الخبز - رئيس كل شيء. ربما سمع الجميع هذا المثل، في واقع الأمر، الخبز الخبز له في كل شخص سليم. القبة المطبوخ في المنزل هو الأكثر فائدة، حتى انها ليست أن تكون كسول وكنت بحاجة لمعرفة كيفية طهي الخبز. اليوم سنلقي نظرة على كيفية تحضير الخبز في المنزل دون إضافة الخميرة.
الفروق الدقيقة في الطبخ
وتشمل الخبز وصفة نموذجية العنصر إلزامي من الخميرة، ولكن الآن منتجات المخابز دون الخميرة تزداد شعبية. هذا هو الخبز الذي يشمل الناس مما يؤدي اتباع أسلوب حياة صحي في نظامهم الغذائي. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الخبز يستهلك أيضا الأشخاص الذين يعانون من أنواع مختلفة من الحساسية، لأن الخميرة هي واحدة من المكونات التي تسبب الحساسية الغذائية.
إعداد هذا الخبز ليس من الصعب، والشيء الرئيسي هو معرفة وصفة مجربة واتباع تعليمات الإعداد. وصفات طبخ الخبز المجمدة هي مجموعة متنوعة من مختلفة، وبعضهم سوف ننظر. ولكن بالنسبة للبداية، سوف نفهم ما إذا كان المنتج مثل هذا هو مثل الخميرة الضارة ولماذا من الضروري أن يرفض له.
الخميرة الضارة
في الواقع، اليوم هو ليس الكثير من المنتجات آمنة تماما. وللأسف هائلا، حتى في الخضروات اليوم هناك كمية كبيرة من أنواع مختلفة من المبيدات والمواد الضارة. فمن الواضح أنه من المستحيل أن يرفض تماما لهم، اعتبارا من المنتجات الأخرى التي هي في النظام الغذائي للجميع، ولكن الخميرة هي العنصر الذي يمكن للشخص أن يرفض دون مشاكل، وليس على حساب نفسها ودون تغييرات خاصة في النظام الغذائي.
ينبغي أن يكون مفهوما أن الخميرة ليست منتج مفيد وهذا ما تؤكده كتلة التجارب والمقالات العلمية ومصادر مؤكدة أخرى. في الإنتاج الضخم اليوم، هو يرتجف الكيميائية، بحيث يستفيد ليست معتادة على الانتظار بالنسبة لهم.
إذا كنت لا أعتقد في جميع المصادر، يمكنك ببساطة وصف على نفسك - جسمك سوف اقول لكم ما اذا الخميرة هي ضارة لجسمك وكيف يتفاعل مع هذا المنتج.
في أي حال، خبز بدون خميرة وطهيها في المنزل هو أكثر من ذلك بكثير مفيدة وألذ من خيار الشراء.
لذيذ وصفة
من أجل تجربتك لإعداد بدون تقطيع الخبز من أول مرة، فإنه من الضروري استخدام وصفة مجربة. لذلك، لتبدأ، ومعرفة كل المكونات التي نحتاجها لإعداد الخبز دون الخميرة:
- الماء المقطر
- طحين الحبوب الكاملة
- دقيق الجاودار
- عسل
- بذور
- زبيب
- توابل
- الأعشاب البرية
- سمن
- سمسم
ومن الواضح أن هناك في قائمة من الإضافات التي اختيارية، لذلك هنا يمكنك أيضا تجربة قليلا وإضافة شيء، لإزالة شيء.
النظر في خطوة اليوم خطوة عملية من الخبز دون الخميرة وعلى Zakvask. فمن الواضح أنه مع إعداد كريب الطاقم للطباخ في أي حال، فإنه سيتعين ملون، لكنها لا تذهب إلى أي مكان، لا سيما وأنه هو يستحق كل هذا العناء، وفي النهاية سوف تكون راضية عن ما يحدث نتيجة لجهودكم.
ما سبق، يتضح أن الأولى في هذه الأعمال سوف تحتاج إلى أن تكون مستعدة. أولا وقبل كل frivasca جعل الخبز. وتجدر الإشارة إلى أنه سيكون من الضروري أن تنفق عليها الطهي لعدة أيام:
- نحن شراء كيلوغرامين من الطحين من نوعين (المكونات المذكورة أعلاه في القائمة).
- لا تنسى أن إعداد التعبئة والتغليف الخاصة لإعداد frivors المرجوة في ذلك. وينبغي أن يكون مع الجانبين عالية. للقيام ليس كثيرا لعناء حول هذا، يمكنك استخدام جرة في لترين.
- في اليوم الأول سيكون من الضروري أن تصب 150 غرام من الطحين مع كمية مماثلة من الماء (فمن المستحسن أن يكون دافئا).
- نحن مزيج من المكونات، وبعد ذلك نغطي الوعاء مع المكونات مع قطعة قماش ويترك حتى يوم غد.
- في اليوم التالي، وحصلنا على بداية مستقبلنا. إذا وجدت فقاعات على السطح - كل شيء يسير وفقا للخطة الموضوعة. الآن إضافة 150 جرام من دقيق الجاودار وتصب عليها مع نفس الكمية من الماء الساخن المغلي. ترك في مكان دافئ.
- في اليوم التالي، وفقاعات على السطح يكون عدة مرات أكثر، وسوف تصبح Zakawas ضعفي في الحجم. ولكن في هذه العملية الطبخ، لا ينتهي بداية.
- المرحلة التالية هي إضافة 150 جرام من دقيق الجاودار، ومرة \u200b\u200bأخرى نحن ملء مع الماء ويترك مرة أخرى حتى اليوم التالي.
- الآن Zakvash جاهز، وإعداد خبز خبز واحد، ستحتاج إلى نصفها فقط. الجزء الثاني يمكن أن يكون الإيداع قليلا وترك للتخزين الطويل. بعد ذلك، نغلق الحاوية بإحكام ووضعها في مكان بارد.
طبخ أوبارو:
- نحن نأخذ بداية وإضافة 150 مل من الماء الساخن. هناك ملعقة من السكر ولا تنسى عن دقيق الجاودار.
- قم بتغطية الخزان بمنشفة وتترك في مكان مظلم لفترة من الوقت. تظل أوبارا وحدها لمدة 12 ساعة. اتساق هذا التكوين يشبه القشدة الحامضة.
الآن نحن نستعد العجين:
- جلس أوبارا، الآن الوقت لإعداد العجين. إلى أوبارا بحاجة إلى إضافة الأعشاب من أنواع مختلفة والزبيب.
- هناك أيضا نضيف المزيد من دقيق القمح (في عدد النظارات الثلاثة). ويستخدم دقيق اللوليميل.
- والخطوة التالية هي أن يغسل يمينك وتحويلها إلى العجين. نتركها لمدة 12 ساعة أخرى.
- يبقى قليلا - عجينة مطبوخة على ورقة الخبز وزيت ما قبل التشحيم. هل أفضل في شكل خاص.
عادة ما يكون خبز الخبز عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 60 دقيقة (يعتمد على نوع الفرن ومؤشرات الطاقة ودرجة الحرارة). الخبز لينة للغاية، لذيذ وعبق. بالعافية!
0
333
