضافة الحليب الساخن إلى الحنطة السوداء.

4

كيفية طهي الحنطة السوداء في الحليب بشكل صحيح

في بعض الأحيان يكون الحليب ، وخاصة بين الأمهات الشابات ، يحترق حتى في أواني الألومنيوم ، ويصبح العصيدة مريرة وغير قابلة للآفاق. السر بسيط - تحتاج إلى تخفيف الحليب بالكامل بماء بالماء.

ضع 150 غرام في الحاوية. الحنطة السوداء ، صب نفس كمية الماء ، الطهي ، مع التحريك لمدة خمس دقائق. ثم أضف 200 مل من الحليب ويطهى لمدة 12 دقيقة أخرى. تبل العصيدة مع السكر.

5

ما يمكن أن يكون من الحنطة السوداء المسلوقة

إذا كان لديك حنطة سوداء غير مكتملة من العشاء أو وجبة خفيفة أخرى ، فاستخدمها لإعداد الأشياء الجيدة المختلفة وفقًا لنصائحنا.

حبوب مع جبنة كوخ

الحنطة السوداء - كل الرفات ، تجمع مع ثلاثة بيضات خام ، 250 غرام. الجبن الكوخ ، 70 غرام. الصحراء. ضع الكتلة على ورقة الخبز التي يتم رشها مع المفرقعات. اطبخي في الفرن لمدة 30 دقيقة في 180 درجة. يُقدّم مع الحليب ، المخمر أو كومبوت من الفواكه المجففة.

خزفي السمك

خذ عصيدة ، علبة من الأسماك المعلبة ، بيضتين ، البصل المقلي ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز. ضجة ، رش مع الجبن المبشور ، وضع في الشكل. أخبز لمدة 15 دقيقة. الطبق النهائي يسير على ما يرام مع صلصة الطماطم.

الحنطة السوداء

لذلك اعتاد أن يطلق عليه الفطائر من دقيق الحنطة السوداء ، ولكن يمكن صنعها من الحنطة السوداء المسلوقة.

امزج العصيدة مع البيض الخام ، 150 مل من الحليب ، الدقيق حتى يتم الحصول على العجين على شكل كريم. أضف 0.5 ملعقة صغيرة. شرب الماء ، ملعقة كبيرة من الزيت الهزيل ، 1 ملعقة صغيرة. نشاء. يقلى في زيت الزيتون إلى قشرة مقلية. الحنطة السوداء لذيذة مع الكريمة الحامضة والعسل والمربى الكثيف.

لذلك ، مراقبة القواعد البسيطة ، طهي الأطباق اللذيذة من الحنطة السوداء العادية. علاوة على ذلك ، سيؤدي هذا الطعام إلى تنويع قائمتك ، وسيفيد الجسم كله.