كيفية طبخ الجبن المذاب

الجميع يعرف أن المخزن تنصهر الجبن الجبن ليس على الإطلاق، لأنها مصنوعة من الحد الأدنى من كمية منتجات الألبان، ولكن بشعبية كبيرة بين المشترين: وطخت على شطيرة، إضافة إلى السلطة والحساء. هل حاولت من أي وقت مضى لتقديم الجبن المذاب في المنزل؟ وضعت فيه المنتجات الطبيعية فقط دون الإضافات المختلفة الضارة؟ وبعد ذلك سوف الجبن المذاب من مضرة تتحول إلى مفيد. دعونا، في هذه المقالة، وتعلم كيفية تحضير الجبن تنصهر بيتي.

1

يذاب الجبن - قليلا عنه

الجبن المذاب يمكن إعداد كل من الإضافات الكلاسيكية ومختلفة. كمادة مضافة يمكنك اتخاذها:

• الفطر صام
• لحم الخنزير المفروم
• قطعة من olivoches
• المفروم ناعما الطماطم المجففة
• الخضر المختلفة (الشبت والبقدونس والريحان) المفروم
• الفلفل الحلو مسحوق أو قطع الفلفل الأحمر
• بذور الكمون أو التوابل الأخرى
• السكر مع الكاكاو - للحصول على الجبن تنصهر الحلو

هذه الإضافات في الجبن المذاب، مثل الفطر والفلفل الحلو والطماطم، تحتاج إلى قطع ويقلى بدقة في كمية صغيرة من الزيت النباتي.

بلدي الخضر الطازجة أولا، نحن الجافة، ويقطع ناعما. الخضر المجففة تمتص في الجبن في نهاية الطهي.

ويذاب الجبن مناسبة أن يكون حوالي 1 أسبوع، وتخزينها بشكل جيد في الثلاجة، في جرة الإغلاق.

2

كيفية تحضير الجبن المذاب مع الشبت؟

في الجبن المذاب، واتخاذ:

• 350 غرام من الجبن الدهنية محلية الصنع
• 70 غ من الزبدة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة. الملح دون جوركا
• 0.5 ساعة. الصودا وبطة المجففة

طبخ:

1. في قدر، ونحن إذابة النفط دسم.
2. I إضافة بيضة وتخلط.
3. تمتص الملح والصودا، وضع الجبن، وجميع تحريك الخلاط إلى التجانس.
4. نضع مقلاة على النار، وأوسع من قدر مع الجبن المستقبل، صب ما يصل الى نصف الماء وتسخينه.
5. أكثر من الماء المغلي، وضعنا قدر مع الجبن، كل التحريك الوقت، والتدفئة حتى يصبح كتلة فطيرة وضيق.
6. إزالة الجبن الساخن تنصهر من التدفئة، تمتص الشبت الجاف، مزيج.
7. تسرب الجبن الذائب الساخن في قوالب صغيرة، ودعها تبرد وتخزينها في الثلاجة.

3

كيفية تحضير الجبن المذاب على صفار البيض؟

في الجبن المذاب، واتخاذ:

• 500 غرام من الجبن الدهنية محلية الصنع
• 100 غرام من الزبدة
• صفار من 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة. الملح دون جوركا
• 0.5 ساعة. ل. مشروب غازي

طبخ:

1. في وعاء معدني مزيج الجبن المنزلية والزبدة والملح مع الصودا والصارف والفرك.
2. وضعنا وعاء على قدر مع الماء الساخن، في كل وقت نتدخل حتى الجبن ذاب، ويذوب النفط.
3. يتم صب كتلة الجبن المنصهر مربع في غطاء الختام، ودعها رائعة، ووضعها وتخزينها في الثلاجة.

4

كيفية تحضير الجبن العنبر المذاب؟

في الجبن المذاب، واتخاذ:

• 500 غرام من الجبن الدهنية محلية الصنع
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• بولكان من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة. الملح دون جوركا
• 0.5 ساعة. ل. مشروب غازي

طبخ:

1. الجبن في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ smeaking لمفترق الطرق، وضغط الصودا، المزيج.
2. نحن صب الحليب إلى الجبن المنزلية، ضجة.
3. نضع خليط الرائب حليبي في قدر على النار الضعيفة، مع التحريك طوال الوقت، ونحن نقدم الكتلة للإذابة، والملح التأثير، ونرحب أكثر قليلا.
4. نحن نكسر مع الجبن الذائب الساخن في الجرار الصغيرة، ودعها تبرد وتخزينها في الثلاجة.

5

جبنة ذائبة - الصعوبات التي قد تواجهها عند الطهي

هل يمكن أن يكون هناك جبنة ذائبة؟

• نعم، ربما إذا كان في الجبن المنزلية، والمنتجات الثانوية (النشا، الدقيق). الجبن دون شوائب يبدأ في الذوبان في الدقائق الأولى من التدفئة، إذا كان لا تذوب أكثر من 5 دقائق، وهو ما يعني أن توقف طبخ الجبن ذاب - الذهاب إلى الزلابية كسول أو الفطائر مع الجبن.

ماذا لو ذابت الجبن المنزلية، ولكن ليس تماما - كانت هناك حبوب؟

• الجبن المذاب مع الحبوب التي تحتاج إلى الذبح قليلا، ولكن قبل أن تحتاج إلى صب بعض الصودا أكثر (على طرف السكين).

انتباهوبعد يذاب الجبن لا يمكن أن تكون على استعداد لأكثر من 10 دقيقة، وإلا فإنه سوف تتحول وصعبة كما المطاط.

حتى الآن، ونحن نعرف كيفية تحضير مفيدة، من دون أي إضافات ضارة، وذاب الجبن في المطبخ الخاص بك.

فيديو: جبنة ذاب من الجبن المنزلية ك "العنبر" (دون أي مشاكل)