كيفية جعل تسرب على كعكة الشوكولاته؟

هل تحب لطهي الكعك وتزيين لهم؟ لا بأس! ولكن إذا كنت تعبت من الورود التقليدية من كريم والجوز عاديا، ثم تعلم كيفية جعل تسرب الشوكولاته. وهي مزينة الآن مع روائع معظم المعجنات والكعك الشهير منهم عناصر من الجمال والأصالة.

1

ما هو تسرب الشوكولاته؟

يتم تشكيل sublifting عندما تبدأ كتلة الشوكولاته السائلة من شرائح متفاوتة لاستنزاف من حواف الكعكة على طول الجانبين والسكتة الدماغية في وضع طبيعي. يحب شخص ما إلى تدفق أكثر تواترا ورقيقة، وشخص - أكثر ضخمة وفقط في جزء صغير من سطح الجانب. Snorzka لتصنيع هذا الديكور يأتي مع الوقت، ولكن على الأقل أبسط للتعلم للقيام بذلك.

هناك العديد من وصفات لكتلة الشوكولاته الميل. التطبيقية والشوكولاته التقليدية، والكاكاو فضفاضة، وحتى الشوكولاته كريم سميك، الذي يستخدم عادة للعقبة على السندويشات. وبطبيعة الحال، أن أي كتلة من البلاستيك أولا، ثم تجميد جميل على الكعكة، تتم إضافة عناصر أخرى إلى المكون الرئيسي.

2

الشوكولاته الشامل وصفة لتسميات باستخدام الشوكولاته السوداء التقليدية

وسوف تحتاج هذه المنتجات بسيطة:

• الشوكولاته السوداء مع محتوى الكاكاو لا يقل عن 70٪ - 100 غرام؛
• وتعبئتها كريم 10٪ الدهنية - 70 مل

كيفية تحضير الكثير:

1. كسر الشوكولاته الى قطع صغيرة. وضعها في كوب أو وعاء غير القابل للصدأ.
2. الشوكولاته صب كريم الباردة.
3. وضع الأطباق مع كريم المستقبل في حمام الماء الساخن ويحرك باستمرار محتويات، وتحقيق التجانس وضيق.
4. بدلا من الماء يمكنك استخدام الميكروويف. وضع وعاء زجاجي في عدة مرات الفرن، في كل مرة كان في 30 ثانية فقط. بعد كل ارتفاع درجة حرارة الفردية، والجماعية مزيج دقيق ملعقة.
5. الشوكولاته كتلة لتزيين كعكة استخدام في حين أنها لا تزال دافئة.

3

وصفة شوكولاتة جماعية للملصقات باستخدام مسحوق الكاكاو

مكونات:

• مسحوق الكاكاو - 4 ملعقة صغيرة مع الأعلى؛
• زيت دسم ما لا يقل عن 80٪ من الدهون - 50 جم؛
• السكر - 4 ملاعق كبيرة مع تل صغير جدا؛
• الحليب مع Fatty 3.2٪ - 45 مل (3 ملاعق كبيرة).

وصفة:

1. في دلو مع أسفل سميكة مزيج جميع الكاكاو والسكر.
2. أضف الحليب لهم ونصف النفط. الزيت قبل هذا التخفيف قليلا.
3. وضع الانحرافات على أكثر الحريق الحد الأدنى أو على حمام مائي.
4. وجود محتوى باستمرار، إضافة بقايا الزيت في ذلك. افعل ذلك في تلك اللحظة عندما يذوب الجزء الأول من النفط بالكامل.
5. بمجرد أن تصبح كريم الشوكولاتة في الجرافة من البلاستيك ورائعة ودون حبيبات فردية، احتفظ بها من الموقد وتبدأ في تزيين الكعكة.

4

وصفة شوكولاتة جماعية للملصقات باستخدام كريم الشوكولاته من

يمكنك استخدام كتلة الشوكولاتة هذه عندما لا تملك وقتا طويلا لطهي الشوكولاته أو كريم الكاكاو. الشيء الأكثر أهمية هو اختيار كريم الشوكولاته التقليدية في جرة دون إضافة المكسرات. وضعت Gram 100 معاجين في كوب وإذابةها على حمام مائي أو في الميكروويف إلى حالة العائد.

5

العمل الأولية قبل تطبيق تسرب الشوكولاته على الكعكة

بحيث تبين أن العناصر الموجودة على كعكةك أنيقة، اتبع هذه القواعد.

• بعد التجمع الكامل للكعك وتدمير أعلى وجوانب الكريمة السميكة، فإن هذه الأخيرة محاذاة مع ملعقة الطهي. يجب أن تحصل جميع الأسطح على نحو سلس.
• ضع الكعكة لمدة 3-4 ساعات في الثلاجة - يجب أن تكون باردة تماما.
• كتلة الشوكولاته للادخار بارد (إذا كانت ساخنة بقوة) أو حافز على حمام مائي (إذا تمكنت بالفعل من المجمدة) لحالة سميكة ولكنها سائلة.

6

التقنيات لتطبيق ميل الشوكولاته على الكعكة

هناك ثلاثة أنواع من تطبيق كتلة الشوكولاته السوائل لكل كيك:

• بمساعدة الحلويات، طريقة مريحة إلى حد ما، ولكن إذا كان لديك مهارة تعمل مع هذه الأداة المطبخ. وبالتالي، يمكنك ترك منتصف الكعكة وتزيين الجزء العلوي من ديكور مناسب.

• بمساعدة ملعقة منتظمة. عيب هذه الطريقة هو أنه في ملعقة يمكنك تجنيد قليلا من الكريم. ستنظر الكتلة الرئيسية للشوكولاتة في هذا الوقت وسيتعين عليها دفاعا بشكل دوري إلى درجة الحرارة المرجوة.

• بمساعدة ملعقة الطهي. الطريقة مريحة للغاية، لأنه على الكعكة، يمكنك صب الكريمة الدافئة بأكملها مرة واحدة، ثم تفريقها بعناية وإرسالها إلى الحواف بحيث يبدأ في القطيع.

بعض تسرب الشوكولاتة على الكعكة جميلة، ولكن ممل قليلا. لا تنس استخدام التوت الطازج والمكسرات وملفات تعريف الارتباط الجميلة والفواكه الملمسة - إنها رائعة جنبا إلى جنب مع الشوكولاتة ليس فقط في الأذواق، ولكن أيضا في المظهر. أمثلة تزيين الكيك الذي يمكنك رؤيته في هذا الفيديو.