كيف طهي كافيار بايك

كافيار بايك - شهية لذيذة، الذين يحبون في روسيا لفترة طويلة. إذا كان لديك بايك صفيق كبير، فلا يمكنك رش الكافيار فقط، ولكن أيضا لجعل الأطباق اللذيذة الأخرى منه. Shutching Caviar ليس سمينا، مثل الأسماك الأخرى ولديها العديد من العناصر النزرة المفيدة.

1
كيفية طبخ بيك كافيار - التحضير

عملية إعداد الكافيار إلى أطباق الطهي هي أكثر الوقت المستهلكة. متابعة الصبر. سحب بحذر مع فاتنة السمك المغسول والتنظيف مع أكياس الكافيار. تحتاج إلى سحب البيض من الفكين، وإزالة الفيلم وتحريرها من القمامة المختلفة. للقيام بذلك، استخدم أي طريقة:

تويست الفكين على طاحونة اللحوم. على المقبض الحار، سيتم تغطية الأفلام، وسوف تفكيك طاحونة اللحوم في كثير من الأحيان للتنظيف. يمكن أن يقطع الفيلم، وسوف تبحث عنه بين الخدين. من الأفضل استخدام خلاط. سيتم تغطية الفيلم على شفرات الجهاز، وقمت بإزالتها بسهولة؛
رمي أكياس مع الكافيار على المبشرة. جميع القمامة سوف تقع في يديك. ستتلقى نتيجة مماثلة من استخدام المناخل؛
استخدام مصفاة وشوكة. وغالبا ما يتم اللجوء إلى بهذه الطريقة. ضع الفكين الأيقون في وعاء كبير وملء أعلى ماء المغلي الأعلى. حرك الكافيار بعناية إلى الكافيار في الملكة. الأفلام المذابة سوف تنبثق. إزالة الرغوة مع ملعقة وإزالة البيض. استنزاف الماء المغلي والكافيار بالماء البارد. ضجة، استنزاف وبور الماء البارد مرة أخرى. القيام بذلك في حين أن السوائل شفافة وسوف تتحرك الأفلام بعيدا. سوف يستغرق 10-15 هذه الإجراءات.

أضعاف قطعة كبيرة من الشاش 4 مرات حتى ينضم إلى كل الكافيار. أوقف هذا المصفة الشاش وتصب الماء النظيف مع الكافيار من الوعاء فيه. رأوا أن زجاج الماء - تطور الشاش مع المدقق والضغط قليلا عن خروج السائل الزائد. الآن يمكنك إعداد الكافيار.

2
كيف تطبخ بايك كافيار - سفير بالزبدة

يحضر:

0.5 كجم من الكافيار؛
3 ملعقة كبيرة. ملاعق الملح؛
100 مل زيت الخضار.

ضع كافيار أعد في وعاء، صب الملح وأخذ الشوكة بعناية حتى يتم حل ملح وتشكيل الرغوة بالكامل. سوف يستغرق 15-20 دقيقة. صب 80 مل من النفط في الكافيار، ضجة. نشر الكافيار للبنوك والنتيجة المتبقية النفط. أخرج لمدة 5 أيام في الثلاجة ثم يمكنك تشويه الكافيار إلى الخبز.

3
كيف لطهي كافيار مقلية بايك

الشيء الأكثر أهمية في عملية القلي الكافيار - اتبع الوقت. إذا كان المنتج مخيفا كثيرا - سيخرج الطبق مع تذوق. لا تقم بإزالة الأفلام من الكافيار، هناك حاجة للحفاظ على النزاهة. إعداد 500 غرام من سوط الكافيار و 0.5 كجم من الدقيق. ابدأ في التحضير:

شطف الكافيار بلطف ووضع في منشفة أو مناديل إلى الماء الماء؛
الطحين طلب وعاء. ضع الفلفل الأسود الأرض هناك، وقرش الملح والخلط؛
لاحظ القطع الشهيرة في الدقيق ووضعها على مقلاة ساخنة مع الزبدة؛
يقلى على حرارة متوسطة لمدة 3 دقائق على كل جانب؛
المسمار إلى الحد الأدنى من النار، وتغطي الغطاء والشواء 7-10 دقائق، لا أكثر.

خدمة حساسية على الطاولة مع الخضر والخضروات.

4
كيفية إعداد كافيار بايك - الكريات

تحررت من أفلام الكافيار وضعت في وعاء. قاد بيضة واحدة إلى ذلك، والتمسك بتذوق وإرضاء. نرسل ملعقة كبيرة من المايونيز والخلط. تسخين زيت عباد الشمس في المقلاة. خذ ملعقة وتلتقط كتلة خام، ثم وضع الكريات في المقلاة. يقلى مثل الفطائر العادي. رأوا أن القاع تم تخفيفه - أدر الكعكة إلى الجانب الثاني ويقلى. الانتهاء من الكريات ichor تحول على طبق، ورش الخضر المفروم.