كيفية جعل صلصة الجبن

صلصة الجبن مناسبة لأي أطباق Garniram واللحوم. في متاجر المنتجات للبيع مجموعة واسعة من أنواع صلصات الجبن، ولكن تكوينها لا تلهم دائما الثقة. لا تخفي الشركات المصنعة أن مكبرات الذوق تضيف، إضافات كيميائية ومهناز اصطناعية. في مقالتنا نحن نقدم لإعداد لذيذ، وصلصة الجبن الطبيعية الرئيسية التي ستناحظها جميع أفراد الأسرة.

1
وصفة بسيطة لصلصة الجبن

مثل هذه صلصة الجبن يمكن استخدامها للبيتزا والمعكرونة الجاهزة وحتى السلطات الخضراوات التزود بالوقود. تحضيرها بسيط جدا. بحيث الصلصة لذيذة، شراء مكونات عالية الجودة.

المكونات المطلوبة:

الجبن الصلب (يمكن استخدامها "الروسية"، "الهولندية") - 200 غرام؛
زيت دسم - 50 جم؛
الحليب (قليل الدسم) - 100 مل؛
ملح للتذوق؛
مسلوق الماء - 100 مل؛
دقيق القمح (أعلى درجة) - 3 ملعقة كبيرة.
مزيج من الفلفل الأحمر والأسود - حسب الرغبة.

وقت الطبخ هو 15 دقيقة، مستوى الصعوبة خفيفة.

1 خطوة - النفط لذوبان على حمام مائي وتحريكها إلى مقلاة جافة؛
خطوة 2 - في أجزاء صغيرة لإضافة الدقيق، مزيج جيدا وقلى على حرارة منخفضة لمدة 1 دقيقة؛
3 خطوة - جبنة صلبة صر على مبشرة كبيرة؛
4 خطوة - لربط الحليب بالماء (يمكنك أيضا استخدام مرقيات الخضار واللحوم)، دافئة في قدر في درجة حرارة ما يقرب من 60 درجة (لا تجلب للغليان)؛
5 خطوة - سائل حليب دافئ يصب بنفاطة رقيقة الدقيق المحمص، ويغلى عن الغليان وتقليل النار؛
6 خطوة - نحن نقدم الجبن المبشور والتوابل، مزيج؛
7 خطوة - نحن نطبخ 5 دقائق أخرى. على متوسط \u200b\u200bالنار لارتياحها بانتظام حتى يتم ذابت الجبن بالكامل.

اختياريا، يمكن إضافة الجبن المذابة لإعداد مثل هذه الصلصة الجبن.

2
صلصة لذيذة في الميكروويف

انتباهكم هو أسرع طريقة لإعداد صلصة الجبن باستخدام ميكروويف. ستقدر هذه الوصفة المالكين الذين ليس لديهم وقت للوقوف في البلاطة.

المكونات المطلوبة:

الجبن الصعب "الهولندية" و "الروسية" بنسب متساوية - 150 جم؛
نشا الذرة أو البطاطا - 2 BL؛
حليب 2.5٪ من الدهون - 100 مل؛
الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
كوك الملح - حسب الرغبة؛
الفلفل البري الأسود - حسب الرغبة.

أطباق جاهزة الوقت - 6 دقائق. لإعداد الصلصة، استخدم طبق خاص لفرن الميكروويف.

خطوة واحدة - إضافة النشا إلى الحليب وخلط حتى حل كامل؛
2 خطوة - جبن صر على مبشرة ضحلة، والانتقال إلى لوحة عميقة؛
3 خطوة - الجبن صب أعدها خليط حليبي النشا؛
4 خطوة - إضافة الكمون والتوابل؛
5 خطوة - صفيحة مع جبنة لتغلق مع غطاء بلاستيكي خاص، وضعت في الميكروويف لمدة 3 دقائق إلى القوة الكاملة؛
6 خطوة - عندما سيعلن مؤقت الميكروويف نهاية الطهي، احصل على طبق مع صلصة وخلط؛
7 خطوة - صلصة مختلطة مرة أخرى وضعت مرة أخرى في الميكروويف لمدة دقيقتين.

يمكن تقديم صلصة جاهزة ساخنة أو مبردة.

3
صلصة الجبن الأصلية (طعم، مثل ماكدونالدز)

هل ترغب في زيارة مطعم الوجبات السريعة الشهيرة وعلاج نفسك بطاطس مع صلصة الجبن؟ ثم ننصحك بإعداد نفس الصلصة في المنزل.

المكونات المطلوبة:

cheddar الجبن - 100 غرام؛
مزيج من الأعشاب المجففة - حسب الرغبة؛
كريم (قليل الدسم) - 100 مل؛
الحليب (2.5٪ الدهون) - 50 مل.

مثل هذه الصلصة مثالية للشاورما والسندويشات والبيتزا والخضروات المسلوقة.

1 خطوة - النشا تذوب في الحليب البارد؛
خطوة - تحضير حمام مائي، صب كريم في الحاوية؛
3 خطوة - جبن صر على مبشرة كبيرة، أضف إلى الكريم والطبخ لمدة 5 دقائق على حمام مائي، وجود خليط جبنة باستمرار؛
4 خطوة - حليب جت رفيع، نواصل الطهي في حمام مائي حتى يبدأ الصلصة سميكة؛
5 خطوة - في الصلصة النهائية لإدخال الأعشاب المجففة.

ستكون جميع أنواع الجبن تقريبا مناسبة لإعداد صلصة بيضاء. لا تخف من التجربة مع التوابل والمواد المضافة. الجوز، حبوب الخردل، الشبت، الثوم، إلخ، يتم دمجها تماما مع الجبن.