كيف يخبز الخبز

الخبز - كل شيء رئيس. كل سيدة تحترم نفسها يجب ان تحاول خبز هذا المنتج المهم استراتيجيا من تلقاء نفسها. خاصة وأن الخبز محلية الصنع بكثير متجر أكثر لذيذ. باستخدام أسرار صغيرة من الخبازين المهنية، يمكنك السيطرة بسهولة وصفات من أي تعقيد وفرحة الخبز وطنك من مختلف شعوب العالم.

حتى الآن، مصنعي الأجهزة المنزلية وتسهيل حياتنا، تقدم مجموعة كبيرة من صناع الخبز. ما عليك سوى أن تضع في شكل المبلغ المطلوب من المكونات التي كتبها الوصفة المقترحة، انقر على زر من البرنامج المقابلة وانتظر النتيجة. Breadmakes وتبين لذيذ، والهواء، والشكل الصحيح ومع قشرة متموج، ولكن ... مثل هذه السيارة لا يترك مساحة للإبداع الطهي.

الخبز الأبيض محلية الصنع. سوف طعم الخبز الذي يخبز لدينا رائعة لالجدات في أفران الروسية، لا يقارن أي شيء. ولكن الآن الخبز محلية الصنع، والتقاط الطاقة الإيجابية من يد سيد عندما دلك، اتضح لطيف جدا، واضحة والطويل يبقي طعمها. مراحل الأساس Basic Home Bread:

أوبارا. كوب واحد من الماء الدافئ (250-300 مل)، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر و 2 ساعة. الخميرة الجافة تخلط جيدا. وضعت في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى أن الخميرة بدأت "مسرحية". بعد إضافة 4 أكواب (250 مل) من دقيق منخول، 2 ساعة. ملح. تخلط جيدا ووضع لمدة 20-30 دقيقة. في مكان دافئ.
إذا كان الخميرة سريعة، فليس من الضروري القيام به. ربط على الفور جميع المكونات السائبة، صب بالماء. ترك في مكان دافئ لفترة من الوقت.
مرة أخرى، تشويه ارتفاع العجين مرة أخرى. يجب أن تكون متجانسة على التناسق، وضيق لا عصا لليدين. في الاختلاط، واستخدام القوة، ووضع العجين بيديك على سطح العمل. تترك لمدة 15-20 دقيقة.
بعد "الاتصال اليدوي"، على تليين العجين مع الزيت النباتي. النفط Leate ليس مباشرة على العجين، ولكن إضافة إلى ذراعيك ويمسح بعناية الخبز المستقبل. وضعها في شكل الخبز، مشحم أيضا مع النفط، والسماح لها أن تكون في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
خبز الخبز في فرن مسخن جيدا في 180-200 درجة. وقت الخبز - 1 ساعة.

الخبز من دقيق الجاودار. إذا كنت تعلم فرن خبز القمح الأبيض، وصفة الذي يذهب كما سوف الأساسية، ثم الخبز أرغفة من نوع آخر من الطحين ومع إضافات مختلفة لا يمكن أن يكون عملية معقدة بالنسبة لك. أسرار تكنولوجيا الإنتاج:

للخبز خبز الجاودار من الضروري اتخاذ فصوص متساوية من القمح ودقيق الجاودار. ما تبقى من عملية صنع يتزامن خبز الجاودار مع التكنولوجيا الخبز القمح.
والمواد المضافة، يمكن استخدامه في الجذر مسبقا على البصل وزيت عباد الشمس والزيتون شرائح والزيتون والجبن المبشور حاد، اليقطين وبذور عباد الشمس أو - على وجود الخبز. وفي curaguments، والخوخ والزبيب والتمر أو القرفة، يمكن أن الجوز سحق إضافة الدجاج.

الخبز Borodian. تكلفة "بورودينو" في المتاجر يتجاوز دائما أسعار breadwastes من الطحين آخر. سر طعم الخبز الأسود في استخدام العسل أو الشعير. مراحل الطبخ الخبز بورودينو:

أوبارا. في حاوية واحدة، ووضع 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل وتصب منهم 200 مل من الماء المغلي. يقلب جيدا لإذابة العسل. في وعاء آخر، وضع 4 ملاعق كبيرة. ل. كفاس الجاف وصب الماء يغلي في كمية من هذه بحيث تبين أن أمين الصندوق، مثل على الفطائر. تفريق بداية بسرعة بحيث كفاس لا يأخذ بعض الكتل. مزيج من شراب العسل وجافة كفاس نظافة، 2 ساعة. L. الخميرة ودقيق الجاودار قليلا. يجب أن يكون خليط القشدة الحامضة قليلا. إعطاء المديح في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
في سعة أكبر، ووضع opar، يضاف الماء الدافئ (150 مل) والكمون والكزبرة وأملاح 2 ليتر، والتفاح والخل أو عصير الليمون 2 ساعة. نحن يعجن العجين مع إضافة دقيق الجاودار فقط قدوس. تحقيق الاتساق قبل العجين لا عصا لليدين، وإضافة بعض الطحين. دعونا ترسم اختبار 3-4 ساعات.
رغيف شكل من العجين ووضعها في شكل الأزهار مشحم. يرش Tminne من فوق. إعطائها في اختبار مكان دافئ لمدة 1 ساعة أخرى.
خبز الخبز Borodinsky عند درجة حرارة 180-200 درجة 1-1.5 ساعة.

الخبز محلية الصنع الخبز هو سبب ممتاز لمناقشة في دائرة الصديقات. ولا يهم أنه قد يكون لديك نموذج خاص لترزه جميلة مستطيلة. من الاختبار، تشكل كرة، وضعها على ورقة الخبز، التي اتخذتها الدقيق، وجعل اثنين من التخفيضات التقاطع بسكين من الخبز الجوي أعلاه. بالعافية!