كيفية طبخ الجبن الجبن الجبن الجبن؟

الجبن هي العرفية لخدمة لتناول الإفطار أو الحلوى بعد الوجبة الرئيسية. هذا هو طبق متجبر، ولكن لذيذ بشكل مدهش. ولكن للمبتدئين، ومضيفات من ذوي الخبرة في بعض الأحيان، وغالبا ما يواجه المشكلة التي cheesecans لا تعمل في طيف والهواء. كيفية تجنب ذلك؟ ربما هناك صفة مجربة لن يخذل.

1
مكونات الجبن الطبخ

هناك شيء خاص في منتجات الطهي. والمجموعة هي دائما معيار جدا وتختلف فقط الدهنية من الجبن، والطبقة التي كوك سيقرر تتداخل مع العجين، يمكن أن يكون أصناف مختلفة من التوت، مربى أو شراب. خلاف ذلك، فمن المعتاد أن اتباع الوصفة الكلاسيكية.

لذلك، تحتاج إلى ترك العجين على الحيوانات الجبن:

2 حزم من الجبن من أي محتوى الدهون (حوالي 450 غرام).
السكر الرمل - ما يقرب من 30 ز
دقيق القمح العليا الصف GOST - 80-100 غرام
بيضة واحدة.
ملح للتذوق.
الفانيليا السكر أو نيلين - 1 كيس
مسحوق السكر، وشراب، والمربى، والمربى، والقشدة الحامضة - لتغذية cheesets (الذي يحب ما).
التوت والنعناع - للزينة.

2
أسرار اختبار العجن للجبن لطيف

تأخذ وعاء عميق فيها المكونات وسوف تكون مختلطة.
حصة في الجبن لها، الذي يمسح سابقا من خلال غربال.
الملح، إضافة السكر.
أدخل البيض.
إضافة فانيليا أو سكر الفانيليا.
يتم خلط التكوين للحصول على كتلة ملساء متجانسة.
الآن تحتاج إلى إضافة الدقيق. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أن يصب كل ذلك على الفور، خاصة إذا كنت تستخدم وصفة لأول مرة وليست متأكدة من ذلك. صب قليلا، مزيج، ترى كم تبقى الكتلة الرطبة، وهنا الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في كمية من الدقيق، وإلا cheesery للحصول جامدة والمذاق. ولكن تذكر - وهذا الوجه هو رقيق جدا ويتم تحديد للعين.
بعد إدخال الدقيق ومزيج مرة أخرى تماما.

3
تشكيل الكمال والجبن لطيف

يتم الحصول على محاصيل الجبن اللذيذة خاصة إذا كانوا يقلىونهم صغير الحجم. قيمة كبيرة هي أيضا الخبز. الكثير من الاستخدامات تقليديا الدقيق، ولكن مع التنشيط في شكل مانكي، يتم الحصول على الجبائيات من قبل غير عادي وهش.
خذ كرة أرضية صغيرة، على الحجم يجب أن يكون أكثر من الجوز أكبر قليلا.
من هذه الكرة تشكل دائرة، سوف تتحول إلى أن تكون صغيرة وأنيقة.
يجب قطع الفطيرة الناتجة في الخبز من الدقيق أو مانكي.
لذلك تفعل مع كل كتلة الرائب.
يمكن أن تكون الجبن مستعدة للقلي واحدا تلو الآخر أو كل مرة واحدة. إذا قمت بالتحضير بشكل كبير، فأنت بحاجة إلى إعداد صينية، ورشها عن طريق الدقيق، حيث سينتظرون القلي، وفي الوقت نفسه لن يلتصق بهم.

4
القلي وتوريد الجبن

قم بإعداد المقلاة، ووضعها على النار المعتدل، ويضاف النفط والانتظار حتى يتم الاحماء.
يقلى الجبن على كلا الجانبين قبل ظهور قشرة رودي. الشيء الرئيسي هو عدم جني النار، وإلا الجبن يجف.
إنه مناسب ليقلى على دفعات صغيرة من عدة قطع.
لإطعام، وضع الكمية المطلوبة من الجبائيات الباردة على طبق، ورش السكر المجفف أو المربى أو المربى في الكريمات، أضف التوت المفضل لديك وورم النعناع إلى الجبن.

5
Lifehaki لإعطاء الجبائيات أكبر حنان

من أجل إعطاء Cheesters من الحنان، حاجة الجبن المنزلية، حتى اللازمة، يمسح المنخل. حتى الخلاط لا يعطي مثل هذا التأثير.
الدقيق المفرط يمكن أن يفسد الطبق، فمن الضروري أن تضيف إلى قليلا، أثناء محاولة العثور على عينات وأخطاء نفس التوازن من المكونات.
هناك حاجة إلى قلي تشيز كيك في أسرع وقت ممكن، وسوف يجعل من الممكن أن تنبت مع قشرة خارج والحفاظ على الحنان و Pomp of Cottage Cheese Inside.
لا يعطي الصودا دائما تأثير الحنان، على الرغم من أنه يجعل محاصيل الجبن. يرفض الكثيرون استخدامها أيضا بسبب ذوق معين، والتي ترافق الطبق من المالكين الذين نسوا سداد الصودا قبل الدخول إلى العجين.