ماذا تطبخ من الحليب الحامض؟

إذا قررت تدليل نفسك مع القهوة الصباحية مع الحليب، ولكن كان هناك رائحة كريهة في الكأس في كوب، لا تتسرع في صب الحليب المفقود وإلقاء اللوم على النفايات. لا تنزعج، دعونا نحاول تطبيق منتج جديد لإنشاء شيء جديد.

1
prostokvash.

إذا عائد الحليب لا تنتهي، فدعه يذهب إلى دولة جديدة، اتركه على الطاولة لعدة ساعات، وحصلت على مشروب جديد تماما. Prostokvash هو أبسط طبق يتم الحصول عليها من الحليب، ولكن مهما كانت تشكلت بالكامل، فليكنها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين. ومن المثير للاهتمام، وحصل على اسمه لاسمه منذ وقت ليس ببعيد، وقال انه كان يسمى herokvasha أو ساعة الذاتي.

هذا مشروب مغذي بشكل غير عادي قادر على استبدال وجبة الإفطار أو العشاء إذا كنت تتبع الرقم الخاص بك. يمكنك إضافة أي مربى أو سكر أو شربه بدون إضافات - إنه لذيذ جدا!

2
جبن

خطوة واحدة. لإعداد الجبن الكوخي، يجب أن يقف الحليب الحمضي في قدر في درجة حرارة الغرفة 2، لتسريع العملية، ووضع قدرا بالقرب من البطارية حتى يكون الحليب بشكل أسرع.
2 خطوة. ضع قدرا مع حليب حامض في المقلاة الثانية عن نفس الارتفاع، الفجوة بينهما ملء بالماء.
3 خطوة. ضع المقلاة على حريق صغير وإثارة غير محترمة في انتظار غليان الماء. بعد الغليان، أطفئ الغاز. الحليب يجب أن تقع مرة أخرى من حواف سيظهر السائل عموم ومصفر. الآن إزالة قدر من الماء وتبريده.
4 خطوة. تحذير مع ملعقة كبيرة، ووضع المنتج بأكمله على منديل الشاش المعد. ثم شنق الشاش فوق المقلاة بحيث فائض السوائل تدفق فيه. ما سيظل في شهر مارس وهو جبنة منزلية.
5 خطوة. وضع الجبن المنزلية في حاوية بلاستيكية ووضعها في الثلاجة. يتم تخزين هذه الجبن المنزل الكوخي الطازج في الثلاجة لا يزيد عن 3 أيام.

3
الفطائر والفطائر والزلابية

إذا قررت لإرضاء نفسك مع المعجنات الطازجة، ويمكن ان تكون مستعدة من الحليب skyscake. وفيما يلي بعض الوصفات لذيذة ومفيدة وسريعة في طبخ أطباق.

الفطائر. في 1 ملعقة كبيرة. الحليب المدعمة إضافة 1 بيضة، والملاعق ربع من الملح، قليل من الصودا، 1 ملعقة كبيرة من السكر و300-350 غراما من الطحين. نحن المزيج. على مقلاة ساخنة من الزيت النباتي، عندما النفط سوف الاحماء وضع العجين مع ملعقة كبيرة. بعد التحميص وننتقل على الجانب الآخر ويقلى حتى اللون الذهبي.
الفطائر. المكونات يمكن استخدام نفس على الفطائر، مع استثناء من الطحين. والجرعة من الطحين يكون 200 غرام. يجب أن يكون العجين السائل. نحن صب العجين على المقلاة الساخنة وشيف فطيرة من الجانبين.

Vareniki. عدد من المكونات استخدام نفس على الفطائر، مع استثناء من الطحين. وسوف تزيد من الطحين إلى 400-450 غرام. نحن مزيج العجين سميكة، ويغسل جيدا، ولفة في سم خزان 1-2 وقطع القدح. وضعوا الحشوة: الفواكه والجبن والبطاطا والملفوف، إلخ. تكوين ملء يمكن أن يخترع مستقل ذوقك. من دائرة نشكل الزلابية وتغطية شاملة للحواف. الزلابية الانتهاء من رمي في الماء المغلي المملح قليلا، ويطهى مدة 3 دقائق بعد المنبثقة.

4
كعكة على اللبن الرائب

وجاءت صفة لهذه الكعكة مع الكسترد لنا من المطبخ الأوروبي، وهو يوم يجب أن تستعد:

1 كوب من السكر
3 ملاعق طعام من الدقيق أعلى درجة
3 أكواب من اللبن الرائب
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الطعام
1 بيضة كبيرة
1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

صودا الطعام للاطفاء في كمية صغيرة من اللبن الرائب. في وعاء من خلاط على سرعة متوسطة والسكر فوز، طحين و 3 أكواب من اللبن الرائب. إضافة إلى خليط البيض هو ضرب وجوزة الطيب. صب الصودا الشعر. يتم وضع العجين النهائي في شكل لصناعة الخبز ويخبز في 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم امتصاص المركز. استعداد يمكنك التحقق من المباراة.

إعطاء الكعكة لتبرد وتنظيف الأسنان بالفرشاة مع أكثر من الحليب. وضع في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات لالتشريب. قبل التقديم، مربى تزيين أو الفاكهة.

5
نقع اللحوم

حامض في الحليب يلين الزحافات يعمل على ألياف اللحوم. نقع اللحوم شريحة لحم من لحم البقر والخنزير أو الضأن في اللبن الرائب قبل الطهي. وضع اللحم الخرقاء لمدة 1 ساعة في الثلاجة، ثم بدقة انتقد ذلك مع منشفة ورقية، وموسم مع البهارات ويقلى اللازمة على مقلاة ساخنة حتى القشرة.