Pakhlava هي واحدة من أكثر منتجات الطهي الشهيرة من المعجنات نفخة من المطبخ الشرقي. حلاوة كلاسيكية مستعدة مع العجين، المكسرات، شراب الحلو، العسل. اعتمادا على البلد الذي تحضير فيه المنتجات، تختلف قائمة المكونات الإضافية. حول إعداد الحديث الحسابي في المقال.
أسرار القبض على
بالإضافة إلى حقيقة أن Pakhlava حلاوة لذيذة بشكل لا يصدق، فهو يفيد أيضا الجسم. Pahlava هو مصدر ممتاز للطاقة والقوات، يساعد على استعادة وزيادة الطاقة الذكرية.
- يسمح المحتوى الكبير من المكسرات لاستقرار الدورة الدموية، ويؤثر بشكل إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية، ويثري الجسم بالمواد الغذائية. Pahlava يحتوي على فيتامين أ، ج، أيضا الحديد والصوديوم والكالسيوم.
- الحساسية الشرقية لها كمية هائلة من القشرة (ما يصل إلى 20 جهاز كمبيوتر شخصى). يجب أن تكون الطبقات رقيقة جدا، يجب أن تكون الشمس تنورة جيدا مثل تول.
- تحتاج الأوراق إلى أن تكون مشمشا بالزيت، ثم العسل، وبعد رش المكسرات المفرومة، على سبيل المثال، البندق، الفستق، الجوز واللوز وحتى بعض الفواكه المجففة.
- في كثير من الأحيان، تتم إضافة قرنفل، كارادامون، القرفة، التفاح وغيرها من الحشوات إلى التعبئة. يتم إعطاء الحلوى شكل مربع أو ماس، سكب مع شربت، مزينة بالمكسرات المسحوقة، شرائح اللوز وخبز.
- من أجل الكعك في الخريف رقيقة في عملية المتداول العجين، تحتاج إلى إضافة القليل من النشا، والتي سوف تعطي الحنان والنعومة إلى طبقات.
أحيانا تسقى حساسية التي كتبها شربات بعد الخبز، وبعد ذلك لا بد من الإصرار على الحلوى في مكان بارد، حتى يتم استيعابه المنتج تماما مع شراب، وسوف يكون ألذ أكثر من ذلك بكثير.
تكوين الحلاوة الشرقية
العجين يمكن شراؤها في أي متجر، ويمكن أيضا أن تكون مستقلة. للقيام بذلك، ستحتاج:
- 3 ملعقة كبيرة. طحين
- 12 ملعقة كبيرة ماء
- 0.5 الفن. زيت الزيتون
- قليل من الملح
- 100 غرام من الزبدة - ليشطب الطبقات
يجب أن يكون منخول الدقيق، ثم يضاف الزيت والماء والملح. جميع المكونات مزيج أولا مع ملعقة، ثم بأيديهم، وبالتالي فإن العجين لا عصا لليدين. من أجل العجين إلى توالت بشكل جيد، تحتاج إلى غسله اليدين لمدة 5-10 دقائق، وبعد إضافة القليل من النشا.
- يتم إغلاق العجين في الفيلم الغذاء وترك في مكان دافئ وبعد نصف ساعة يمكنك أن تبدأ في المتداول. قبل تقسيم العجين إلى كتل صغيرة، من عدد من هذا القبيل من المكونات تصل إلى 20 كتل.
- يجب أن لا يرش الدقيق الجدول المتداول، فمن الأفضل استخدام الزيوت النباتية للا تلتصق العجينة.
- يتم وضع كل طبقة بدورها في الشكل، كل ورقة ومشحم تماما من الزبدة المذابة.
لملء سوف يستغرق:
- 1 ملعقة كبيرة. الجوز الأرض
- 0.5 st.Sahara
مزيج المكسرات مع السكر.
شراب مركز:
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 0.5 الواحد
- 3 ملعقة كبيرة. عسل
- عصير ليمون
الطبخ المنزل التصحيح
تحضير شراب: السكر تذوب مع الماء على نار هادئة. يطهى لمدة 10 دقيقة. اثارة بشكل دوري. ثم يضاف العسل ويطهى مدة 5 دقائق إضافية. في نهاية بإضافة 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون.
- بدءا يجب أن تكون وضعت كل 5-6 طبقات، ويجب أن يكون مشحم طبقة الماضية مع البيض للجلد.
- قبل الخبز والحلوى، فإنه يجب أن تقطع لسكين حاد على المربعات أو الماس. في يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وضع العجين، ثم، حالما يبدأ المنتج إلى الهادر، وخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية. ترك موقد الحلوى لمدة 5 دقائق.
- هالونج في Pahlav مع شراب الحلو ووضعها في الفرن حرفيا لمدة 3-4 دقائق. العليا المكسرات طبقة تزيين أنها أعداد صحيحة وسحقهم.
- تحتاج إلى الخروج من شكل Pahlav، في حين أنها لا تزال دافئة، Pahlav المجمدة لإخراج أكثر صعوبة.
- بدلا من شراب السكر، يمكنك استخدام شراب العسل، وسوف يستغرق ذلك لأغراض الطهي: عسل الأزهار والماء والسكر والزعفران. الطهي وكذلك شراب العاديين.
من المهم أن نتذكر أن Pakhlava ديه calorieness عالية، لذلك يكلف لتناول الطعام بكميات صغيرة، والناس الذين يميلون إلى السمنة أو يعانون من مرض السكري، فإنه يستحق الامتناع عن تناول حلاوة الشرقية.
0
1555
