تعد الرنجة في ماء مالح مع عدم وجود وفلفل، أو في زيت الزيتون تحت عصير الليمون، كل الأطباق المفضلة، ناهيك عن العلاقات العشرة الأولى التي يمكن إعدادها مع إضافة عنصر السمك هذا. هذا هو القرار فقط لطهي الرنجة ليس فقط، كما لا يعرف الجميع كيفية تنظيفه بشكل صحيح، بسرعة، بسهولة، ما هو مهم، جيد.
في الواقع، لتقسيم الرنجة - حالة بسيطة جدا، إذا اتبعت خوارزمية الإجراءات الصحيحة.
منفصلة الرنجة - انها مجرد
- بادئ ذي بدء، يجب غسل الرنوح تحت الماء الجاري البارد.
- بعد ذلك، يمكنك قطع رأس السمك.
- على طول البطن، يتم قطع حتى يتم إزالته جميع الدواخل من الرنجة. بعد ذلك، من الضروري شطف السمك مرة أخرى حتى لا يكون هناك مرارة في ذوقها.
- في المرحلة التالية، من الضروري إجراء شق على طول نطاق الرنجة وإزالة الجلد منه. أولا، تتم إزالة الجلد على جانب واحد من الأسماك، ثم من ناحية أخرى. الجلد رقيق بما فيه الكفاية، لذلك من الضروري القيام بذلك بعناية. بالمناسبة، وفقا لما مدى سهولة إطلاق النار عليه، يمكنك الحكم على كيفية صادف الأسماك الطازجة.
- الآن يمكنك المشي السكين على طول Ridge مرة أخرى، إذا كانت هناك حاجة إلى تقسيم الرنجة إلى جزأين.
- إذا لم يكن هناك حاجة الذيل، فمن المنطقي قطعها في هذه المرحلة.
- في ذلك النصف من الأسماك، حيث ظل التلال، من الضروري أن تشكل إصبعه وحركاته السلسة لفصله عن الجزء المزدل، كلما زاد ذلك أكثر أنيقة، فإن العظام الصغيرة الأقل في فيليه ستبقى من التلال. إذا صادفت كل نفس العظام في شرائح، فأنت بحاجة إلى سحبها من الأسماك. يمكنك أن تفعل ذلك كصابعك وملاقط خاصة.
كيفية تقسيم Selek-Tips
- بحيث تكون العملية برمتها لفصل الرنجة أسهل وأسرع، من الضروري تخزين سكين حاد الحجم متوسطة الحجم، لأنها ستكون أكثر ملاءمة للطلاء مع الأسماك.
- أيضا، من المستحسن أيضا استخدام صفيحة خاصة، مصممة فقط للعمل مع الأسماك، حيث أن القطيع لا يشعر بالذوق المذهل فقط، ولكن أيضا رائحة مميزة، والتي لا تخلط بين أي شيء، ولكن أيضا سوف لا تبرز بطريقة بسيطة. من هذه الاعتبارات نفسها، يمكنك العمل مع الأسماك لا تتمتع بأيدي عارية، ولكن في قفازات.
0
510
