كيف طهي جبنة الجبن الجبن؟

الجبن هي حساسية شعبية لذيذة وأن الأطفال ليس فقط الحب، ولكن أيضا البالغين. لن تتطلب الطبخ Cheesens مهارات طهي خاصة من المضيفة، ولكن لا يزال يتعين على بعض الحيل معرفة.

1
وصفة لإعداد الجبائز الحساسة - مكونات الأطباق

لإعداد الجبن الكلاسيكي من الجبن المنزلية، من الضروري إعداد:

400 غرام من الجبن المنزلية المتناسقة متجانسة (هو الجبن المنزلية، وليس إنتاج المنتج).
2 بيض الدجاج الصغيرة.
2 ملعقة كبيرة. ل. مانكي.
1 ملعقة كبيرة. ل. طحين.
2 ملعقة شاي الكريمة الحامضة.
1 ملعقة كبيرة. بدون شريحة من السكر.
قرصة الفانيليا.
زيت الزيتون أو عباد الشمس للقلي.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة الطبق مع الزبيب والفواكه المجففة، ورقائق جوز الهند، وأبهة، والتوت البري المجفف أو lingonberries، وقطع من الفواكه، والمكسرات.

2
وصفة لإعداد الجبن لطيف - مراحل الطبخ

الجبن المنزلية من خلال الغربال. تصبح الكتلة الهواء والتجانس.
دفع البيض.
إضافة السكر.
بمناسبة تماما كتلة الناتجة.
بعد ذلك، اصنع حبوب سميمين، فضلا عن الدقيق. هذا الأخير سيل من خلال الغربال (لتشبع الأكسجين).
إضافة snream وقرصة الفانيليا.
حرك كل المكونات مرة أخرى.
اترك الكثير من 20-30 دقيقة - يجب أن تنتفخ مانكا.
تشكيل كرات صغيرة (كتلة الرائب وضعت في ملعقة كبيرة).
اضغط قليلا في كل جزء على كلا الجانبين، وانهيار في فتات الخبز. كما الأخير، يمكنك استخدام الدقيق، سميد، النشا.
خذ مقلاة مناسبة، صب كمية صغيرة من الأطباق النفط والإرسال الخضر على النار المتوسطة.
عندما تزداد مقلاة المقلاة، انتشار الجبن في ذلك وترجم النار إلى الحد الأدنى من الموقف.
لا ننسى لتغطية المقلاة مع غطاء.
عندما يكون جانب واحد ملتوي، أدر الجبن على برميل آخر.

كل جانب أعذب على النار الضعيفة حوالي 5-7 دقائق. يمكنك تقديم طبق مع مربى كريم أو عسل حامض.

3
إعداد الجبائيات الحساسة - الحيل الصغيرة

الشرط الرئيسي للمنتجات الجبن لذيذة ورقيقة هو اختيار الجبن ذات جودة عالية. يجب أن يكون المنتج الطازج (وإلا ستظهر حمض غير سارة)، متجانسة بقدر الإمكان. للحصول على هيكل الأمثل من الجبن، فمن الأفضل لتخطي ذلك من خلال غربال.
أما بالنسبة لمحتوى الدهون من الجبن، يجب أن تعطى الأفضلية للمنتج غير فتنت أو على النقيض - الجبن من 9-18٪.
تليين الكتلة الجافة اللبن الرائب سيساعد إدراج كريم الحامض، kefira أو الحليب.
لا تطرف مع البيض. هذا المنتج يساعد على "لينك" الجبن. وفي الوقت نفسه، فإن الكثير من البيض جعل كتلة اللبن الرائب تطل على السائل. ونتيجة لذلك، سوف تكون هناك حاجة إدراج إضافية من الطحين. ونتيجة لذلك، كثيفة جدا هيكل المنتجات الجبن، الطبق الثابت.
مع عدد من السكر، كما أنها تستحق أن تكون أنيق. وهناك كمية كبيرة من الرمال الحلو جعل الجبن الرطب، مما أدى إلى إدراج إضافية من الدقيق (أو mankey).
تشكيل cheesery، لا تجعل المنزلية كعك الجبن كبيرة جدا وسميكة، و- قد تنشأ صعوبات مع تحول بهم. نعم، وعلى تلك المحاصيل الجبن أن تنتقل لفترة أطول.
كما يلعب دورا هاما في اختيار مقلاة. الخيار الأمثل هو الأطباق مع طلاء غير لاصقة وقاع سميك. صب الزيت وتقسيم المقلاة. ضع غسالات الجبن على الجزء السفلي من الأطباق، ونقل النار إلى الحد الأدنى الموقف. ذلك أن الجبن يبكي أيضا، في عملية القلي، وتغطي المقلاة مع غطاء.