كيفية جعل kvass في المنزل دون الخميرة؟

كفاس المنزل هو واحد من أكثر المشروبات المفضلة في كثير من الأسر. وهو الشرب كل من البالغين والأطفال. الشراب لا تطفأ فقط تماما العطش، ولكن أيضا يجلب فوائد كبيرة للجسم. أنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات B المجموعة التي تؤثر بشكل مثمر الجهاز العصبي. وحامض اللبنيك، والتي تتشكل أثناء التخمير، وتطبيع عمل الأمعاء، مما أسفر عن مقتل الكائنات الحية الضارة في ذلك. أيضا في كفاس المنزل هناك فيتامين C، مما يخلق حاجزا قويا أمام نزلات البرد ويسهم في الانتعاش السريع. كيفية طبخ يوصف لكفاس مفيدة عائلي بالتفصيل في مقالنا.

1
وصفة المحلية الكلاسيكية

وهذا ما يسمى كفاس بالضبط تلك التي تتم دون استخدام الخميرة. وبطبيعة الحال، فإن الوقت الطهي ترك أكثر من ذلك، ولكن في النهاية ستحصل على المنتج لذيذ جدا ومفيدة.

المكونات المطلوبة:

رغيف خبز الجاودار.
تبريد الماء المغلي.
الرمال السكر - 1 ملعقة كبيرة. للتخمير و 3 ملاعق كبيرة. للشراب النهائي.

الطبخ كفاس بسيط جدا. الشيء الرئيسي هو أن نلاحظ عقم الحاويات التي سوف يهيمون على وجوههم ودقة أداء إرشادات خطوة بخطوة.

الخطوة 1 - أولا وقبل كل شيء، فمن الضروري لطهي بداية للشراب المستقبل، وقطع الخبز إلى قطع صغيرة مع سماكة لا تزيد عن 1.5 سم؛
2 خطوة - المجففة شرائح الجافة في الفرن في درجة حرارة 160 درجة مدة 10 دقيقة. (لا تخافوا أن قشور الخبز وقليلا أحرق، أنهم سيعطون محاذاة الجاهزة لالخردل ضوء)؛
الخطوة 3 - يغلي 1.5 ملعقة كبيرة. المياه وباردة.
الخطوة 4 - لجرة لتر الزجاج (قبل حاوية يجب أن يتم مسح بعناية، اختياريا - تعقيم)، أضعاف 2 قطعة من الخبز المحمص والسكر إضافة وملء مع المياه المبردة.
5 خطوة - زاكفاسكا تغلق منشفة رقاقة المطبخ أو الشاش بحيث لا تخترق الحواجز، ونحن نظفها في مكان دافئ (من المرغوب فيه أن تقع أشعة الشمس المستقيمة في البنك)؛
6 خطوة - zakvask إجازة لمدة 3 أيام (خلال الأسراب التي لا تحتاج إلى شاك البنك)؛
7 خطوة - في نهاية الفترة المحددة، يجب أن تحصل على حل موحد مع رائحة حامضة (هذه هي بالضبط كيف ينبغي أن تبدو البداية المطبوخة بشكل صحيح)؛
8 خطوة - نقوم بإعداد بنك 3 لتر، وتصب في ذلك لحام (غير ضروري)، أضف المزيد من النجوم Rye (كلما زاد تشغيل المفرقعات، فإن طعم KVASS النهائي سيكون مع طعم Rye أكثر وضوحا)؛
9 خطوة - صب الماء المسلوق المغلي، وترك 5 سم. إلى عنق العلب (المساحة الفارغة في الحاوية ضرورية لإعادة تخمير جيدة)؛
10 خطوة - لتغطية الجرة، إزالة في مكان دافئ لمدة 3 أيام؛
11 خطوة - تمرير Kvass جاهزة من خلال تصفية مزدوجة مع الشاش؛
12 خطوة - لقضاء تذوق الشراب النهائي، اختياريا يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة؛
13 خطوة - Rye Kvass صب في زجاجات، قبل تخدم الطاولة، هناك حاجة إلى مشروب لتبرد.

2
الرئيسية مفيدة KVASS (وصفة رقم 2)

يمكن إعداد مشروب لذيذ مع ذوق عسل ممتاز في المنزل. العسل الذي سيكون جزءا من Kvass يضاعف فوائد مشروب المنزل.

المكونات المطلوبة:

خبز اسود؛
سائل العسل - 5 ملعقة كبيرة؛
مياه مصفاة؛
حفنة من الزبيب المجفف جيدا.

بحيث تحولت KVASS إلى Gashed، IISIS في غسل أي حالة. فقط تغلب تماما على التوت، وإزالة المدلل والفاسد.

1 خطوة - لإعداد Zavskaya بنفس الطريقة التي تم وصفها في مقالات وصفة واحدة؛
2 خطوة - دوري بدء التشغيل النهائي في بنك 3 لتر، إضافة الزبيب والعسل (إذا كنت تستخدم العسل الملطف، فيجب أن يذوب في حمام مائي ورائعة في درجة حرارة الغرفة)؛
3 خطوة - صب جميع المكونات بالماء، دون تتصدر عنق علب 5 سم.
4 خطوة - سعة تغطي الشاش ووضعها في مكان دافئ بدون مسودات لمدة 3-4 أيام؛
5 خطوة - لإجراء تصفية مزدوجة من KVASS في نهاية الموعد النهائي، يتم سكب الشراب النهائي في زجاجات نظيفة، تخزن على باب الثلاجة.